Et snev av tristhet og et snev av melankoli.

lòng se điếu - Ảnh 1. — Temaet «piperøyking» har blitt et hett tema på sosiale medier de siste dagene – Illustrasjonsfoto.

Jeg kunne ikke la være å føle meg motløs da jeg var vitne til publikums reaksjon på fenomenet «hjertesorg over røyking».

Det handler ikke bare om at sannheten om mattrygghet kommer avslørt, men også om inkonsekvensene og overlappingene i hvordan vi håndterer mattrygghet og hygiene samtidig som vi opprettholder sosial tillit.

Rørets gjerrighet og smutthull i ledelsen.

Spørsmålet om brenning av sigaretter har plutselig blitt fokus for debatt, etter at et videoklipp viste matforedlingsarbeidere som arbeider under svært uhygieniske forhold.

Disse urovekkende bildene spredte seg raskt på sosiale medier, og utløste en bølge av sinte, skeptiske og forvirrede kommentarer fra forbrukere.

En rekke spørsmål dukker opp: Hvem er ansvarlig? Hvorfor lot myndighetene slike etablissementer glippe gjennom nålene? Er maten vi tror er ren virkelig troverdig?

Bekymringer om forurenset mat, som hadde ulmet en stund, har nå blusset opp, noe som ytterligere svekker tilliten millioner av mennesker har til sine daglige måltider.

Dessverre har spising – det mest grunnleggende menneskelige behovet – blitt en konstant kilde til angst.

Hendelsen med folk som blir fulle er ikke en isolert hendelse.

Dette er bare toppen av isfjellet i den nåværende tilstanden til mattrygghet og hygienehåndtering.

Gjennom årene har vi utstedt en rekke forskrifter, standarder og matinspeksjonssystemer, fra produksjon og bearbeiding til transport og forbruk. Imidlertid er deres faktiske effektivitet fortsatt langt fra det som kreves.

Mange matforedlingsanlegg opererer uten tillatelser, med dårlige hygieniske forhold, utrent personale og usporbare råvarer, men de fortsetter å eksistere åpent.

Inspeksjons- og overvåkingsaktiviteter fra relevante myndigheter mangler regelmessighet; noen steder er det til og med klager på at inspeksjoner er sesongbetingede eller forhåndsvarslede.

Det bekymringsfulle er at straffene som ilegges etter at overtredelser oppdages, ennå ikke er sterke nok til å avskrekke fremtidige lovbrudd.

Bøter? Flytting og gjenåpning. Nedleggelse? Åpne en ny under et annet navn.

Denne onde sirkelen gjør forbrukerne til ofre i et marked som mangler åpenhet og rettferdighet.

Hva kan jeg gjøre for å slutte å føle meg knust?

Hver gang et tilfelle av forurenset mat avsløres, og hver gang myndighetene reagerer sakte, blir folks hjerter litt mer kalde.

Hendelsen med sigarettrøyking er en mulighet til å revurdere kjerneproblemene, ikke bare en nedtrapping av bevegelsen.

Statlig styring av mattrygghet må gå fra en «reaktiv» til en «proaktiv» tilnærming: styrke uanmeldte inspeksjoner, streng håndheve regelverk, sikre åpenhet og, viktigst av alt, sikre sporbarhet av opprinnelse.

Lokale myndigheters rolle, spesielt på distriks-/kommunenivå, i tilsynet med småbedrifter må styrkes betydelig.

Og i kjernen forblir det et spørsmål om profesjonell etikk.

Ansatte i matserveringstjenesten – enten det er i små spisesteder eller store bedrifter – må være bevisste på at de ikke bare ivaretar folkehelsen, men også sosial verdighet.

Et sivilisert samfunn kan ikke akseptere «betinget samvittighet».

Dette er tiden for at samfunnet skal reflektere over seg selv og sammen opprettholde et virkelig fullstendig «hjerte». Ikke bare et «rent hjerte», men også tillit, medmenneskelighet og selvrespekt!

Dr. Pham Di

Kilde: https://tuoitre.vn/long-se-dieu-va-chut-se-long-20250509113959032.htm