Retter som hjelper deg med å bli edru og unngå bakrus i ferier og Tet

Egg, avokado, proteinrik mat og rikelig med vann kan bidra til å bekjempe julebakrusen.

Forskere ved University of Buffalo (USA) oppdaget at folk ofte får lyst på usunn mat etter å ha vært fulle. Dette er et resultat av økt blodsukker forårsaket av alkohol, som fremmer sulthormoner.

I motsetning til hva mange tror, ​​«absorberer» ikke fet mat alkohol dagen etter. Da er alkoholen fordøyd, og det er ingenting igjen å absorbere. Eksperter foreslår tre metoder for å bli kvitt bakrusen.

Drikk rikelig med vann

Hovedårsaken til bakrus er effekten av etanol i drikken. Dette er et giftig kjemikalie som fungerer som et vanndrivende middel, noe som kan forårsake dehydrering. Eksperter anbefaler å drikke et stort glass vann så snart du er edru.

Til frokost bør du også velge fuktighetsgivende matvarer, som yoghurt, som er omtrent 85 % vann. Helfet yoghurt er også rik på elektrolytter og kalium, som gjenoppretter kroppens væskenivå. Å tilsette saftig frukt i yoghurten, som hakket melon, bananer og jordbær, er også en måte å tilsette kalium på.

Egg

Når du har fått i deg nok væske, vil hodepinen og kvalmen avta, men du kan fortsatt føle deg trøtt. Dette er fordi alkohol øker nivåene av stresshormonet adrenalin i kroppen, noe som kan føre til dårlig søvnkvalitet.

Når det gjelder protein og kalorier, vil du ha lyst på stekt mat. Mettet fett bremser imidlertid fordøyelsen. Enkle karbohydrater påvirker også blodsukkeret negativt, noe som gjør at du føler deg slapp.

Den eneste stekte maten som anbefales er egg. Egg inneholder aminosyren N-acetylcystein, som spiller en nøkkelrolle i kroppens avgiftningsprosess. Forskere i Japan har også funnet ut at en forbindelse i avokado beskytter leveren mot skade. Så det ideelle måltidet er fullkornsbrød, en halv most avokado og et kokt egg.

Rugbrød servert med most avokado og egg. Foto: Alamy

Proteinrik mat

Alkohol øker kroppens produksjon av cytokiner – proteiner som støtter immunforsvaret på et sunt nivå, men for mye av dem kan forårsake betennelse. Forskning har funnet at fet fisk rik på omega-3 kan redusere denne betennelsen. Protein og sunt fett som finnes i laks, makrell, sild og sardiner bidrar til å dempe appetitten og forhindre trangen til å overspise.

The Telegraph anbefaler en oppskrift på marinering av laks. Sausen består av en halv sitron, en klype chilipulver, dill og koriander. Gni blandingen inn i laksefileten, pakk inn i folie og stek i 15 minutter ved 180 °C (uten varmluft) eller 160 °C (med varmluft). Server fisken med spinat eller kokt brokkoli og hvit ris for å bekjempe bakrusen.

Thuc Linh (ifølge Telegraph og NY Post )

Kildekobling: https://vnexpress.net/mon-an-giup-giai-ruou-tranh-non-nao-dip-le-tet-4699777.html