Lederen for folkekomiteen i Dan Hoa kommune, Dinh Minh Thao, ringte meg og sa: «Kom og besøk jordene med meg, landsbyboerne høster ris. Denne sesongen er en god innhøsting, alle er veldig glade!» Jeg takket ja til invitasjonen og reiste over 170 km til denne grensekommunen.
Vårt første stopp var landsbyen Ba Looc. Dette regnes som «riskavlen» i Dan Hoa kommune, med et areal på omtrent 30 hektar, hovedsakelig beplantet med rød og svart klebrig ris. Landsbyboerne begynner å plante ris i juni. Takket være godt stell og gunstig vær vokser risen godt og gir høy produktivitet.
Landsbysjefen i Ba Loóc, Hồ Vách, ønsket oss velkommen inn i sitt solide hus på påler og sa begeistret: «I år er risavlingen i høylandet utmerket! Hver husholdning har mye ris, og mange familier får 7–8 kvintaler.»
Ifølge landsbyboerne i Ba Loóc dyrket de tidligere, i tillegg til å dyrke høylandsris, også kassava og mais. Men i år med ugunstig vær og dårlige avlinger manglet mange husholdninger fortsatt ris. I de senere årene har kommunelederne bedt landsbyboerne om å fokusere på å plante og stelle høylandsris for å sikre matsikkerhet.
 |
| De gyldne, modne rismarkene til May- og Khua-folket - Foto: XV |
Eldste Ho Nham fra landsbyen Ba Looc delte: «Takket være dyrking av ris i høylandet har familien min nok ris til sønnens bryllup. De siste årene har rishøsten i høylandet vært rikelig, så ingen i landsbyen har sultet.» Familien hans dyrker to risåkrer, som gir 600 kg ris. Med denne mengden ris, sammen med den subsidierte risforsyningen, er familien hans i utgangspunktet selvforsynt med mat.
Fra landsbyen Ba Looc fulgte vi lokalbefolkningen og gikk i omtrent 30 minutter langs Ka Cham-skråningen, gjennom skogen. Det første vi så var en enorm vidde med rismarker fulle av modne, gyldne riskorn.
Herr Ho Mao, en innbygger i landsbyen Ba Looc, sa: «Familien min dyrker to risåkrer, og hvis vi høster alle, vil vi få omtrent 8 kvintaler ris. Jeg har allerede høstet ett felt og brakt hjem 4 kvintaler. Den gjenværende risen på marken er også moden, og familien min ber folk komme til marken for å treske den og ta den med hjem (etniske minoriteter her høster ikke ris for hånd; de tresker hver risstilk for hånd og legger den i kurver eller sekker for å bære den hjem).»
Vi forlot landsbyen Ba Looc og ankom landsbyen Cha Cap. Denne landsbyen ligger på veien til landsbyen Lom, omtrent 20 km fra kommunens kontor. Avstanden fra landsbyen til rismarkene er omtrent 1 km i luftlinje, men det tok oss mer enn 30 minutter å gå for å komme dit. I det fjerne så vi endeløse strekninger med gyldne, modne rismarker, vakre som et akvarellmaleri midt i Truong Son-fjellkjeden.
Her høster dusinvis av husholdninger i landsbyen Cha Cap risavlingen sin fra høylandet. I år er innhøstingen rikelig, og landsbyboerne kan ikke skjule gleden.
Landsbyleder Cha Cap Ho Xon sa: «Tidligere var folk som dyrket høylandsris helt avhengige av ... været. Når været var ugunstig, var avlingene dårlige, og mange husholdninger manglet fortsatt ris. I de senere årene har kommunen bedt folk om å fokusere på å plante ris til riktig tid, luke og gjødsle, slik at risavlingen har vært høy. I år har været vært gunstig, så risavlingen er rikelig og prisen er god, noe som gjør folk ekstremt lykkelige. Familien min høstet nesten 8 quintal ris i år.»
 |
| Folk i Dan Hoa kommune høster høylandsris - Foto: XV |
I hele Cha Cap-landsbyen er det omtrent 20 hektar land hvor landsbyboerne dyrker høylandsris. Til tross for lange avstander og vanskelige reiser, kommer landsbyboerne fortsatt hit for å drive jordbruk. Ifølge lokalbefolkningen er dette et stort, fruktbart område med mye siv og busker, noe som gjør at de kan veksle risdyrking med kassava eller mais for å forhindre utarming av jorden.
I år planter de fleste i landsbyen Cha Cap høylandsris. Noen husholdninger planter så mye som 80 kg frø, mens andre planter minst et par dusin kilo.
Herr Ho Mot, en innbygger i landsbyen Cha Cap, delte: «I generasjoner har familien min dyrket høylandsris ved foten av Giang Man-fjellet. Selv om det er hardt arbeid, gir risen her konsekvent gode avlinger, noe som sikrer at familien vår alltid har nok mat. Når Tet (månåret) kommer, har jeg klebrig ris for å lage banh chung (tradisjonelle vietnamesiske riskaker) som hele familien og hele landsbyen kan dele.»
Denne sesongen dyrket Ho Mot tre rismarker. Etter fem måneders stell høstet han over 800 kg ris. «I år trenger ikke familien min å bekymre seg for matmangel lenger. Den gode avlingen av høylandsris, sammen med myndighetenes risstøtte, vil være nok til å spise hele året», sa Ho Mot.
I landsbyen, foruten Ho Mot, bor det også familiene Ho Ninh, Ho Ka osv., som alle høstet omtrent 6–8 kvintal høylandsris denne sesongen. For tiden koster 10 kvintal svart klebrig høylandsris fra 600 000 til 800 000 VND, mens gul klebrig ris koster 300 000 til 500 000 VND, så mange landsbyboere som selger ris har en anstendig inntekt. Høylandsris fra de etniske gruppene May og Khua i Dan Hoa-kommunen har lenge vært kjent for sin duftende og klissete tekstur, så mange kjøper den som gaver, for å lage banh chung (tradisjonelle vietnamesiske riskaker) til Tet (månenyttår), eller for å steke den til puffet ris, som er veldig deilig...
Ifølge Dinh Minh Thao, leder av folkekomiteen i Dan Hoa kommune: «Hele Dan Hoa kommune har 135 hektar med rismarker i høylandet, med et estimert avkast på 18 kvintaler/hektar i år. I nær fremtid vil kommunen forske på og utvikle OCOP-produkter (One Commune One Product) fra ris i høylandet; gjenopprette og bevare ritualene for å tilbe landet og tilby ny ris i landsbyene for å bidra til bevaring og fremme av tradisjonelle kulturelle verdier og turismeutvikling blant etniske minoriteter i området.»
Da solen gikk ned bak Giang Man-fjellkjeden, dro vi tilbake til hjemmet til Ho Xuan Ba, partisekretæren i Ba Looc-landsbyen, for å delta på den tradisjonelle høstfestivalen til mai-folket. Etter at alt var forberedt, ofret Ba og familien hans stekt ris, klebrig ris, kylling, svinekjøtt, vin og andre offergaver til forfedrenes alter.
Så tente herr Ho Bon, klanens overhode, en bunt med duftende røkelsespinner og plasserte dem på hvert brett med mat. Han foldet hendene i et respektfullt bukk og inviterte sine forfedre til å delta i det nye måltidet sammen med sine etterkommere. For det første var dette for å uttrykke etterkommernes takknemlighet for foreldrenes oppvekst, og for det andre for å håpe at forfedrene ville fortsette å velsigne dem med gunstig vær, en rikelig innhøsting og en bedre innhøsting neste år enn dette.
Etter seremonien inviterte Ho Xuan Ba og hans slektninger landsbyboere, lærere og kommunens tjenestemenn til å dele et nyttårsmåltid, mens de drakk risvin i en gledelig, varm og samlet atmosfære.
Xuan Vuong
Kilde: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202512/mua-lua-ray-ben-day-giang-man-5ed7faf/
Kommentar (0)