Fru Hoang Thi Thuy Nga inspiserer produkter på produksjonslinjen for sterilt sterilt frøpulver - Foto: VT
Med utgangspunkt i råvarer som tidligere bare ble solgt i sin rå form, har fru Hoang Thi Thuy Nga fra Lanh Ngoc kommune ( Da Nang by) gradvis bygget opp et merke med instant uoi-pulver kalt Uoi Bay, noe som åpner opp en vei for entreprenørskap knyttet til bevaring av lokale ressurser.
Bekymret for spesialitetene i hjembyen min.
Sterculia foetida-frøet, også kjent som det flygende Sterculia foetida eller steintreet, er en naturlig medisinplante som hovedsakelig finnes i skoger i hele Sentral-Vietnam og det sentrale høylandet. Sterculia foetida er et stort, treaktig tre som når 20–30 meter i høyden, og bærer bare frukt omtrent hvert fjerde år, noe som gjør den allerede begrensede tilgangen enda knappere.
I tradisjonell medisin er frøene fra Sterculia foetida-treet kjent for sin evne til å fjerne varme, avgifte og kjøle ned kroppen. Disse verdiene har gjort Sterculia foetida-frø til en ettertraktet vare for handelsmenn. Det var en tid da tørkede Sterculia foetida-frø ble kjøpt for millioner av dong per kilogram og hovedsakelig solgt rå til Kina.
Høye priser og lave avlinger har ført til at folk har våget seg dypt inn i skogen for å samle frø, noen ganger til og med i hemmelighet hugget ned trær for frukten, og noen har blitt straffeforfulgt for denne praksisen. Spørsmålet om levebrød og markedstilgang for disse frøene er imidlertid fortsatt et stort problem. Som reiselivsprofesjonell , etter mange år i byen, innså Thuy Nga paradokset: verdifulle lokale landbruksprodukter selges stort sett rå, mens markedet krever grundig bearbeidede, praktiske og rent naturlige produkter.
«Jeg pleide å vise frem Sterculia foetida-frøene på messer, og mange likte dem, men nølte med å kjøpe dem. Delvis på grunn av den høye prisen, men mest fordi tilberedningen av disse frøene er ganske omstendelig», fortalte Nga.
Dermed ble ideen om å lage vill yamspulver født. Utfordringen var å bevare den opprinnelige verdien av skogfrøene, samtidig som den passet inn i det moderne liv. Nesten et år med forskning på formelen, eksperimentering med bløtlegging, tørking og blanding av ingrediensene, ble gjennomført.
Det var ikke før tidlig i 2025 at fru Nga og kollegene hennes ved Nhan Tam Agricultural , Commercial, and Service Cooperative lanserte sitt løselige uoi-pulverprodukt.
Sterilt palmefrøpulver er laget utelukkende av naturlige ingredienser kombinert med rørsukker og pasjonsfrukt. Frysetørkingsteknologi bidrar til å bevare smaken og de aktive ingrediensene. Sterilt palmefrøpulver kan blandes med vann som te når det brukes.
Det er fortsatt mye arbeid som gjenstår, men jeg tror at ved å velge ekte verdier som grunnlag, vil hvert produkt laget av lokale spesialiteter bære ånden av grønn livsstil og sunn livsstil fra vårt hjemland.
Fru HOANG THI THUY NGA
Miljø og lokalsamfunn går hånd i hånd.
Historien om det fireårige fruktbærende skogfrøet og det resulterende Uoi Bay-produktet er et vitnesbyrd om arbeidet med å så frøene for bærekraftig utvikling, der økonomi, miljø og samfunn går hånd i hånd. Uoi Bay er tenkt som en lukket verdikjede.
Fru Nga etablerte Nhan Tam Cooperative for å kjøpe, bearbeide og tørrlagre frøene fra Urai-treet i et lager med lang lagringsperiode for å sikre en stabil forsyning av råvarer året rundt. Med det eksisterende maskineriet når bearbeidingskapasiteten flere tonn frø per måned. Den gode nyheten er at etter omtrent et års drift har kooperativet tjent inn investeringen i maskiner.
I de første seks månedene etter lanseringen fokuserte ikke Uoi Bay på profitt, men heller på å øke markedsbevisstheten. Produktet startet i Da Nang og har begynt å spre seg til mange andre steder.
Fru Nga sa at forskjellen med Uoi Bay ligger i målet om å bevare og regenerere den minkende uoi-treetbestanden. I stedet for kortsiktig utnyttelse ved å hugge ned trær for frukt, overtaler prosjektet lokalbefolkningen til å beskytte trærne og opprettholde en stabil årlig forsyning av frø.
Dette vil øke bevisstheten om verdien av skoger og sikre et marked for produktene, noe som gir folk trygghet for bærekraftig utvikling. Kooperativet planlegger å plante omtrent 1000 nye agarvedtrær for å skape en langsiktig kilde til råvarer og redusere presset på naturlige skoger. Samtidig vil det skape flere arbeidsplasser og stabile levebrød for lokalbefolkningen i høstings-, foredlings- og produksjonsfasene.
Entreprenørreisen er imidlertid ikke uten utfordringer, spesielt når man starter i et lite landlig område der kooperativet mangler sterk kommunikasjon, noe som resulterer i langsom fremgang. «Investering i flere frysetørkemaskiner, veiemaskiner og nøtteskallmaskiner krever en betydelig mengde kapital, og vi er forsiktige med å skaffe midler og må prioritere å perfeksjonere produksjonsprosessen og standardisere kvaliteten», sa Nga.
Uoi Bay instantpulver har blitt tilgjengelig og får gradvis aksept i markedet - Foto: CHAU SA
Styrking av verdien av lokale spesialiteter.
Prosjektet vant andrepremien i Quang Nam Startup Talent Search 2025-konkurransen og ble høyt rost av dommerne for sitt langsiktige utviklingspotensial, knyttet til lokale ressurser og grønne forbrukstrender. Nguyen Viet Toan, direktør for Da Nang Innovation and Startup Support Center, vurderte dette som en svært lovende oppstartsmodell som omfatter mange verdier.
For å utvide markedet mot eksport må imidlertid Uoi Bay-produktet registreres under OCOP-programmet, etablere produksjons- og emballasjestandarder og ta tak i mange andre problemer. «Vi bør samarbeide med forskningsinstitusjoner og bioteknologiavdelinger for å optimalisere kostnader og sikre mattrygghet. Merkebeskyttelse og patentregistrering bør gjøres tidlig for å unngå risikoer når markedet utvides», sa Toan.
Kilde: https://tuoitre.vn/khat-vong-mang-hat-uoi-bay-xa-2026010309141595.htm
Kommentar (0)