Spre Hues kulinariske tradisjoner gjennom hjemmelagde måltider.

HNN – Ved å bringe kjente og enkle hjemmelagde måltider til sosiale medieplattformer har mange unge mennesker i Hue bidratt til å spre maten fra den gamle hovedstaden til et bredere publikum.

Bui Thi Thuy Duyen deler hjemmelagde måltider i Hue -stil på sosiale medier.

Smak

Nylig la Bui Thi Thuy Duyen (fra My Thuong-avdelingen), en ung kvinne i 20-årene, ut en video av seg selv der hun tilberedte en deilig hvalfiskesuppe med ananas på TikTok-vlogkanalen sin «Super Spicy Home Cooking». Bildet av suppen, med gyllenbrun hvalfisk, knallrøde chilipepper, livlig gul ananas, vårløk og koriander, gledet mange seere. I kommentarfeltet uttrykte mange brukere sin glede over å finne denne sesongbaserte retten, som er så typisk for Hue-kjøkkenet.

Det at hun vokste opp omgitt av måltider tilberedt av bestemoren og moren hennes, ga Duyen mange levende minner om de autentiske smakene i Hue. «Alle i familien min elsker krydret mat, så rettene våre er vanligvis rike på smak med rekepasta, fiskesaus og masse chilipepper. Da jeg startet kanalen, ville jeg rett og slett dele rettene familien min spiser med alle», fortalte Duyen.

Fra sitt lille familiekjøkken har den unge kvinnen lastet opp mer enn 200 matlagingsvideoer de siste to årene. Mange av disse videoene har fått millioner av visninger og tusenvis av delinger på TikTok og Facebook.

Hoai Thuong (fra Phu Vinh kommune), eieren av kanalen «Thuongs hjemmelagde måltider», delte et felles ønske om å vise frem familiemåltider, og filmet opprinnelig hjemmelagde måltider som en måte å bevare minner på. Senere, da hun innså at mange likte de rustikke rettene fra Hue og ønsket å lære mer om ingrediensene og tilberedningsmetodene, begynte hun å dele kjente retter fra hverdagen.

Du liker kanskje også

Måltider er alltid en kamp: Her er 11 enkle familiemåltidsideer for å redde uken.Familie og samfunn – Diskuterer du stadig hva du skal lage til middag i dag? Med listen over 11 deilige og enkle familiemåltidsideer nedenfor får du umiddelbar inspirasjon til dine daglige hjemmemåltider uten å trenge en komplisert handleliste. Enten det er et måltid for to eller en familie på fire, kan du enkelt tilberede deilige og næringsrike retter.

Spredning av kulturelle verdier gjennom sammenslåing av landsbyer og boligområder.Lokaliteter over hele provinsen implementerer aktivt sammenslåingen av landsbyer og boligområder. Dette er ikke bare en løsning for å forbedre effektiviteten i statlig forvaltning på grasrotnivå, men også en mulighet til å styrke samholdet i lokalsamfunnet, fremme styrken av nasjonal enhet og spre positive tradisjonelle kulturelle verdier i samfunnslivet.

Disse kvinnene bevarer den nasjonale kulturelle identiteten.I tillegg til å være oppsynsmenn for familielykke, spiller kvinner også en avgjørende rolle i å bevare og fremme tradisjonelle kulturelle verdier. Fra å beskytte håndverk og opprettholde folkesanger til å videreføre skikker og tradisjoner til den yngre generasjonen, bidrar mange medlemmer av kvinneforeninger til fortsatt bevaring og formidling av nasjonal kulturell identitet i samtidens liv.

Fru Thuong delte: «Jeg har lagt merke til at den deilige smaken og aromaen av hjemmelagde retter, i tillegg til krydderet, også kommer fra ferske, lokalt hentede ingredienser som grønn chili, chilipulver, chilisaus, rekepasta eller syltede gresskar ... For meg er det disse tilsynelatende enkle ingrediensene som bidrar til den rike, smakfulle og uforglemmelige smaken av hjemmelagde måltider.»

Det seerne elsker med videoer av hjemmelagde måltider fra Hue er ikke bare ingrediensene, men også tilberednings- og krydringsmetodene som er tydelig lokale. Derfor, selv om de fleste videoene ikke har forseggjort dialog, bare lydene av matlaging og den distinkte Hue-aksenten, skaper de fortsatt en følelse av nærhet og autentisitet.

Tiltrekning

Fru Tran Thi Ha, opprinnelig fra Hue, men nå bosatt i Alberta i Canada, sa at hun så en TikTok-kanal med unge mennesker fra Hue og ble raskt trollbundet. «Å se på de fargerike og smakfulle rettene fikk meg til å savne Hue så mye», delte fru Ha.

I tillegg til å hjelpe de som er langt hjemmefra med å lette hjemlengselen, har vlogger om hjemmelagde måltider også blitt en enkel kokebok for de som elsker Hue- mat .

Etter å ha blitt veldig imponert over braisert makrell mens hun reiste i Hue, men uten å vite hvordan hun skulle tilberede den riktig, fant fru Bao Ngoc, som for tiden bor i Ho Chi Minh-byen, den rette oppskriften gjennom en video fra vloggen «Super Spicy Home Cooking».

Hun fortalte: «Etter å ha sett videoen, kjøpte jeg litt mer grønn chili for å prøve å lage braisert makrell til hele familien. Takket være tipsene fra kanaleieren kunne jeg braisere en gryte med makrell som var både smakfull og krydret, noe som gjorde den veldig appetittvekkende med ris. Både mannen min og barna elsket det.»

USA - Vietnam: Ikke gå glipp av

Vietnam og USA styrker samarbeidet for å håndtere konsekvensene av krigen.VTV.vn - Den 22. juni mottok generalsekretær og president To Lam den fungerende sekretæren for den amerikanske marinen Hung Cao.

Generalsekretær og president To Lam mottar fungerende marineminister i USA.Den 22. juni 2026 mottok generalsekretær og president To Lam den fungerende sekretæren for den amerikanske marinen Hung Cao i Hanoi.

Generalsekretæren og presidenten i Vietnam mottar den fungerende marineministeren i USA.Den 22. juni 2026 mottok generalsekretær og president To Lam den fungerende sekretæren for den amerikanske marinen Hung Cao i Hanoi.

Foruten vloggen «Super Spicy Home Cooking» eller «Thuong's Home Cooking», bidrar også mange andre unge mennesker til å spre tradisjonen med hjemmelagde måltider i Hue gjennom sosiale medieplattformer, som kanalene «Thao's Family in Hue», «Trinh in Hue» og «Vu in Hue». Med sitt enkle og autentiske lokale innhold har disse kanalene tiltrukket seg en stor tilhengerskare, og fortsetter å gjøre det.

Med utviklingen av teknologi bidrar unge mennesker i Hue til å bringe de hverdagslige, men utrolig tiltalende rettene fra Hue-kjøkkenet til et bredere publikum.

Tekst og bilder: TUỆ LÂM

Kilde: https://huengaynay.vn/du-lich/am-thuc-hue/lan-toa-mon-hue-tu-nhung-bua-com-nha-166483.html