Dinh Minh Thao, lederen av folkekomiteen i Dan Hoa kommune, ringte meg og sa: «Kom og besøk jordene med meg, folk høster ris. Dette er en god avling, alle er veldig begeistret!» Jeg takket ja til invitasjonen og reiste over 170 km til denne grensekommunen.
Det første stedet vi besøkte var landsbyen Ba Looc. Dette regnes som «risgranhuset» for hele Dan Hoa-kommunen, med et areal på omtrent 30 hektar, hovedsakelig rød og svart ris. Landsbyboerne plantet ris fra juni. Takket være godt stell og gunstig vær vokste risen godt og ga høy avling.
Landsbyhøvdingen i Ba Looc, Ho Vach, ønsket oss velkommen i sitt solide hus på påler og sa begeistret: «I år er risavlingen veldig god! Hver familie har mye ris, mange familier har 7–8 kvintaler.»
Ifølge folket i landsbyen Ba Loóc dyrket de tidligere kassava og mais i tillegg til å dyrke ris i høylandet. Men i år med ugunstig vær og dårlige avlinger manglet mange husholdninger fortsatt ris å spise. I de senere årene har kommunelederne bedt folk om å fokusere på å plante og stelle ris i høylandet for å sikre matsikkerhet.
 |
| Gyldne, modne rismarker hos May- og Khua-folket - Foto: XV |
Landsbyens eldste Ho Nham i Ba Looc-landsbyen delte: «Takket være dyrking av høylandsris har familien min ris til å kjøpe en kone til sønnen vår. De siste årene har innhøstingen av høylandsris vært god, så ingen i landsbyen er sultne lenger.» Familien hans dyrker to risåkrer og høster 600 kg ris. Med denne mengden ris og risstøtten er familien hans i utgangspunktet selvforsynt med mat.
Fra landsbyen Ba Looc fulgte vi landsbyboerne for å hugge skogen og gikk i omtrent 30 minutter langs Ka Cham-skråningen. Det første som fanget blikket vårt var åkrene med modne, gylne riskorn som forbandt et stort område.
Herr Ho Mao, en innbygger i landsbyen Ba Looc, sa: «Familien min har to risåkrer, og hvis vi er ferdige med å høste, vil vi få omtrent 800 kg ris. Jeg har allerede høstet ett felt og brakt 400 kg hjem. Den gjenværende risen på marken har også modnet, og familien min ber noen om å dra til marken for å treske risen og bringe den hjem (de etniske minoritetene her høster ikke risen, men bruker hendene til å treske hver risblomst og legge den i kurver eller poser for å ta den med hjem).»
Vi forlot landsbyen Ba Looc og dro til landsbyen Cha Cap. Denne landsbyen ligger på veien til landsbyen Lom, omtrent 20 km fra kommunekontoret. Fra landsbyen til jordet er det omtrent 1 km i luftlinje, men vi måtte gå i over 30 minutter for å komme dit. I det fjerne er det gyldne, modne rismarker, ett etter ett, like vakre som et akvarellmaleri midt i Truong Son-fjellkjeden.
Det er dusinvis av husholdninger i landsbyen Cha Cap som høster høylandsris. I år er risavlingen god, så landsbyboerne kan ikke skjule gleden sin.
Landsbyhøvdingen Cha Cap Ho Xon sa: «Tidligere var folk som dyrket høylandsris avhengige av ... himmelen. Når været var ugunstig, var ikke avlingene gode, så mange husholdninger manglet fortsatt ris å spise. I de senere årene har kommunen bedt folk om å fokusere på å plante ris til rett tid, luke og gjødsle, slik at risen ga høye avlinger. I år var været gunstig, så risavlingen var god og prisen var god, noe som gjorde folk ekstremt begeistret. Familien min høstet nesten 800 kg ris i år.»
 |
| Folk i Dan Hoa kommune høster høylandsris - Foto: XV |
Hele landsbyen Cha Cap har omtrent 20 hektar med høylandsris som dyrkes av folket. Selv om veien er lang og reisen vanskelig, kommer folk fortsatt hit for å dyrke. Ifølge folket er dette et stort produksjonsområde med mye siv, slik at de kan dyrke ris i rotasjon med kassava eller mais for å forhindre at jorden blir utarmet.
I år dyrker de fleste i landsbyen Cha Cap høylandsris. Store husholdninger dyrker 80 kg frø, små husholdninger dyrker noen få dusin kg.
Herr Ho Mot, en innbygger i landsbyen Cha Cap, betrodde seg: «I generasjoner har familien min dyrket høylandsris ved foten av Giang Man-fjellet. Selv om det er hardt arbeid, er risen her alltid i sesong, noe som gjør at maten i huset alltid er garantert. Når Tet kommer, har jeg klebrig ris for å lage banh chung til hele familien, og hele landsbyen kommer for å spise sammen.»
Denne sesongen har Ho Mot tre risåkre. Etter fem måneders stell har han høstet over 800 kg ris. «I år er ikke familien min lenger bekymret for matmangel. Den store avlingen av ris, kombinert med myndighetenes støtte til ris, er nok til å spise hele året», sa Ho Mot.
I landsbyen, i tillegg til Ho Mot, bor det også familiene Ho Ninh, Ho Ka... som alle høstet rundt 600–800 quintal høylandsris i denne avlingen. For tiden koster 1 tonn høylandsris mellom 600 og 800 tusen VND, gul ris mellom 300 og 500 tusen VND, så mange som selger ris har også en god inntekt. Høylandsrisen til May- og Khua-folket i Dan Hoa-kommunen har lenge vært kjent for sin duft og klissete konsistens, så mange kjøper den som gaver, for å pakke inn Chung-kaker til Tet eller for å steke grønn ris for å spise, noe som er veldig deilig...
Leder av Dan Hoa kommunes folkekomité, Dinh Minh Thao, sa: «Hele Dan Hoa kommune har 135 hektar med høylandsris, årets avling er anslått til 18 kvintaler/ha. I nær fremtid vil kommunen forske på å lage OCOP-produkter fra høylandsris; gjenopprette og bevare landets tilbedelsesseremoni og ny ris i landsbyene for å bidra til å bevare og fremme tradisjonelle kulturelle verdier, og utvikle turisme blant etniske minoriteter i området.»
Da solen hadde gått ned bak Giang Man-fjellkjeden, dro vi tilbake til huset til Ho Xuan Ba, sekretær for Ba Looc-landsbyens particelle, for å delta på den nye risfeiringen i henhold til mai-folkets tradisjonelle skikker. Etter at forberedelsene var ferdige, ofret Ba og hans slektninger stekt ris, klebrig ris, kylling, svinekjøtt, vin ... til forfedrenes alter.
Etter det tente familiens overhode, herr Ho Bon, en velduftende røkelsespinne og plasserte den på hvert brett med mat, foldet hendene i bønn og inviterte besteforeldrene og forfedrene sine til å komme og spise et nytt måltid med etterkommerne hans. Først og fremst var det for at etterkommerne hans skulle uttrykke sin takknemlighet for at de hadde født ham, og deretter håpet han at forfedrene hans ville fortsette å velsigne ham med gunstig vær og vind, en rikelig innhøsting, og be om en bedre innhøsting neste år enn i år.
Etter seremonien inviterte Ho Xuan Ba og hans slektninger landsbyboerne, lærerne og kommunens tjenestemenn til å nyte et nytt måltid og drikke risvin i en glad, varm og samlet atmosfære.
Vårkongen
Kilde: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202512/mua-lua-ray-ben-day-giang-man-5ed7faf/
Kommentar (0)