Kystlandsbyen De Gi gjennomgår en forvandling.

En hundre år gammel fiskesauslandsby

Tidligere i år tok Binh Dinh-provinsen i bruk en kystvei på over 100 km som forbinder byen Quy Nhon med byen Hoai Nhon. Denne veien går gjennom kystfiskelandsbyer og uberørte landskap, med vakre strender som mange elsker. Blant dem er fiskelandsbyen De Gi et stoppested som gir et varig inntrykk på mange turister.

De Gi-sjøbroen

Mange eldste i fiskeværet De Gi forteller at for flere hundre år siden flyktet en høytstående tjenestemann fra Le-dynastiet sørover og etablerte fiskeværet De Gi, etter å ha fornærmet Trinh-herren. Saltvannslagunen De Gi, som ligger i nærheten, har vært levebrødet for landsbyboerne i århundrer gjennom fiske og akvakultur. Saltproduksjon og fiskesausproduksjon utviklet seg også under landsbyens etablering.

Herr Do Thanh Truc snakker om det tradisjonelle håndverket med å lage fiskesaus i De Gi.

Nå opprettholder mange familier som bor i nærheten av De Gi-lagunen fortsatt det tradisjonelle håndverket med å lage fiskesaus, som har gått i arv gjennom 3 eller 4 generasjoner. Mr. Do Thanh Truc (67 år gammel, fra landsbyen An Quang Tay) sa at familien hans har en lang tradisjon med å lage fiskesaus, og hemmeligheten bak å beholde kundene er at fiskesausen må være ren og av garantert kvalitet. Den rå fisken som brukes til å lage fiskesausen må være fersk, vasket ren og drenert. Avhengig av størrelsen på ansjosene brukes saltet i et forhold på tre deler fisk til én del salt, eller tre og en halv deler fisk til én del salt. Når fisken saltes, må fisken og saltet blandes godt, deretter legges i krukker eller beholdere, forsegles tett og fermenteres i over 6 måneder til et år. Hver måned selger Mr. Trucs familie omtrent 500–700 liter fiskesaus.

Akvakulturområde ved foten av De Gi-sjøbroen.

Ifølge Nguyen Huu Du, lederen av landsbyen An Quang Tay, har landsbyen rundt 650 husstander, hvorav mer enn 200 husstander lager tradisjonell fiskesaus, mens de resterende husstandene hovedsakelig jobber med fiske og akvakultur i havet og De Gi-lagunen. Selv om det også er ansjosfiskesaus, har De Gi-fiskesaus alltid en litt sterkere aroma enn fiskesaus fra andre landsbyer. Dette kan være fordi De Gi-saltet er saltere, ansjosene som fanges i De Gi er ferskere, og de transporteres til fiskesausprodusentene i løpet av svært kort tid.

Herr Nguyen Trung Hieu, nestleder i folkekomiteen i Cat Khanh kommune, sa at den tradisjonelle landsbyen De Gi, som produserer fiskesaus, ble anerkjent av folkekomiteen i Binh Dinh-provinsen i 2016. I 2017 ble landsbyen tildelt et varemerkesertifikat for De Gi-fiskesaus av kontoret for immaterialrett (departementet for vitenskap og teknologi). For tiden lager omtrent 312 husholdninger i de to grendene An Quang Dong og An Quang Tay fiskesaus ved hjelp av tradisjonelle metoder. I gjennomsnitt selger fiskesauslandsbyen De Gi omtrent 100 000 liter fiskesaus til markedet hvert år.

Utvikling av turistbyer og marine økonomiske tjenester.

Ifølge Mr. Nguyen Trung Hieu har De Gi-laguneområdet et stort uutnyttet turismepotensial . De Gi er kjent for sine spesialiteter, som surfisk, havabbor, snapper, hjerteskjell, blodål, krabber osv. Spesielt er salaten med skrapfisk i De Gi veldig deilig. For flere tiår siden, i boken sin «The Landscape of Binh Dinh », bemerket poeten Quach Tan at De Gi-lagunen har mye fisk, mer enn andre laguner. Fisken smaker også bedre enn alle andre laguner, og den beste er fisken som brukes i salater.

Midt i De Gi-lagunen ligger Vung Boi, som kan sammenlignes med en liten oase, et sted hvor mange mennesker kommer for å oppleve livet på en øde øy med aktiviteter som: fisking, bading, snorkling, camping og bål hele natten, padlebrett ... Tidlig om morgenen kan du se soloppgangen ved Hon Lang, som ligger midt i De Gi-elvemunningen, besøke De Gi fiskehavn, spasere gjennom kystlandsbyen, besøke det gamle Thanh Hoang-tempelet, Nam Hai-mausoleet og utforske De Gi fiskesaus-landsby ...

Siden byggingen av kystveien og De Gi-sjøbroen (som forbinder de østlige kommunene Phu Cat og Phu My-distriktene) har mange familier i De Gi utviklet serveringssteder for å imøtekomme turister. Antallet turister som besøker De Gi for sightseeing, bading og sjømat har også økt. Noen familier har organisert turer for turister slik at de kan besøke, fiske og nyte sjømat i De Gi-lagunen. Mange investorer har kommet til Cat Khanh kommune for å utforske investeringsmuligheter innen handel, byutvikling og kystturisme.

Fiskelandsbyen De Gi

Folkekomiteen i Cat Khanh kommune har planlagt og etterlyst investeringer innen handel, tjenester, turisme osv. Folkekomiteen i Binh Dinh-provinsen har for tiden godkjent planleggingen av by- og turismeområdet An Quang (Cat Khanh kommune), som dekker 89,2 hektar med en total investering på 5 228 milliarder VND, og ​​gitt folkekomiteen i Phu Cat-distriktet i oppdrag å koordinere med investoren for å utføre ryddingsarbeid.

«Formannen for folkekomiteen i Binh Dinh-provinsen har godkjent planen om å etablere byen Cat Khanh. I denne planen er Cat Khanh kommune rettet mot å utvikle seg til et turisme- og servicesenter for den marine økonomien, knyttet til sjømatforedling og turisme og tjenesteutvikling... Sterk utvikling av ulike tjenestesektorer vil øke produksjonen og utviklingen, med sikte på å endre byens økonomiske struktur. Folk vil bli oppmuntret til å utvide sine tjenestevirksomheter, spesielt i tettbygde områder som An Quang Tay, An Quang Dong, Thang Kien og Ngai An; utvikling av Dong Lam-markedet, De Gi-markedet og De Gi fiskehavn for å levere forbruksvarer til folket, samt å markedsføre landbruks- og sjømatprodukter og andre produkter produsert av folket...», sa Nguyen Trung Hieu.

Saltvannslagunen kalles Danshui (ferskvann).

De Gi-lagunen, som dekker over 2000 hektar, er omgitt av fem kommuner: Cat Khanh og Cat Minh (Phu Cat-distriktet) og My Cat, My Chanh og My Thanh (Phu My-distriktet, Binh Dinh-provinsen). Nord for De Gi-lagunen ligger Lac Phung-fjellet (Phu My-distriktet), sør for Ba-fjellet, vest for La Tinh-elvebassenget med sine små ferskvannselver, og øst for Bach Sa-hulen.

Selv om De Gi er en saltvannslagune, registrerer historiske tekster, inkludert Dai Nam Nhat Thong Chi, den som Dam Thuy-lagunen (ferskvann). Ifølge folkesagn nedtegnet i Quach Tans bok «Nuoc Non Binh Dinh» er navnet Dam Thuy relatert til kong Gia Long av Nguyen-dynastiet.

Da Lord Nguyen Dinh Vuong ble angrepet av Lord Trinh i nord og Tay Son-hæren i sør, gikk han og barnebarnet hans Nguyen Anh (som senere besteg tronen og tok regjeringsnavnet Gia Long) om bord i en båt for å flykte til Gia Dinh. På grunn av manglende forberedelser ble hele gruppen tørst halvveis i reisen og måtte stoppe ved Bach Sa-hulen. Men omgitt av saltvann og i frykt for å møte Tay Son-hæren da de nådde landsbyen, så Nguyen Anh opp mot himmelen og ba: «Hvis himmelen ennå ikke har styrtet Nguyen-dynastiet, vær så snill å gi oss ferskvann.» Så snart han var ferdig med å snakke, beordret Nguyen Anh troppene sine til å grave dypt ned i sandhulen, og ferskvann fosset frem. Derfor ble lagunen kalt Dam Thuy (som betyr ferskvann).

Kildekobling: https://thanhnien.vn/lang-bien-de-gi-chuyen-minh-185230617073257491.htm