Utvidelse av Quang Nam Food Tour-kartet

Ved siden av den pulserende matfestivalen har det blitt lansert et mattur-økosystem, med fokus på å introdusere opplevelsesrike ruter i fem nøkkelområder: Da Nang, Hoi An, Dien Ban, Dai Loc og Tam Ky.

Lokale retter ble vist frem på matparaden «Da Nang Flavors» under Da Nang Food Tour 2026. Foto: T.Ha

Hver region vil ha sine egne unike kulinariske tilbud. Disse opplevelsesrutene bidrar til å knytte sammen regional turisme og fremme lokal kultur gjennom mat.

Følger de deilige smakene fra kulturarvsregionen.

I programmet «Danang Food Tour 2026» utvikles en rekke kulinariske turismeprodukter i dybden for å utvide opplevelsesrommet sør i byen og omkringliggende områder, og koble mat med lokalt liv, samfunnsliv og kulturarvområder.

Utover å bare nyte mat, har byens turistnæring som mål å posisjonere matturer som en oppdagelsesreise inn i lokal kultur, livsstil og identitet. Produktene er utformet for å involvere turister i hele den kulinariske verdikjeden, fra ingredienser og tilberedningsmetoder til omgivelser og kulturell fortelling, og dermed skape en autentisk, dyptgående og unik opplevelse.

Ifølge Nguyen Thi Hoai An, assisterende direktør i avdelingen for kultur, sport og turisme, koordinerer avdelingen utviklingen av turer som gjenspeiler den urbane kulinariske scenen med fem hovedtemaer, alt fra fersk sjømat, nudelretter og risnudelsupper; gatemat; "sentralvietnamesiske hjemmelagde måltider" til moderne kafeer og barer, og retter med autentiske smaker.

Høydepunkter inkluderer: «Da Nang Downtown Food Tour – Opplev kystbyens fulle rytme», som byr på temabaserte byturer med fersk sjømat, kaffe og snacks;

«Hoi An Food Tour – smaking av kulturarv, berøring av Hoi Ans sjel» kombinerer opplevelser av karakteristiske retter som Cao Lau og Quang-nudler med en reise for å utforske den gamle byen, tradisjonelle håndverkslandsbyer og samfunnsturismeaktiviteter innenfor et verdensarvsted;

«Dien Ban Food Tour – Preserving the Soul of the Countryside in All Smaak» introduserer lokale spesialiteter som stekt kalvekjøtt fra Cau Mong, Phu Chiem Quang-nudler, Dien Phuong-snegler og Go Noi-riskaker, kombinert med økoturismeopplevelser og samfunnsbaserte turismemodeller...

Lokale retter promoteres på Da Nang Food Tour Festival 2026. Foto: T.Ha

Ifølge fru Nguyen Cuc Phuong, eier av en restaurantkjede i Tran Phu-gaten (Hai Chau-distriktet), forventes byens organisering av matfestivaler og utvikling av matturruter å ha en positiv effekt på matbedrifter, spesielt i sommersesongen.

Fru Phuong sa at tidligere spiste mange turister i henhold til sine personlige preferanser uten en spesifikk plan. Men med utviklingen av velstrukturerte matturer, kombinert med markedsføring på digitale plattformer og sosiale medier, har turister en tendens til proaktivt å oppsøke særegne kulinariske etablissementer, spesielt de med regionale smaker. Dette gir restauranter flere muligheter til å nå nye kunder, øke inntektene og promotere merkevaren sin.

Koble til nye kundestrømmer

Fru Nguyen Thi Hien, driftsleder for restauranten All Seasons Da Nang (Nguyen Van Thoai Street, An Hai-distriktet), mener at lokal mat spiller en svært viktig rolle i å posisjonere bildet av et reisemål for turister. I tillegg til sightseeing ønsker turister å oppleve karakteristiske retter for å bedre forstå kulturen, menneskene og identiteten til lokalområdet. Derfor blir mat et høydepunkt i regionen i turistenes hjerter.

Å integrere kulinariske opplevelser i reiseplanene skaper muligheter for lokale restauranter til å markedsføre merkevarene sine og nå en mangfoldig kundebase. Matturer lar også besøkende nyte mat mens de utforsker lokalt liv, kultur og rytmer. Dette blir sett på som en måte å forlenge oppholdet og forbedre opplevelsen for turister som besøker Da Nang.

Lokale retter i byen markedsføres og introduseres for turister. Foto: TH

Nguyen Thanh Tam, generaldirektør i Viet Angroup, mener at matturer åpner en lovende retning for Da Nang-turisme, i sammenheng med turistenes økende interesse for å oppleve lokal kultur.

Da Nang har en stor fordel ved å ha et mangfoldig kulinarisk økosystem, fra sjømat og gatemat til sentralvietnamesiske spesialiteter med en distinkt regional smak.

Å lage matturer som Da Nang Downtown Food Tour, eller å knytte forbindelser til Hoi An, Dien Ban, Dai Loc og Tam Ky, bidrar til å promotere deilige retter samtidig som det skaper en sammenkoblet kjede av opplevelser mellom steder, noe som gjør det enklere for turister å utforske mat uten å bruke mye tid på å lete etter informasjon.

«Dette er også en mulighet for reiselivsbedrifter, restauranter og lokalsamfunn til å samarbeide om å utvikle unike produkter og styrke konkurranseevnen til turisme i Da Nang og den sentrale regionen», delte Tam.

Ifølge departementet for kultur, sport og turisme, med sin lange kystlinje og rike kystkulturelle økosystem, forventes det at matturaktiviteter lanseres fra mai 2026 og organiseres gjennom hele året, noe som bidrar til dannelsen av et regionalt kulinarisk turismeproduktsystem, diversifiserer opplevelser og øker attraktiviteten til Da Nang som reisemål.

Kilde: https://baodanang.vn/mo-rong-ban-do-food-tour-xu-quang-3337576.html