Oppdag «papayasalat»-gaten i Tri Ton.

Tri Ton kommune (An Giang-provinsen) kan ikke bare skryte av vakker natur med frodige, grønne fjell og store rismarker, men den lokale maten er også en stor attraksjon for turister. De fengslende smakene av de karakteristiske rettene tilberedt av khmer-folket i Bay Nui-regionen har erobret smaksløkene til mange besøkende langveisfra. Blant dem er papayasalaten som finnes på veien som fører til Phnom Pi-landsbyen spesielt bemerkelsesverdig.

Den deilige papayasalaten er en populær rett som selges av mange bedrifter langs Phnom Pi Hamlet Road.

Mange turister bekrefter at kjøkkenet i Bay Nui-regionen alltid har sin egen unike verdi og etterlater et uforglemmelig inntrykk. Dette er fordi folket her tilbereder retter ikke bare for nytelse, men også for å formidle oppriktighet og gjestfrihet, ved å bruke lett tilgjengelige naturprodukter for å lage tiltalende retter.

Gaten, omkranset av boder som selger knust papayasalat, har fått et interessant navn.

Den lille veien i landsbyen Phnom Pi har en rekke spisesteder som har dukket opp på grunn av etterspørselen fra turister som ønsker å prøve den berømte papayasalaten. Denne korte veistrekningen, under 500 meter lang, er kantet med mer enn 10 papayasalatboder. Derfor kaller både lokalbefolkningen og turister den «Papayasalatveien».

Denne enkle retten har vunnet smaksløkene til mange gjester som besøker Tri Ton.

Denne retten er upretensiøs og diskret, og har vunnet gjestene med sin kombinasjon av enkle ingredienser: myke, kremete andeegg, sprø strimlet papaya og de perfekt balanserte syrlige og krydrede smakene av chili, lime og aromaen av rekepasta som vekker smaksløkene. Salaten er også visuelt tiltalende, takket være den fargerike blandingen av ingredienser, som omfatter grønt, rødt, gult og lilla ...

Med et så stort antall restauranter konkurrerer hver restaurant ved å bruke sine egne hemmelige familieoppskrifter i matlagingen, og beholder kundene sine med distinkte og rike smaker. Blant dem er de tre restaurantene som oftest nevnes, og som er blitt et must for matkjennere, Kim Sin, Rina og Rathy.

Hver restaurant har sin egen hemmelighet for å beholde kunder.

Når man stopper på Kim Sin papayasalatrestaurant, kan gjestene i tillegg til papayasalaten også nyte andre tilbehør som grillet storfekjøtt, grillede kyllingføtter og duftende kokte snegler med pandanblader.

Restauranten har en uformell atmosfære, vennlig service, og prisene starter fra bare 20 000 VND per tallerken salat. Det er både rimelig og gir muligheten til å prøve mange forskjellige retter og oppleve unike smaker, noe som gjør at besøkende vil komme tilbake igjen og igjen.

Ikke langt derfra ligger Rathy restaurant, hvor papayasalaten er rikt krydret, med fiskesausen dyktig justert for å være litt søt, noe som skaper en helhetlig harmonisk og ikke-hard ettersmak.

Tilbehøret som serveres med den knuste papayasalaten er like tiltalende.

Høydepunktet i salaten er det rike, kremete, velduftende og unikt smakende andeegget. Serveres sammen med den sprø papayasalaten av grillet oksekjøtt, med palmesukker som hovedkrydder som forsterker aromaen og fargen. De grillede oksekjøttspydene er stekt til en attraktiv, blank farge; oksekjøttet som brukes er lokalt oppdrettet, noe som sikrer friskhet for gjestene.

Rina Restaurant er en av de mest populære restaurantene for turister de siste årene. I tillegg til den deilige maten, varmer restauranten også gjestenes hjerter med eierens vennlige og dyktige service. Salatene er en hit, både i utseende og kvalitet, og den romslige og luftige atmosfæren gjør den til et populært møtested for mange besøkende langveisfra når de kommer til Tri Ton.

«Hver gang jeg reiser til An Giang, stikker jeg alltid innom Tri Ton for å spise papayasalat, fordi den unike smaken er ulik noe annet sted. Prisene på rettene her er ganske rimelige. Nesten alle restauranter har blitt en trend på sosiale medier, så det blir ganske fullt i helgene. Men maten er deilig, så jeg venter fortsatt tålmodig», delte Mr. Thao, en innbygger i Dak Lak-provinsen.

Tekst og bilder: KIEU TRANG - NHU HUYNH

Kilde: https://baoangiang.com.vn/kham-pha-con-duong-goi-du-du-dam-tri-ton-a466166.html