Søt honning fra Can Gio-landet

Etter å ha fullført en bachelorgrad i engelsk og hatt en stabil jobb ved Ho Chi Minh City National University, bestemte den unge kvinnen Tran Thanh Lieu seg for å «endre retning» og starte en bedrift med vannkokosnøtter, et produkt fra Can Gio-mangroveområdet (Ho Chi Minh-byen).

Ny retning fra vannkokoshonning

Tran Thanh Lieu er født og oppvokst i Can Gio, et land kjent for sine mangroveskoger som er anerkjent av UNESCO som «Vietnams første verdensbiosfærereservat ». Han ble svært bekymret da han så at området rundt hjembyens vannkokoskog stadig krympet. Vannkokotreets potensial har ikke blitt utnyttet ordentlig. Bare bladene brukes av folk til å legge tak på hus, og kokoskjøttet selges til turister.

Med ønsket om å markedsføre hjembyens spesialiteter til flere mennesker, kom Tran Thanh Lieu og en venn opp med ideen: å produsere hermetiske vannkokosprodukter. I utgangspunktet beholdt Thanh Lieu jobben sin ved Ho Chi Minh City National University mens hun startet en bedrift. Mens venninnen hennes var ansvarlig for teknisk forskning, fokuserte Thanh Lieu på salg og produksjon... Jo mer hun jobbet, desto mer lidenskapelig ble hun for virksomheten. De to fortsatte å forske og innså at saften fra vannkokotreet kunne brukes til å produsere eddik, vin, alkohol og sukker. Denne oppdagelsen åpnet en ny retning for dem. I 2019 bestemte Lieu seg for å slutte i jobben sin ved universitetet for å fokusere på virksomheten sin.

I 2024 vant Tran Thanh Lieu sitt prosjekt (andre fra venstre) førstepremien i konkurransen «Women's Creative Startup and Green Transformation» på sørlig regionnivå.

«Det tok oss omtrent to år med forskning, å ta vare på kokospalmene og overvåke honningutvinningsprosessen, for å produsere de første flaskene med kokoshonning. Selv om det var mange vanskeligheter, overvant vi alle vanskelighetene og utfordringene da vi tenkte på hvordan vi kunne bidra til bærekraftig utvikling av hjemlandets kokosnøttskoger, og å se folk ha jobber rett i hjemlandet vårt», mintes Tran Thanh Lieu, visedirektør i Vietnipa Coconut Joint Stock Company.

Faktisk var det svært få som så muligheten i oppstartsprosjektet som gruppen hennes hadde jobbet så hardt med å undersøke i de første dagene da de startet en bedrift. Fru Lieu delte: «En gang møtte jeg en bonde. Han ble overrasket da jeg foreslo å beholde kokosnøttstilken for å dyrke honning. Han smilte til og med og sa: «Jeg har kuttet kokosnøtter siden før jeg ble født. I generasjoner har ingen gjort det, vannkokosplanten har ikke honning.» Men med hennes utholdenhet, spesielt når folk så produktet med egne øyne og prøvde det, ombestemte de seg.»

«Jeg innså at man aldri skal tro at man har gjort sitt beste, for man kan alltid gjøre det bedre. Hver fullførte oppgave er en lærdom, hvert steg er en mulighet til å forbedre seg selv. Å starte en bedrift er en reise med kontinuerlig læring, ikke tillat deg selv å være selvtilfreds.»

Fru Tran Thanh Lieu , nestleder i Vietnipa Coconut Joint Stock Company

Ikke bare utenforstående, men også slektninger var skeptiske til Thanh Lieu sin beslutning om å bytte karriere. Foreldrenes bekymringer var forståelige da datteren deres hadde en stabil jobb, men plutselig ville gi opp alt for å drive en virksomhet med en type tre som mange på landsbygda ønsket å hogge ned for å få land eller bytte til akvakultur ... Thanh Lieu sto overfor et vanskelig valg. «Jeg måtte iherdig overbevise foreldrene mine, og da de så at produktene mine ble mer og mer kjente, så meg delta i oppstartskonkurranser og vinne store premier, ble foreldrene mine beroliget. Og nå, uansett hvor de går, tar foreldrene mine med seg datterens produkter for å introdusere dem», betrodde Lieu.

Etter 6 år med etablering og utvikling har Vietnipa Coconut Water Joint Stock Company i økende grad diversifisert produktene sine, med produktlinjer som: Instantdrikker laget av kokosvann, økologisk kokosvannhonning, økologisk konsentrert kokosvannhonning, økologisk diett kokosvannsukker... For tiden selges selskapets produkter i mange supermarkedsystemer som CoopMart, Go, Satra Mart, Emart... I 2024 vant Lieu sitt prosjekt «Økologisk kokosvannsukker» førstepremien i konkurransen «Kvinners kreative oppstart og grønn transformasjon» på sørlig regionnivå og tredjepremien i den nasjonale konkurransen. Lieu sa: «Forskjellen med produktet er at det inneholder mange naturlige mineraler, hjelper med å rehydrere, fylle på mineraler når man er sliten, og støtter vekttap i henhold til medisinske instruksjoner. Kokosvannhonning er egnet for slankere og personer med diabetes.»

Fru Lieu veileder bønder i høsting av vannkokosnøtter og prosessen med å utvinne kokoshonning.

Prosjektet hennes har ikke bare som mål å beskytte økosystemet langs elvebredden, øke verdien av vannkokospalmer og fremme bærekraftig utvikling. Vannkokospalmer vokser naturlig, hver kokosbusk produserer mange fruktklaser, og når frukten faller, spirer den til frøplanter. Takket være en rimelig høsteprosess, kombinert med teknisk veiledning, har Lieu og kollegene hennes implementert en modell for å gjøre ledige områder grønnere ved å plante frøplanter, noe som bidrar til effektiv utvikling av råstoffområder. For tiden skaper prosjektet arbeidsplasser for 25 faste arbeidere og dusinvis av sesongarbeidere.

«Min største glede er å skape jobber for lokale kvinner. Tidligere var mange kvinner bare husmødre eller måtte forlate hjembyene sine for å tjene til livets opphold. Nå har de et levebrød hjemme, med mange oppgaver som å pakke produkter eller ta vare på planter. Prosjektet vårt har samarbeidet med lokale bønder, instruert dem i teknikker for stell av vannkokosnøtter, og hjulpet dem med å få en stabil inntekt uten å måtte forlate hjembyene sine for å jobbe langt unna», sa Lieu begeistret.

Kokossaft skilles ut fra kokosnøttstengelen.

Muligheter for produktpromotering fra oppstartskonkurranser

For fru Lieu er deltakelse i konkurransene «Kvinnelig entreprenørskap» ikke bare en kanal for å markedsføre produkter, men også en mulighet for henne til å se tilbake på sin tidligere gründerreise og trekke mange lærdommer for veien videre. Faktisk hjalp prosessen med å utarbeide søknaden til konkurransen «Kvinnelig entreprenørskap» henne med å evaluere oppnådde resultater og bestemme neste retning. Oppstartskonkurransene åpnet også muligheter til å introdusere prosjektet for fellesskapet av kvinnelige gründere – den potensielle kundegruppen som selskapet hennes retter seg mot. Spesielt da hun presenterte prosjektet for juryen, introduserte og promoterte hun verdien av de typiske treslagene i Can Gio-landskapet.

En av lærdommene fru Lieu har lært fra sin gründerreise er at i tillegg til eksterne faktorer er også interne faktorer svært viktige. Et prosjekt som ønsker å utvikle seg bærekraftig, må være knyttet til lokalsamfunnet, ikke bare i økonomisk verdi, men også i forbindelse med og tiltrekke seg deltakelse fra lokale bønder. Gründeren selv må stadig strebe og lære hver dag, hver fullførte oppgave er en tid for å få erfaring, hvert trinn er en mulighet til å forbedre seg selv.

Du vet kanskje ikke at vannkokosnøttre kan leve opptil 50 år. På grunn av dens kontinuerlige vekstegenskaper faller imidlertid vannkokosnøttens frukt av og erstattes av et nytt tre, slik at den kan utnyttes på ubestemt tid. Hvis den stelles riktig etter at frukten er høstet, kan vannkokosnøttens stilk fortsette å leve i ytterligere 30 dager og skille ut omtrent 1 liter honning per dag.

Kilde: https://phunuvietnam.vn/mat-ngot-tu-vung-dat-can-gio-20250411122758504.htm