1. Noen misoppfatninger
Dr. Bui Thi Thuy, leder for avdelingen for ernæringsrådgivning for voksne, Nasjonalt institutt for ernæring.
- Sultende kreftceller
Den vanligste oppfatningen blant kreftpasienter er at de må «avstå» fra mange matvarer for å «sulte» kreftcellene. Mange pasienter kutter helt ut karbohydrater, avstår fra kjøtt og fisk, drikker kun grønnsaksjuice eller følger ekstreme makrobiotiske dietter i håp om at svulstveksten vil bli bremset.
Faktisk trenger kreftceller energi for å vokse, spesielt glukose. Samtidig trenger alle normale celler i kroppen også glukose for å opprettholde vitale funksjoner, spesielt hjernen, nervesystemet og røde blodlegemer. Derfor kan ikke faste eller å kutte ut karbohydrater helt «sulte» kreftceller alene.
Når pasienter spiser for lite eller begrenser kostholdet sitt for mye, opplever kroppen energimangel, svekket immunforsvar og betydelig muskeltap. Samtidig kan kreftceller fortsatt bruke andre energikilder fra pasientens egen kropp for å fortsette å vokse.
- Erstatte måltider helt med juice eller grønnsaker.
Mange tror at juice bidrar til å «avgifte kroppen» eller «drepe kreftceller naturlig». Imidlertid kan ikke juice gi kroppen alt nødvendig protein, fett, vitaminer og mineraler. Hvis dette kostholdet varer lenge, kan det føre til underernæring, anemi, tretthet og redusert respons på behandling. Videre kan det å innta for lite protein på grunn av å unngå kjøtt, fisk og egg føre til muskeltap, svekket immunforsvar og langsommere restitusjon etter cellegift, strålebehandling eller kirurgi.
Kreftpasienter bør spise mat rik på protein.
- Å følge et uprøvd kosthold
Mange dietter blir annonsert på sosiale medier som om de kan «kurere kreft», «avgifte», «alkalisere kroppen» eller «drepe kreftceller naturlig». Imidlertid mangler de fleste av disse metodene klare vitenskapelige bevis. Noen ekstreme dietter kan til og med forårsake elektrolyttforstyrrelser, mangel på mikronæringsstoffer og tvinge pasienter til å stoppe behandlingen på grunn av alvorlig fysisk svakhet. Derfor bør pasienter være forsiktige med ubekreftet informasjon eller reklame.
2. Prinsipper for matvalg for kreftpasienter
Et kosthold for kreftpasienter bør prioritere variasjon, balanse og egnethet til hver enkelt pasients toleranse.
Pasienter bør prioritere matvarer med høyt energi- og proteininnhold. Matvarer som fisk, magert kjøtt, egg, melk, yoghurt, ost, reker, krabbe, tofu og belgfrukter er gunstige for å opprettholde muskelmasse, begrense vekttap og forbedre restitusjonen. Mengden protein som trengs avhenger av sykdomsstadiet og krever konsultasjon med en klinisk ernæringsfysiolog og behandlende lege.
Karbohydrater er fortsatt en viktig energikilde og bør ikke elimineres helt. Pasienter bør prioritere sunne kilder til karbohydrater som ris, havregryn, søtpoteter, fullkornsbrød eller fullkornsprodukter.
For vitaminer og mineraler, velg et utvalg av mørkegrønne, gule og røde grønnsaker som grønnkål, gresskar, gulrøtter, tomater, blomkål, appelsiner, grapefrukt eller papaya ...
I tillegg er det nødvendig å begrense bearbeidet mat, mat med høyt innhold av salt, sukker eller mettet fett. som pølser, røkt kjøtt, stekt mat, bearbeidet brus og alkoholholdige drikker.
For pasienter med tap av matlyst eller betydelig vekttap bør myk, lettspiselig og energirik mat som kjøttgrøt, suppe, melk, smoothies, yoghurt eller myke gryteretter prioriteres. Pasienter bør dele måltidene sine inn i 5–6 mindre porsjoner per dag i stedet for å prøve å spise en stor mengde i ett måltid.
Hvis pasienter opplever kvalme eller ubehag etter cellegiftbehandling, bør de velge matvarer med lite lukt og som er lettfordøyelige, som brød, grøt, myk ris, poteter eller myk frukt. Å spise dem kalde eller litt varme kan bidra til å redusere kvalme. Samtidig bør de begrense matvarer som er for fet eller for krydret.
Pasienter bør søke ernæringsråd tidlig, spesielt hvis de opplever symptomer som raskt vekttap, vedvarende tap av matlyst, svelgevansker, diaré eller overdreven tretthet. En ernæringsfysiolog vil hjelpe med å utvikle en kostholdsplan skreddersydd for den spesifikke krefttypen, behandlingsstadiet og den generelle helsetilstanden.
Pasienter bør begrense inntaket av fet mat.
3. Eksempelmeny (2000 kcal)
Måltid | Meny 1 | Meny 2 | Meny 3 | |
Kjøttdeiggrøt | Fullkornsbrød | Kylling pho | ||
Skål med grøt: 100 g (ris) | Brød: 170 g (1 brød) | Risnudler: 150 g | ||
Kjøttdeig av svin: 50 g Du liker kanskje også  Da Nang overfører forvaltningen av primærhelsetjenesten til folkekomiteene i kommuner og menigheter.DNO – På ettermiddagen 26. juni arrangerte Da Nang bys helsedepartement en konferanse for å overføre ansvaret for sykdomsforebygging, befolkningsforvaltning og drift av helsestasjoner fra de regionale helsesentrene under Helsedepartementet til folkekomiteene i kommuner og bydeler for forvaltning. Nestleder i Da Nang bys folkekomité, Nguyen Thi Anh Thi, deltok på konferansen.  Det imponerende «Bach Mai-toget» transporterer leger og sykepleiere fra Hanoi til Ninh Binh-avdelingen for arbeid.Om morgenen 26. juni avholdt Bach Mai sykehus, i samarbeid med Vietnam Railways Corporation (VNR), høytidelig åpningsseremonien for toglinjen Hanoi - Phu Ly, som transporterer medisinsk personell fra Bach Mai sykehus, på Hanoi stasjon.  Implementering av kommunikasjonsprogrammet «Proaktiv daglig helsehjelp – For et sunt Vietnam»Den 26. juni kunngjorde Sentralsenteret for helsekommunikasjon og utdanning (Helsedepartementet) at de hadde koordinert implementeringen av kommunikasjonsprogrammet «Proaktiv daglig helsehjelp – for et sunt Vietnam» i 2026. | Stekt egg: 50 g (1 egg) | Kyllingkjøtt: 50 g | ||
Matolje: 5 g | Matolje: 5 g | Guava: 150 g (1 frukt) | ||
Epler: 100 g | Agurk: 150 g | Matolje: 5 g | ||
Frokostsnack | Fersk melk: 180 ml | Yoghurt: 1 beholder (100 g) | Fersk melk: 180 ml | |
Lunsj | Ris: 2 halve skåler (150 g ris) | |||
Laks: 100 g | Woket oksekjøtt med selleri: Storfekjøtt: 100 g Selleri: 30 g Matolje: 5 g Sesamfrø: 20 g | Dampet fisk med ingefær: 80 g | ||
Tofu i tomatsaus: Tofu: 40 g Tomater: 30 g Matolje: 5 g | Stekte vårruller: 2 stk. Matolje: 5 g | |||
Kokt chayote: 150 g | Søtpotetbladsuppe: 150 g | Kokte grønnsaker: 150 g | ||
Epler: 100 g | Dragefrukt: 100 g | Guava: 150 g | ||
Middag | Ris: 1,5 boller (120 g ris) | |||
Stekt kjøtt: 50 g | Gresskarsuppe med kjøttdeig:  En delegasjon av japanske offiserer avla et høflighetsbesøk hos den 5. militærregionkommandoen.Om ettermiddagen den 25. juni avla en delegasjon av japanske offiserer ledet av generalmajor Nemoto-Tsutomu, visepresident for Japans fellesstabssjefer, et høflighetsbesøk hos kommandoen for militærregion 5 (Vietnams folkehær).  Fremme forsvarssamarbeidet mellom Vietnam og Japan.VTV.vn – En delegasjon av japanske offiserer jobbet med kommandoen for militærregion 5, og bidro til å styrke tilliten og fremme et stadig mer substansielt og effektivt forsvarssamarbeid mellom Vietnam og Japan.  Vietnam og Japan fremmer samarbeid innen helsevesen.Ifølge Vietnam News Agencys korrespondent i Japan signerte det 108. sentrale militærsykehuset et samarbeidsavtale med det medisinske fakultetet ved Toho-universitetet den 22. juni i Tokyo. Svinekjøtt: 70 g Gresskar: 100 g | Svinekjøttsribbe stuet med grønnsaker: Ribbein: 100 g Grønnsaker: 100 g | ||
Stekte reker: 30 g | Stekte egg: 50 g | Sesamfrø: 20 g | ||
Kalkarsuppe: 200 g | Kokte grønne bønner: 100 g | Tofu: 40 g | ||
Kveldsmat | 180 ml fersk melk | 180 ml fersk melk | 180 ml fersk melk | |
Se flere trendartikler:
Kilde: https://suckhoedoisong.vn/kieng-khem-co-lam-doi-te-bao-ung-thu-169260625182655908.htm
