Start en bedrift med ... brent ris

Fru Nguyen Thi Tra med produkter fra Vu Gia Cooperative. Foto: BICH LIEN

Hjembyprodukter

Siden 2019 har fru Nguyen Thi Tra og en rekke personer gått sammen for å dyrke medisinplanter, gurkemeie, kokos ... i Vu Gia-strandområdet for å utvikle økonomien . Produksjonsområdet som ble dannet var også grunnlaget for etableringen av Vu Gia Cooperative i samme år 2019, med 7 medlemmer, ledet av fru Nguyen Thi Tra.

Ikke bare har hun stoppet ved jordbruk, men de siste årene har fru Tra og medlemmene av kooperativet dristig forsket på og produsert sunne matprodukter som: tangkaker med næringsrike frø, sprø ris med tangtråd, brune risbarer med tanntråd, tørket kylling med sitronblader... Takket være dette har Vu Gia kooperativ en gjennomsnittlig totalinntekt på rundt 750 millioner VND per år, noe som skaper arbeidsplasser for 8 medlemmer og 5 lokale arbeidere.

Produkter fra Vu Gia Cooperative deltar på messer og utstillinger. Foto: BICH LIEN

I 2024 vil Vu Gia Cooperative fortsette å delta i produksjonen av økologisk mat fra lokale landbruksprodukter. Kooperativet vil investere i maskiner og teknologi for å fortsette å utvikle produkter med smaken av Dai Loc-landsbygda. «Vi ønsker å gjøre Vu Gia-produkter til kjente venner for folket i Quang Nam , med mål om å utvide markedet til provinser og byer over hele landet», sa Tra.

Produktet «Dai Loc Crispy Rice» er et av de sterke produktene som kooperativet har registrert for mattrygghet og hygienestandarder, HACCP-standarder (Hazard Analysis and Critical Control Points - en internasjonal standard for kvalitetsstyringssystemer) for produktet.

Produktet har dukket opp på netthandelssider. I mai 2024 representerte fru Nguyen Thi Tra Vu Gia Cooperative i Quang Nam-provinsens innovasjons- og oppstartskonkurranse, og vant oppmuntringsprisen med produktet «Dai Loc Crispy Rice». Produktet fortsatte å være godkjent for deltakelse i OCOP-programmet i 2024.

Produktet «Dai Loc Crispy Rice» er attraktivt pakket. Foto: BICH LIEN

Å bringe "brent ris" fra hjemlandet langt borte

I en samtale om produktet «Dai Loc Crispy Rice» fortalte fru Tra at hun, som opprinnelig fra Dai Loc, innså at hjembyen hennes er et stort risproduksjonsområde, men risproduktene selges hovedsakelig rå. Bare noen få produkter er grundig bearbeidet, som Dai Loc-rispapir, Quang-nudler, vermicelli osv.

Med ideen om å bringe hjembyrisen vidt og bredt, begynte hun og kooperativmedlemmene å forske på og teste produktet av brent ris, og investerte i tørketromler, oljeseparerende frityrkokere, vakuumforseglere, risdampere, sentrifugetørkere, bakeverktøy osv.

Etter en periode med forskning og testing fikk de første sprø risproduktene som ble introdusert for kundene positive tilbakemeldinger. «Sprø ris er en av snacksene som er elsket av mange aldre, med en rekke design og smaker.»

«Rislaget inni er sprøtt, krydderne er fyldige, den ytre emballasjen er vakkert pakket, iøynefallende, og produktdesignet passer til forbrukernes smak. Produktet har en strekkode, er HACCP-sertifisert, så det blir stadig mer tillit av forbrukerne», sa Tra.

Produksjonslokalet til Vu Gia Cooperative. Foto: BICH LIEN

Med «Dai Loc Crispy Rice» har Vu Gia Cooperative så langt lansert tre typer produkter på markedet: sprøstekt ris med geitekjøtt, sprøstekt ris med svinekjøtt og sprøstekt ris med vegetarisk svinekjøtt. Hver måned forsyner Vu Gia Cooperative markedet med 500–600 sprøstekt risprodukter, og hvert produkt har en pris på 50 000 VND per eske.

Vu Gia Cooperative støttes av Dai Loc-distriktet og Quang Nam-provinsens industrifremmende senter med en rekke maskiner og utstyr for å forbedre produksjonskapasiteten fra industrifremmende program og provinsens One Commune One Product (OCOP)-program.

«Kooperativet mottok gode nyheter om at det ble støttet med en rekke typer maskiner og utstyr, som høykapasitets riskokere, høykapasitets tørketromler, moderne støvsugere osv. Denne støtten vil hjelpe kooperativet med å forbedre produksjonskapasiteten, øke konkurranseevnen i markedet og redusere kostnadene for å nå forbrukerne», sa Tra.

I tillegg til støtte og bistand fra staten, gjør kooperativet en innsats for å knytte sammen salgsmarkeder, fremme handel, forbedre ledelseskapasiteten, anvende vitenskap og teknologi og forbedre produktiviteten. «Kooperativets retning er å fokusere på å utvikle økologiske rispapirprodukter som kan brukes til diabetikere ... Kooperativet fullfører også juridiske spørsmål og finner retninger for eksport av produkter. Sammen med det skaper de verdikjede- og forsyningskjedekoblinger mot bærekraftig utvikling ...» - sa Tra.

Kilde: https://baoquangnam.vn/khoi-nghiep-voi-com-chay-3143247.html