Hva er fordelene med asparges for personer med diabetes?

Asparges er lavt i karbohydrater, men rik på fiber og antioksidanter, noe som bidrar til å bremse økningen i blodsukkeret etter å ha spist.

Karbohydrater påvirker blodsukkernivået direkte. Asparges har imidlertid ganske lite karbohydrater. Omtrent 134 gram asparges inneholder bare 6,8 gram karbohydrater, hvorav 2,5 gram er fiber, ifølge helsenettstedet Verywell Health .

Rik på fiber

Takket være det høye fiberinnholdet bremser asparges opptaket av glukose fra magen til blodet. Blodsukkernivået stiger derfor gradvis i stedet for raskt etter å ha spist.

Asparges inneholder også inulin, en type prebiotisk fiber som gir næring til gunstige tarmbakterier. Denne komponenten hjelper kroppen med å behandle sukker mer effektivt og bidrar til å opprettholde stabile blodsukkernivåer.

Asparges har lavt innhold av karbohydrater, høyt innhold av fiber og antioksidanter, noe som bidrar til å bremse økningen i blodsukkeret etter å ha spist.

Foto: N.Vy laget fra GM

Forbedre insulinfølsomheten.

En studie fra 2012 publisert i British Journal of Nutrition viste at aspargesekstrakt kan støtte insulinfunksjonen. Insulin er et hormon som skilles ut av bukspyttkjertelen og som hjelper til med å transportere glukose inn i cellene for energi.

En studie publisert i International Journal of Molecular Sciences i 2021 undersøkte forbindelsen 20-hydroksyecdyson i asparges hos friske menn. Resultatene viste at gruppen som brukte denne forbindelsen hadde lavere fastende insulinnivåer og forbedret insulinfølsomhet.

Støtter langsiktig blodsukkerkontroll.

Oksidativt stress kan forstyrre kroppens evne til å regulere blodsukkeret. Denne tilstanden påvirker også funksjonen til betacellene i bukspyttkjertelen, som spiller en rolle i å kontrollere blodsukkernivået.

Asparges er rik på antioksidanter som rutin, quercetin og kaempferol. Denne grønnsaken gir også vitamin C, kobber, sink og mangan. Disse næringsstoffene bidrar til å redusere effekten av frie radikaler og støtter stoffskiftet.

Når asparges inkluderes regelmessig i et balansert kosthold, kan det bidra til en mer stabil blodsukkerkontroll over tid.

Asparges kan imidlertid ikke erstatte et sunt kosthold. Fordelene er bare merkbare når de kombineres med matvarer rike på protein, fiber og andre viktige næringsstoffer.

Kilde: https://thanhnien.vn/mang-tay-co-loi-gi-cho-nguoi-bi-tieu-duong-185260517110516582.htm