"Femparts"-koblingen hjelper pangasiusfisk med å nå ytterligere markeder.

Pangasius-steinbit er en av de viktigste eksportvarene fra Mekongdelta-regionen, og bringer inn over 2 milliarder USD årlig. I et uforutsigbart og volatilt marked må imidlertid industrien omstrukturere produksjonen, kontrollere kvaliteten og styrke koblingen mellom de "fem interessentene" for å øke verdien, utvide markedene og etablere sitt merke globalt.

Pangasius-fiskeboller. Foto: MINH HIEN

Pangasius-fiskekaker. Foto: MINH HIEN

Lærdommer fra rask vekst

Takket være sine naturlige fordeler innen vannressurser, langvarig erfaring med jordbruk og sterk deltakelse fra bedrifter, har An Giang- provinsen spesielt og hele Mekongdelta-regionen generelt blitt landets «pangasiushovedstad». I løpet av de første sju månedene av 2025 nådde pangasius-eksportomsetningen over 1,2 milliarder USD, en økning på 11 % sammenlignet med samme periode i 2024. Kina og Hongkong fortsatte å være de største forbruksmarkedene med en omsetning på 302 millioner USD, som utgjør nesten en fjerdedel av den totale eksportverdien. Andre store markeder inkluderer USA, EU og mange asiatiske land.

Doan Toi, administrerende direktør i Nam Viet Joint Stock Company, kommenterte: «Store markeder som USA, Kina og EU har holdt seg stabile i over 10 år, noe som viser at det fortsatt er stort rom for utvikling. Bransjen må imidlertid omorganisere produksjon og prosessering mer rasjonelt for å unngå en gjentakelse av situasjonen med «overopphetet vekst».»

I virkeligheten, når fiskeprisene stiger, skynder folk seg å utvide oppdrettsområdet sitt, noe som fører til et overtilbud på kort tid. I 2018 nådde prisen på pangasius 33 000 VND/kg, noe som førte til at oppdrettsarealet i regionen steg til 6250 hektar i 2019, med en produksjon på over 1,6 millioner tonn, noe som skapte en overskuddskrise som førte til at prisene stupte.

Le Trung Dung, nestleder i An Giang Aquaculture and Seafood Processing Association, advarte: «Hvis hele regionen opprettholder et stabilt areal på 4500–5000 hektar og en produksjon på omtrent 1,2–1,4 millioner tonn per år, vil den være egnet for verdensmarkedets forbrukskapasitet. Omvendt vil forbruket møte mange vanskeligheter.»

Konsekvensene av rask vekst strekker seg utover det drastiske fallet i fiskeprisene, noe som fører til tap og til og med konkurs for bønder; det påvirker også produktkvaliteten. Masseproduksjon har ført til at mange småbønder har overbrukt antibiotika og kjemikalier for å øke produktiviteten, noe som påvirker eksportpotensialet og omdømmet til vietnamesisk pangasius i det internasjonale markedet. Tran Van Dung, bosatt i Hoa Lac kommune, delte: «Vi har lært mye. Først og fremst må vi følge planleggingen av oppdrettsarealer og kontrollere produksjonen for å unngå overforsyning. Samtidig må industrien oppmuntre bønder til å ta i bruk internasjonale standarder som GlobalGAP og ASC for å sikre kvalitet og mattrygghet.»

Foredling av pangasius for eksport. Foto: MINH HIEN

Høsting av steinbit. Foto: MINH HIEN

Omstrukturering mot bærekraft

For stabil utvikling må pangasiusindustrien gå over fra spontan produksjon til planlagt forvaltning. Lokale myndigheter, bedrifter og fiskeoppdrettere må samarbeide for å opprettholde passende oppdrettsområder og produksjonsnivåer, og unngå overforsyning. Bedrifter må omstrukturere produktene sine i henhold til markedets etterspørsel, noe som betyr å selge det markedet trenger, ikke bare det de produserer. I tillegg er det behov for investeringer i avansert prosesseringsteknologi for å øke merverdien i stedet for bare å eksportere frosne fiskefileter, og dermed forbedre lønnsomheten og konkurranseevnen.

Fra bøndenes perspektiv er det nødvendig å overholde internasjonale standarder som GlobalGAP og ASC. Dette bidrar ikke bare til å sikre produktkvalitet, men oppfyller også de stadig strengere kravene fra importmarkeder. I tillegg er det avgjørende å fokusere på kostnadskontroll, bruk av vannbesparende teknikker og reduksjon av utslipp – viktige faktorer for å forbedre økonomisk og miljømessig effektivitet.

«Femparts»-koblingsmodellen, som består av bønder, bedrifter, banker, forskere og staten, anses som nøkkelen til en omfattende omstrukturering av pangasiusindustrien. Le Trung Dung understreket: «Statens rolle er avgjørende; den må fungere som 'leder' i å veilede planlegging, regulere markedet og fremme grønne, lavutslipps landbruks- og foredlingsmodeller.» De resterende «partene» må koordinere synkront: bedrifter signerer proaktivt avtakskontrakter, banker tilbyr fortrinnsrettslån, forskere overfører teknologi, og bønder holder seg til bærekraftige produksjonsprosesser.

Tran Van Tuan, en bonde fra Vinh Xuong kommune, sa: «For bærekraftig utvikling må bønder og bedrifter ha en tydelig samarbeidsplan helt fra begynnelsen av sesongen, som spesifiserer hvem de skal selge fisken til og hvordan de skal spore opprinnelsen ...»

Teknikere fra Viet Uc Group (An Giang) utvinner sæd fra hannmalle for kunstig avl. Foto: MINH HIEN

Deltakelse i kooperativer eller foreninger bidrar ikke bare til å kontrollere kvaliteten, men forbedrer også forhandlingsevnen, og unngår dermed situasjonen med «tilbud over etterspørsel» som har oppstått tidligere. I virkeligheten har foreningsmodellen vist seg å være svært effektiv. I Dong Thap har over 83 % av pangasiusbøndene signert foreningsavtaler med bedrifter. I An Giang når denne andelen 87,6 %.

I et volatilt og uforutsigbart globalt marked nødvendiggjør lærdommer fra fortiden og praktiske krav en endring i tradisjonell praksis. Bare når bønder, bedrifter, forskere, banker og myndighetene samarbeider og deler en felles visjon, kan pangasiusindustrien oppnå bærekraftig utvikling og løfte det vietnamesiske merkevaren i det internasjonale markedet. Styrking av koblinger, kvalitetskontroll, anvendelse av teknologi og utvidelse av markeder er nøkkelen til å sikre at vietnamesisk pangasius ikke bare opprettholder sin nåværende posisjon, men også når større høyder i fremtiden.

MINH HIEN

Kilde: https://baoangiang.com.vn/lien-ket-5-nha-dua-ca-tra-vuon-xa-a427489.html