Å starte en bedrift med ... brent ris

Fru Nguyen Thi Tra med produkter fra Vu Gia Cooperative. Foto: BICH LIEN

Tradisjonelle vietnamesiske produkter

Siden 2019 har fru Nguyen Thi Tra, sammen med flere andre, dyrket medisinplanter, gurkemeie, kokospalmer osv. i kystområdet Vu Gia for å utvikle den lokale økonomien . Dannelsen av dette produksjonsområdet tjente også som grunnlag for etableringen av Vu Gia Cooperative samme år, med 7 medlemmer, ledet av fru Nguyen Thi Tra.

Fru Tra og medlemmene av kooperativet er ikke fornøyde med bare jordbruk, men har de siste årene dristig forsket på og produsert sunne matprodukter som: tangkjeks med næringsrike nøtter, sprø ris med strimlet svinekjøtt og tang, brune risbarer med strimlet svinekjøtt og tørket kylling med limeblader ... Som et resultat har Vu Gia kooperativ en gjennomsnittlig årlig inntekt på omtrent 750 millioner VND, noe som skaper arbeidsplasser for 8 kooperativmedlemmer og 5 lokale arbeidere.

Produkter fra Vu Gia Cooperative deltar på messer og utstillinger. Foto: BICH LIEN

I 2024 fortsatte Vu Gia Cooperative å delta i produksjonen av økologisk mat fra lokale landbruksprodukter. Kooperativet investerte i maskiner og teknologi for å videreutvikle produktlinjen sin med de rustikke smakene fra Dai Loc. «Vi ønsker å gjøre Vu Gia-produktene til en kjent venn for folket i Quang Nam , med mål om å utvide markedet til provinser og byer over hele landet», sa Tra.

Produktet «Dai Loc Crispy Rice» er et av kooperativets flaggskipprodukter, registrert for standarder for mattrygghet og hygiene, inkludert HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points – en internasjonal standard for kvalitetsstyringssystemer).

Produktet har dukket opp på netthandelsnettsteder. I mai 2024 deltok fru Nguyen Thi Tra, som representerte Vu Gia Cooperative, i Quang Nam-provinsens innovasjons- og entreprenørskapskonkurranse og vant oppmuntringsprisen med produktet «Dai Loc Crispy Rice». Produktet ble deretter godkjent for deltakelse i OCOP-programmet i 2024.

Produktet «Dai Loc Crispy Rice» er attraktivt pakket. Foto: BICH LIEN

Tar med oss ​​retten «sprø ris» fra hjembyen vår til fjerne land.

I en samtale om produktet «Dai Loc Crispy Rice» fortalte fru Tra at hun, som opprinnelig fra Dai Loc, la merke til at hjembyen hennes er en stor risproduserende region, men risproduktene selges hovedsakelig i rå form, med bare noen få produkter som blir videreforedlet, som Dai Loc-rispapir, Quang-nudler, vermicelli osv.

Med ideen om å bringe lokal ris til et bredere marked, begynte hun og kooperativmedlemmene å forske på og eksperimentere med sprø risprodukter, og investerte i ulike typer tørkemaskiner, oljeseparasjons- og stekemaskiner, vakuumpakkemaskiner, risdampere, sentrifugaltørkere, bakeverktøy, osv.

Etter en periode med forskning og testing fikk vår første omgang med sprø risprodukter positive tilbakemeldinger fra kundene. «Sprø ris er en populær snack som folk i alle aldre liker, med et bredt utvalg av design og smaker.»

«Risen inni er sprø, krydderet er rikt, emballasjen er vakker og iøynefallende, og produktdesignet passer forbrukernes smak. Produktet har strekkode- og HACCP-sertifisering, så det blir stadig mer brukt og stoler på av forbrukerne», sa Tra.

Produksjonslokalet til Vu Gia Cooperative. Foto: BICH LIEN

Til dags dato har Vu Gia Cooperative lansert tre typer produkter med «Dai Loc Crispy Rice»: sprø ris med geitekjøtt, sprø ris med strimlet svinekjøtt og vegetarisk sprø ris med strimlet svinekjøtt. Hver måned forsyner Vu Gia Cooperative markedet med 500–600 sprø risprodukter, hver priset til 50 000 VND per eske.

Vu Gia kooperativ mottar for tiden støtte fra Dai Loc-distriktet og Quang Nam provinsielle industrisenter i form av maskiner og utstyr for å forbedre produksjonskapasiteten, under provinsens industrifremmeprogram og One Commune One Product (OCOP)-programmet.

«Kooperativet er glade for å motta støtte i form av flere typer maskiner og utstyr, som høykapasitets riskokere, høykapasitets tørketromler og moderne vakuumpakkemaskiner ... Denne støtten vil hjelpe kooperativet med å forbedre produksjonskapasiteten, øke konkurranseevnen i markedet og redusere kostnadene for å nå forbrukerne», sa Tra.

I tillegg til støtte og bistand fra staten, streber kooperativet etter å knytte bånd til markeder, fremme handel, forbedre ledelseskapasiteten, anvende vitenskap og teknologi og forbedre produktiviteten. «Kooperativets mål er å fokusere på å utvikle økologiske sprø risprodukter som kan brukes av personer med diabetes ... Kooperativet fullfører også juridiske prosedyrer og finner måter å eksportere produktene sine på. Sammen med det skaper vi verdikjede- og forsyningskjedekoblinger med sikte på bærekraftig utvikling ...» - sa Tra.

Kilde: https://baoquangnam.vn/khoi-nghiep-with-com-chay-3143247.html