Tradisjonelle sjømatretter

QTO - Nhan Trach-stranden (Nam Trach kommune) er kjent for sitt overflod av fersk sjømat takket være daglige fisketurer. Av fersk blekksprut har lokalbefolkningen laget blekksprutnudelsuppe, en rett som turister fra hele landet ivrig etter å prøve når de besøker Nhan Trach-stranden.

I Nhân Trạch-området fisker omtrent 334 båter fra landsbyer som Nhân Hải, Nhân Quang, Nhân Đức, Nhân Tiến, Nhân Nam, Nhân Bắc... i Nam Trạch kommune. Hver dag, rundt klokken 15.00–16.00, setter båtene av gårde for å fiske og returnerer til land tidlig neste morgen. Takket være dette er fisken og blekkspruten som fanges alltid fersk og av høy kvalitet.

Herr Le Long, leder av landsbyen Nhan Hai i Nam Trach kommune, sa: «Nhan Trachs blekksprutnudelsuppe stammer fra de enkle familiemåltidene til kystfolket vårt. Fordi Nhan Trach-stranden er kjent for sin ferske blekksprut, fanget samme dag. Blekksprutnudelsuppe er en enkel og lettlaget rett som fortsatt beholder den friske smaken av blekksprut. Derfor kommer mange turister nå til Nhan Trach-stranden for å oppdage og nyte denne retten.»

En bolle med nudelsuppe med reker og blekksprut er tiltalende for gjestene - Foto: CN

Fra å være en enkel rett for kystfolket har Nhan Trachs blekksprutnudelsuppe gradvis blitt velkjent og en spesialrett i Quang Tri . Mange turister som besøker Quang Tri oppsøker Nhan Trachs kystområde for å se soloppgangen, besøke fiskemarkedet og nyte blekksprutnudelsuppe. Her kan turister oppleve å lage denne retten ved å ta med sin egen komfyr og instantnudler og kjøpe fersk blekksprut på Nhan Trachs fiskemarked, for deretter å tilberede og nyte den rett på stranden tidlig om morgenen. Langs Nhan Trachs kystlinje finnes det også mange små restauranter og spisesteder som serverer blekksprutnudelsuppe til turister fra nær og fjern.

Du liker kanskje også

Bekrefter kvaliteten på Gio My-risen.QTO - Gio My delicious rice er et økologisk rismerke fra Gio Linh Organic Agricultural Cooperative. Med en trygg dyrkingsprosess og ris som vokser godt på den unike jorden i Sentral-Vietnam, produserer Gio My delicious rice myke, seige og naturlig duftende korn, og etablerer gradvis sin kvalitet i markedet.

Å bringe sosial trygghet inn i det digitale miljøet.QTO – Innbyggerne i Tan My kommune har nå proaktivt mottatt subsidier gjennom bankkontoer, integrert informasjon på VNeID og brukt elektroniske helsejournaler, noe som demonstrerer digital transformasjon innen trygd. Dette resultatet er oppnådd takket være den synkroniserte innsatsen fra lokale myndigheter, digitale teknologigrupper i lokalsamfunnet og medlemmer av ungdomsforeninger i området.

Mot en digital styringsmodellQTO – Etter administrativ omorganisering har Nam Dong Ha-distriktet et naturareal på over 35,04 km2 og en befolkning på over 61 204 personer. Med 86 underordnede partiorganisasjoner og mer enn 4580 partimedlemmer er det en av de største grasrotkomiteene i provinsen. Det store området og det høye antallet partimedlemmer stiller stadig høyere krav til lederskap. I denne sammenhengen har distriktets partikomité identifisert digital transformasjon som en nøkkeloppgave for å styrke lederkapasiteten, innovere ledelsesmetoder og forbedre kvaliteten på partiavdelingenes aktiviteter. Med ånden om å «lede an» bygger distriktets partikomité gradvis en modell for «digital partiorganisasjon» og «digital administrasjon» på grasrotnivå.

Herr Le Ba Nuyen, eier av restauranten Lang Chai (Nam Trach kommune), delte: «Restauranten vår har jevnlig kunder som spiser blekksprutsuppe, hovedsakelig turister fra andre provinser, bloggere og kjendiser ... For å sikre at vi serverer deilig blekksprutsuppe, velger vi alltid tykkskallet, fersk blekksprut og rengjør den grundig. Deretter koker vi vannet grundig før vi tilsetter blekkspruten for å sikre at blekksprutkjøttet holder seg fast og at skinnet ikke flasser av. For en autentisk rett er instantnudler, ferske grønnsaker, vårløk, koriander og chilipepper avgjørende ... Etter at blekkspruten er kokt, tas den ut og legges i en bolle som allerede inneholder instantnudler, krydder og kraft. En dampende bolle med blekksprutsuppe med en bolle med chilifiskesaus fra kystlandsbyen vil gi et uforglemmelig inntrykk på enhver spisende.»

Fru Phan Thi Ha Thanh, en turist fra Hanoi, delte: «I løpet av barnas sommerferie tok familien min en tur til Quang Tri. Siden jeg visste at blekksprutsuppe med nudler er en spesialrett fra Nhan Trach-kysten, kom hele familien hit for å nyte den. Den ferske, sprø og søte blekkspruten, kombinert med den rike smaken av nudler og et hint av krydder fra chilien, skaper en unik smak av kystlandskapet – det er virkelig deilig.»

Nhan Trach blekksprut-nudelsuppe er ikke bare en enkel og lett tilgjengelig rett, men også et unikt kulinarisk trekk ved folket i kystregionen. Retten lar gjestene oppleve sødmen av fersk blekksprut og den salte smaken av havet som er tilsatt hver varme nudelstreng. Hvis du har sjansen til å besøke Quang Tri, bør alle turister prøve denne retten minst én gang for å bedre forstå det lokale kjøkkenet og menneskene.

Katt Nhien

Du liker kanskje også

Muligheter for kooperativer til å slå gjennom.Quang Tri-provinsen kan skryte av varierte landbruksressurser med viktige OCOP-produktgrupper (One Commune One Product) som økologisk ris, pepper, honning, kaffe, rene sopper, gurkemeie-stivelse og bearbeidede landbruksprodukter. Dette er en betydelig fordel som hjelper kooperativer med å få tilgang til Halal-markedet for produktene sine. Med riktige investeringer vil Halal være en mulighet for Quang Tri-kooperativer til å slå gjennom og utvikle seg.

Kilde: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202606/mon-an-dan-da-mien-bien-dbe76e5/