Sesongen med søt honning i høylandet

Under jackfrukttrærne steller Cao Ngoc Ha (født i 1982), fra Hamlet 2, Kim Bang, Minh Hoa kommune, stille med bikoloniene sine. Utstyrt med profesjonelt verneutstyr snur herr Ha forsiktig hvert askeblad på bikubene og sjekker at honningnivået er tilstrekkelig for å høste neste kull.

Med nesten åtte års erfaring innen birøkt delte herr Ha: «Bier har et veldig sterkt sosialt instinkt og er følsomme for ytre faktorer som vær, lys og temperatur. Derfor trenger birøktere ikke bare å ta vare på dem ved å bruke riktige teknikker, men må også virkelig «forstå» biene, lytte til hver summing og hver minste bevegelse i bikuben. Først da vil bikolonien være sunn og produsere søt, duftende og vakkert farget honning.»

Herr Ha startet med birøkt i 2018 og investerte all familiens kapital, nok til å kjøpe bare fem bikuber, hver til en kostnad av 1 million VND. I de første dagene han tok med seg biene hjem, mistet han søvn og appetitt, og undersøkte birøkterteknikker fra bøker, aviser og sosiale medier. På den tiden bodde familien hans i et område som ofte ble oversvømmet fra september til november, noe som påvirket birøkten sterkt. Hvis biene ikke var forsiktige, ble de syke eller dro. Hans flid og harde arbeid hjalp ham med å utvide kolonien sin, og ga over 30 liter honning det første året.

Birøkt for honningproduksjon blomstrer i det fjellrike distriktet Minh Hoa.

I 2019, da han flyttet til en ny økonomisk sone for å unngå flom, fulgte han kommunens retningslinjer og tok med seg bikoloniene sine til bakgården og plantet frukttrær som jackfrukt og guava for å gi skygge, og fortsatte dermed å utvide birøktervirksomheten sin. Ha mottok også støtte fra lokale myndigheter, inkludert 5 ekstra bikuber, og fikk muligheten til å lære av birøkterpraksis i provinsene Thanh Hoa og Ha Tinh, noe som hjalp ham med å bli mer profesjonell i birøktervirksomheten. For tiden har han 42 bikolonier, noe som bringer familien nesten 100 millioner dong årlig.

For Dinh Minh Tuong, i landsbyen Dang Hoa i Hoa Son kommune, begynner arbeidsdagen med å omhyggelig stelle 50 bikuber i hagen sin. Han anser biene som sine lojale følgesvenner, ettersom de har vært med ham gjennom utallige honningsesonger. For å motivere sin vellykkede birøktermodell ytterligere, mottok han i 2024 støtte i form av 10 ekstra bikuber under et prosjekt for å utvikle økonomien til etniske minoritetssamfunn.

Herr Tuong fortalte at Hoa Sons fordel ligger i det store skogsområdet og de rikelige markblomstene, som sikrer at honningen alltid har en velduftende aroma, en søt smak og en vakker gyllen farge. I fjor produserte familiens bikoloni nesten 400 liter honning. Med en salgspris på omtrent 200 000 VND per liter tjente familien nesten 80 millioner VND. I tillegg avler han også flere bier, selger birøkterutstyr, noe som skaper en ekstra stabil inntekt.

Foruten Mr. Tuongs familie driver nesten 40 husstander i Hoa Son kommune med birøkt. Hoa Son har også etablert Hoa Son landbrukskooperativ , som produserer Hoa Son-honning som har oppnådd OCOP 3-stjerners kvalitet.

For tiden har Minh Hoa-distriktet utviklet over 5700 bikolonier, konsentrert i kommunene Xuan Hoa, Trung Hoa, Hong Hoa, Hoa Hop, Hoa Son, osv. Hvert år når honningproduksjonen omtrent 57 000 kg, med en produksjonsverdi på over 5,5 milliarder VND. Målet er å øke det totale antallet bikolonier til 7000 innen utgangen av 2025, med en honningproduksjon på over 70 000 kg, noe som bidrar til omstruktureringen av landbruks- og landsbygdsøkonomien i distriktet.

Ifølge Dinh Tien Dung, nestleder i Minh Hoa-distriktets folkekomité, har birøkt for honningproduksjon gitt en stabil inntektskilde, bidratt til å forbedre levestandarden og redusere fattigdom for folk i området, spesielt etniske minoritetssamfunn. For tiden implementerer lokalsamfunn ulike tiltak for å støtte folk i å utvide sin skala, øke verdien av produktene sine, gradvis bygge forbrukertillit og etablere merkevaregjenkjenning i markedet.

Kommentar (0)