Lu, den lokale syltede reddiken

[annonse_1]

Denne leirkrukken tjente som en hemmelig bunker for general Le Duc Anh, tidligere president, tidligere forsvarsminister og tidligere kommandør for militærregion 9, under hans revolusjonære aktiviteter ved U Minh-basen i Ca Mau-provinsen (fra 1970–1972).

Herr Trang Hoang Lam (Dong Hai-distriktet, Bac Lieu- provinsen) delte: «Den store, runde leirkrukken er laget av sement, sølvhvit i fargen, men blir mørkere over tid; mens bærestolen er rødbrun, med dragemotiver rundt, noe som gir den et luksuriøst utseende. Det er rader med bærestoler som dekorerer forsiden av huset, og fargene deres gjør at huset skiller seg enda mer ut.»

Tidligere pleide folk å kjøpe leirkrukker og syltede grønnsaker fra Lai Thieu ( Binh Duong -provinsen), Dong Nai-provinsen, Long An-provinsen osv., og transportere dem med båt nedstrøms til Mekongdeltaet. Hver båttur fraktet hundrevis av krukker og syltede grønnsaker pent arrangert, noe som skapte et slående syn langs en strekning av elven. Disse krukkene og de syltede grønnsakene var svært holdbare og varte gjennom mange regn- og solsesonger. De kom i mange størrelser, avhengig av behov, enten det var for å lagre vann eller lage fiskesaus... Virksomheten med å selge krukker og syltede grønnsaker var også velkjent.

En rekonstruert modell av et bomberom laget av leirkrukker på det historiske stedet «Kamerat Vo Van Kiets residens og arbeidsplass».

Morfaren min sa: «Den gang, da foreldrene deres flyttet ut alene, ga jeg dem et par kurver og en stor leirkrukke, hovedsakelig for å samle regnvann å drikke. Når det var varmt eller når vi kom hjem fra arbeid på jordene, pleide vi å åpne lokket på krukken, øste opp litt regnvann med en kokosøse og drikke det i én slurk – det var veldig forfriskende.»

Lenger sør, i Hamlet 6, Khanh Hoa kommune, U Minh-distriktet, vekker også lokalbefolkningen minnene om leirkrukkene som ble brukt som tilfluktsrom av den avdøde statsminister Vo Van Kiet under motstandskrigen.

Herr Kim Tay (av khmer-etnisitet) fra Hamlet 6 i Khanh Hoa kommune delte: «Onkel Six Dans krukke ble oppdaget mer enn en kilometer fra det historiske stedet, liggende i en bananlund, omgitt av tett skog. Den ble først oppdaget lenge etter at onkel Six hadde forlatt området. Krukken er ganske stor og kan huse 3 eller 4 personer.»

Herr Ly Duc Khanh fra Hamlet 6 i Khanh Hoa kommune, som bodde i nærheten av det historiske stedet der kamerat Vo Van Kiet bodde og jobbet, mintes en del av historien: «Etter frigjøringen viste de som hadde søkt tilflukt i bunkerne laget av leirkrukker først deretter lokalbefolkningen stedet slik at de kunne grave dem opp og bevare sporene etter krigen.»

Landsbyboerne i Khanh Thuan kommune i U Minh-distriktet bruker disse leirkrukkene til å lagre regnvann.

Leirkrukkene ble vanligvis laget av sement av soldater og sivile, i hemmelighet og diskret. Herr Hai Khanh brukte også mange av disse krukkene; huset hans har fortsatt flere gamle krukker som han bruker til å lagre regnvann på verandaen. Tidligere brukte familien hans mer enn 15 krukker til å salte slangehodefisk og lagre tørket fisk ... Det er verdt å merke seg at under krigen brukte alle husholdninger disse krukkene som ly for å gjemme seg i når fienden bombet.

Herr Dang Phung Tam, fra Quach Pham kommune i Dam Doi-distriktet, en lokal veteran, kjøpte etter krigsårene, etter hver rishøst, noen krukker og beholdere for å lagre vann. I år da risavlingen slo feil og båter med containere fra Lai Thieu ankom, byttet han dem mot tørkede kokosnøtter.

Innbyggere i Hamlet 6 i Khanh Hoa kommune beskriver hvordan de brukte leirkrukker til å lage tilfluktsrom under motstandskrigen.

Herr Bay Tam delte: «Etter flere år med motstand var de fleste krukkene knust, men jeg har bevart mer enn 10 palanquiner nesten intakte. Disse er også minner fra livet mitt. Jeg designet et lokk til hver palanquin for å sikre hygiene.» De fleste palanquinene er laget av terrakotta, glasert innvendig, slik at vannet ikke samler alger og de er veldig rene.

Siden år 2000 har båter lastet med krukker og syltede grønnsaker som reiser opp og ned Mekongdeltaet blitt sjeldne, ikke like vanlige som før. Men hver gang jeg kommer tilbake til hjembyen min og ser disse krukkene og syltede grønnsakene, vekker det minner fra fortiden. Disse krukkene og syltede grønnsakene rommer ikke bare vann, men bærer også med seg kjærlighet og hengivenhet for landsbygda og dens enkle, ærlige mennesker.

Nhat Minh

[annonse_2]
Kildekobling