Kobler sammen "5 hus" for å bringe pangasiusfisk vidt og bredt

Pangasius er et av Mekongdeltaets viktigste eksportprodukter, og bringer inn mer enn 2 milliarder USD hvert år. I en sammenheng med uforutsigbare markedssvingninger må imidlertid industrien omstrukturere produksjonen, kontrollere kvaliteten og fremme sammenhengen mellom «5 hus» for å øke verdien, utvide markedet og bekrefte merkevaren globalt.

Steinbitboller. Foto: MINH HIEN

Steinbitruller. Foto: MINH HIEN

Lærdommer fra varm vekst

Takket være de naturlige fordelene med vannressurser, lang erfaring med jordbruk og sterk deltakelse fra bedrifter, har An Giang- provinsen spesielt og hele Mekongdeltaet generelt blitt landets «pangasiushovedstad». I løpet av de første 7 månedene av 2025 nådde pangasius-eksportomsetningen mer enn 1,2 milliarder USD, en økning på 11 % i forhold til samme periode i 2024. Kina og Hongkong fortsetter å være de største forbrukermarkedene med en omsetning på 302 millioner USD, som står for nesten 1/4 av den totale eksportverdien. Andre store markeder inkluderer USA, EU og mange asiatiske land.

Doan Toi, daglig leder i Nam Viet Joint Stock Company, kommenterte: «Store markeder som USA, Kina og EU har holdt seg stabile i over 10 år, noe som viser at det fortsatt er mye rom for utvikling. Bransjen må imidlertid omorganisere produksjon og prosessering på en mer fornuftig måte for å unngå å gjenta situasjonen med «sterk vekst».»

Faktisk, hver gang fiskeprisene øker, utvider folk oppdrettsområdene sine massivt, noe som fører til at tilbudet overstiger etterspørselen etter bare kort tid. I 2018 nådde prisen på pangasius 33 000 VND/kg, noe som førte til en kraftig økning i oppdrettsarealet i 2019 til 6 250 hektar, med en produksjon på over 1,6 millioner tonn, noe som forårsaket en overskuddskrise og førte til at prisene falt kraftig.

Le Trung Dung, visepresident i An Giang Aquaculture and Seafood Processing Association, advarte: «Hvis hele regionen opprettholder et stabilt areal på 4500–5000 hektar, vil produksjonen være omtrent 1,2–1,4 millioner tonn/år, og den vil være egnet for forbruk på verdensmarkedet . Tvert imot vil forbrukssituasjonen møte mange vanskeligheter.»

Konsekvensene av den sterke veksten stopper ikke ved det dramatiske fallet i fiskeprisene, som fører til tap og til og med konkurs for bønder, men påvirker også produktkvaliteten. Når masseproduksjon skjer, har mange små husholdninger misbrukt antibiotika og kjemikalier for å øke produktiviteten, noe som påvirker eksportkapasiteten og omdømmet til vietnamesisk pangasius på det internasjonale markedet. Tran Van Dung, bosatt i Hoa Lac kommune, delte: «Vi har lært mye. Først og fremst må vi overholde planleggingen av oppdrettsområder og kontrollere produksjonen for å unngå overskudd. Samtidig må industrien oppmuntre bønder til å anvende internasjonale standarder som GlobalGAP og ASC for å sikre matkvalitet og -trygghet.»

Foredling av trafisk for eksport. Foto: MINH HIEN

Høsting av pangasius. Foto: MINH HIEN

Omstrukturering mot bærekraft

For å utvikle seg stabilt må pangasiusindustrien gå over fra spontan produksjon til planlagt forvaltning. Lokaliteter, bedrifter og fiskeoppdrettere må samarbeide for å opprettholde passende areal og produksjon, og unngå overforsyning. Bedrifter må omstrukturere produkter i henhold til markedets etterspørsel, det vil si selge det markedet trenger, ikke bare selge det de har. I tillegg er det nødvendig å fremme investeringer i dypforedlingsteknologi for å øke merverdien i stedet for bare å eksportere frosne fiskefileter, og dermed øke fortjenesten og konkurranseevnen.

På bøndenes side er det nødvendig å overholde internasjonale standarder som GlobalGAP og ASC. Dette bidrar ikke bare til å sikre produktkvalitet, men oppfyller også de stadig strengere kravene fra importmarkedene. I tillegg er det nødvendig å fokusere på kostnadskontroll, bruk av vannbesparende teknikker og reduksjon av utslipp – viktige faktorer for å forbedre økonomisk og miljømessig effektivitet.

«5-hus»-koblingsmodellen som inkluderer bønder, bedrifter, banker, forskere og staten, regnes som nøkkelen til en omfattende omstrukturering av pangasiusindustrien. Le Trung Dung understreket: «Statens rolle er svært viktig. Den må være «lederen» i planlegging, regulering av markedet og samtidig fremme grønne jordbruks- og foredlingsmodeller med lave utslipp.» De gjenværende «husene» må koordinere synkront, bedrifter må proaktivt signere forbrukskontrakter, banker støtter fortrinnskapital, forskere overfører teknologi, og bønder overholder bærekraftige produksjonsprosesser.

Herr Tran Van Tuan – en bonde i Vinh Xuong kommune sa: «For å utvikle seg bærekraftig, helt fra begynnelsen av sesongen, må bønder og bedrifter ha en klar plan for samarbeid, hvem de skal selge fisken til, hvordan de skal spore opprinnelsen...».

Teknikere fra Viet Uc Group (An Giang) utvinner sæd fra hannmalle for kunstig reproduksjon. Foto: MINH HIEN

Bønder som blir med i kooperativer eller foreninger bidrar ikke bare til å kontrollere kvaliteten, men forbedrer også forhandlingsevnen, og unngår situasjoner der «tilbudet overstiger etterspørselen», slik det har skjedd tidligere. Faktisk har foreningsmodellen gitt klare resultater. I Dong Thap har mer enn 83 % av pangasius-bondehusholdningene signert avtaler med bedrifter. I An Giang er denne andelen oppe i 87,6 %.

I et uforutsigbart globalt marked krever lærdommer fra fortiden og praktiske krav en endring i tradisjonell praksis. Bare når bønder, bedrifter, forskere, banker og staten samarbeider og ser i samme retning, kan pangasiusindustrien utvikle seg bærekraftig og løfte det vietnamesiske merket i det internasjonale markedet. Styrking av bånd, kvalitetskontroll, anvendelse av teknologi og utvidelse av markedet er nøkkelen til at vietnamesisk pangasius ikke bare skal opprettholde sin nåværende posisjon, men også nå lenger i fremtiden.

MINH HIEN

Kilde: https://baoangiang.com.vn/lien-ket-5-nha-dua-ca-tra-vuon-xa-a427489.html