«Fireparts»-koblingen løfter verdikjeden for voksaktig kokosnøtt.

Vokskokos, en gang en sjelden spesialitet i Vinh Long-provinsen, frigjør et betydelig økonomisk potensial takket være anvendelsen av vitenskap og teknologi. For bærekraftig utvikling ligger utfordringen imidlertid ikke bare i å øke produktiviteten, men også i å danne en sterk kobling mellom fire viktige interessenter: forskere, bønder, bedrifter og ledere, for å stabilisere produksjonen og øke produktverdien.

Prestasjoner innen vitenskap og teknologi

I de senere årene har forskningsresultater fra Tra Vinh University skapt et gjennombrudd i produksjonen av vokskokosnøtter. Formeringsteknologi ved bruk av embryooverføring har økt andelen vokskokosnøtter til over 80 % per klase, betydelig høyere enn maksimumet på 25 % for tradisjonelle vokskokosnøtter. Som et resultat har den økonomiske effektiviteten blitt betydelig forbedret, noe som åpner for muligheten for å utvikle vokskokosnøtter til en verdifull avling for lokalbefolkningen.

For tiden har Vinh Long- provinsen omtrent 1361 hektar med vokskokosplantasjer, som utgjør over 1 % av provinsens totale kokosnøttareal, med en årlig produksjon på omtrent 3,2 millioner kokosnøtter. Med en vanlig salgspris på 50 000–120 000 VND per kokosnøtt, har vokskokosnøtter vist seg å være betydelig mer økonomisk levedyktige enn mange andre avlinger. Imidlertid er gjennomsnittlig avling av vokskokosnøtter fortsatt lav, på rundt 2350 kokosnøtter/hektar/år, på grunn av deres sensitive jordforhold og den lave andelen vokskokosnøtter produsert ved hjelp av tradisjonelle formeringsmetoder.

Mastergradsinnehaver Nguyen Ngoc Trai (til venstre), nestleder ved Fakultet for landbruk og fiskeri, og nestleder ved Mekong Delta Coconut Institute, formidler kunnskap om formering av vokskokosnøtter ved hjelp av embryokulturteknikker til studenter.

I denne sammenhengen har embryopodingsteknologi blitt en viktig mellomløsning, som bidrar til å øke utbyttet av vokskokosnøtter og skaper et grunnlag for å forbedre produksjonseffektiviteten. Ifølge mastergradsinnehaver Nguyen Ngoc Trai, nestleder ved Fakultet for landbruk og fiskeri, og nestleder ved Mekong Delta Coconut Institute, Tra Vinh University: Den økonomiske effektiviteten til embryopodede vokskokosnøtter kan være fire ganger høyere enn tradisjonelle varianter og ti ganger høyere enn kokosnøttvarianter dyrket for vann eller olje. En stor begrensning for tiden er imidlertid den høye kostnaden for frøplanter, omtrent 800 000 VND per plante, og mangelen på genetisk ensartethet, noe som resulterer i at det totale arealet som er beplantet med embryopodede varianter i provinsen bare når over 31 hektar.

For å overvinne dette fortsetter forskere ved Tra Vinh University å forbedre vevskulturteknologien for å lage ensartede frøplanter, raskt formere dem i store mengder og redusere kostnadene betydelig. Hvis denne teknologien mestres, kan prisen på frøplanter falle til under 100 000 VND/plante, noe som skaper forutsetninger for å utvide råvareområdet. Innledende testmodeller viser positive utsikter både for avling og kvalitet, men ytterligere evaluering i stor skala under ulike jordforhold er nødvendig før masseproduksjon. I realiteten står imidlertid bøndene i Vinh Long fortsatt overfor både muligheter og en rekke hindringer når de skal få tilgang til og utvide denne spesialavlingen.

Herr Nguyen Minh Tam (til høyre) eier en kokosnøttplantasje på 1 hektar i Nguyet Hoa-distriktet i Vinh Long-provinsen. Han bruker kokosnøttplanter dyrket fra embryoer.

Herr Nguyen Minh Tam, en bonde fra Nguyet Hoa-distriktet (Vinh Long-provinsen), sa at familien hans plantet rundt 170 podede vokskokosnøtter på et område på 1 hektar, etter å ha gått over fra sin gamle, tradisjonelle kokosnøttplantasje. Etter 5 års dyrking produserer kokosnøttplantasjen i utgangspunktet rundt 300 kokosnøtter per måned. Det forventes at når den er stabil fra det 6. til det 7. året, kan den nå rundt 1000 kokosnøtter per måned, noe som øker den økonomiske effektiviteten med mer enn 5 ganger sammenlignet med tradisjonelle kokosnøttsorter.

Ifølge Tam er imidlertid høye investeringskostnader i utgangspunktet og ustabil produksjon fortsatt store hindringer. For tiden selges produktet hovedsakelig gjennom handelsmenn, og det finnes ingen garanterte kjøpsavtaler med bedrifter, så folk er fortsatt forsiktige med å utvide området og danne konsentrerte råvaresoner. Tam sa at hvis markedet stabiliserer seg og det finnes en langsiktig garantert kjøpsavtale med en bedrift, vil familien hans utvide med ytterligere 0,6 hektar med voksaktig kokosnøtt i nær fremtid.

Styrking av båndene mellom de fire partiene.

Til tross for den høye verdien konsumeres omtrent 80 % av provinsens vokskokosproduksjon for tiden innenlands som fersk frukt, mens bearbeidingsgraden bare er omtrent 20 %, noe som betyr at merverdien ikke står i forhold til potensialet. Videre er fragmentert produksjon, svake koblinger i forsyningskjeden, mangel på langsiktige markedsstrategier og fraværet av et tilstrekkelig sterkt merke i det internasjonale markedet hindringer for utviklingen av denne industrien.

I denne sammenhengen anses det å bygge sterke bånd mellom bønder, kooperativer, bedrifter og forvaltningsorganer, kombinert med å fremme dypforedling og utvide forbrukermarkedene, som en viktig løsning.

Ifølge Lam Ngoc Tu, visedirektør i Cau Ke Wax Coconut Processing Company Limited (Vicosap) i Tam Ngai kommune, har selskapet valgt å fokusere på dypforedling for å forlenge holdbarheten, diversifisere produktene og utvide markedene, siden vokskokosnøtter hovedsakelig spises ferske, er vanskelige å konservere og verdien deres ikke samsvarer med potensialet. Denne tilnærmingen øker ikke bare verdien av vokskokosnøtter, men bidrar også til å skape et stabilt marked for bønder, samtidig som den gradvis bekrefter den lokale spesialitetens posisjon i markedet.

Kokosnøttplanter dyrket med embryokulturteknikker ved Tra Vinh-universitetet. Foto: Thanh Hoa/TTXVN.

For tiden har selskapet utviklet mange produktlinjer som kokosgodteri, revet kokos, tørket kokos, ernæringsprodukter, kokosmarmelade osv. Mange av disse produktene har fått OCOP 4–5-stjerners sertifisering, noe som kvalifiserer dem til deltakelse i det offisielle distribusjonssystemet. Produktene har solgt godt på hjemmemarkedet i det siste, til og med utsolgt til tider, og nærmer seg gradvis eksportmarkeder som USA, Australia og Singapore. For å møte etterspørselen har selskapet styrket båndene med kooperativer og bønder for å sikre en stabil forsyning av råvarer, spesielt i høysesongene.

Fru Tú foreslo at provinsen, for å øke verdien av vokskokosnøtter, må synkronisere tiltak for å tiltrekke seg investeringer, støtte bedrifter og fremme koblinger i forsyningskjeden fra produksjon til forbruk. Fokus ligger på å utvikle konsentrerte råvareområder som oppfyller VietGAP og økologiske standarder, knyttet til prosesseringsanlegg og målmarkeder. Samtidig bør bedrifter oppmuntres til å investere i dypforedling, skape produkter med høy verdiøkning, og effektivt utnytte den geografiske betegnelsen «Cau Ke Waxy Coconut» i forbindelse med merkevarebygging og markedsekspansjon.

Ifølge Tu er dannelsen av langsiktige, lukkede koblinger mellom bedrifter og bønder en nøkkelfaktor; fokus på å utvikle standardiserte råvareområder og organisere forbruket langs kjeden, og dermed stabilisere produksjonen og forbedre produksjonseffektiviteten. Samtidig er det nødvendig å fremme rollen til unge gründere, oppmuntre til innovasjon, utvikle innsamlings- og prosesseringssystemer på stedet, og styrke kommunikasjon og produktpromotering på en harmonisk og bærekraftig måte.

Fra et ledelsesperspektiv har den lokale landbrukssektoren fastslått at utviklingen av vokskokosnøtter må knyttes til byggingen av en bærekraftig verdikjede. Ifølge Le Van Dong, visedirektør for landbruks- og miljødepartementet i Vinh Long-provinsen, vil lokalsamfunnet i den kommende tiden planlegge konsentrerte planteområder, oppmuntre til produksjon i henhold til VietGAP og økologiske standarder, fremme anvendelsen av vitenskap og teknologi, spesielt vokskokosnøtter av høy kvalitet, vevskulturteknologi, embryokultur, osv.

Dette inkluderer også støtte til utvikling av infrastruktur for råvareområder, tildeling av planteområdekoder, sikring av sporbarhet, fremme av digital transformasjon og utvidelse av markeder gjennom moderne distribusjonskanaler.

I sammenheng med behovet for å utvikle landbruket mot merverdi og bærekraft, er det ikke bare et umiddelbart behov for å perfeksjonere forsyningskjeden for vokskokosnøtter, men også et langsiktig behov for denne unike industrien.

Når leddene i verdikjeden er koblet synkront sammen, kan vokskokos fullstendig overgå omfanget av en lokal spesialitet og bli en høyverdig vare på det internasjonale markedet. Å løse koblingsproblemet er også nøkkelen til bærekraftig utvikling av vokskokos i Vinh Long-provinsen.

Kilde: https://baotintuc.vn/kinh-te/lien-ket-4-nhanang-tam-chuoi-gia-tri-dua-sap-20260506095409156.htm