I Nghe An-provinsen klatrer folk i høylandet til toppen av Pu Loi-fjellet i Tan Ky-distriktet fra september til november for å høste naturlig voksende bambusskudd til mat eller for å selge dem for 50 000–60 000 VND/kg.
En morgen midt i september bar Vi Van Ngoan, bosatt i Tien Ky-kommunen i Tan Ky-distriktet, sammen med fem naboer, kurver, kniver og sigder og gikk opp i fjellene mer enn 3 km fra hjemmene sine for å høste bambusskudd. Dette er en sesongjobb for folk i høylandet i Nghe An-provinsen i høst- og vintermånedene.
Fjelltoppen Pù Loi, som ligger i kommunene Tiên Kỳ, Đồng Văn og Tân Hợp, dekker et område på omtrent 300 hektar og rager mer enn 1000 meter over havet. Det er hjem til mange naturlig voksende loi-bambustrær. Loi-bambustrærne tilhører bambusfamilien og er over én meter høye, med spisse blader, blank bark og stengler så tykke som en tommel, og vokser i store klumper. Lokalbefolkningen velger ofte unge trær, fjerner barken og høster bambusskuddene.
Loi-treet vokser på toppen av Phu Loi-fjellet i Tan Ky-distriktet. Foto: Hung Le
De siste tre ukene, hver gang Mr. Ngoan dro opp i fjellet, tok han alltid med seg risboller, mat og vann til jobb frem til lunsj. I områder med rikelig med bambusskudd, pleide gruppen på seks å samles for å plukke dem eller bruke sigd til å skjære dem nær roten, for så å sitte der og skrelle det ytterste laget, og bare beholde de skjøre skuddene, 40–60 cm lange. Hver person høstet 10–15 kg om dagen.
«Bambusskudd er en gave fra naturen til toppen av Pu Loi. Derfor råder skogboere ofte hverandre til å la noen spirer ligge igjen i hver bambusskuddflekk, slik at planten kan vokse og det blir noe å høste neste sesong», sa Ngoan.
Foruten lokalbefolkningen benytter også noen familier fra distrikter som Que Phong, Quy Hop, Nghia Dan osv. muligheten til å dra til Pu Loi-fjellet for å høste bambusskudd. De som bor i nærheten reiser hjem samme dag, mens de som kommer lenger unna bruker 2–3 dager per tur og setter opp hytter for å sove i skogen om natten.
Høylandere bærer bambusskudd hjem i kurver. Foto: Hung Le
Bambusskudd er alltid svært etterspurt. Så snart folk kommer ned fra fjellene, venter handelsmenn på å kjøpe dem til priser fra 50 000 til 60 000 VND per kilogram, avhengig av typen. «Hver dag høster jeg omtrent 10 kg, og tjener over 500 000 VND. En familie på 2–3 medlemmer tjener nesten 2 millioner VND per tur med bambusskudd», sa Lo Thi Sen, 52 år gammel, bosatt i Dong Van kommune.
I tillegg til å selge til handelsmenn, beholder lokalbefolkningen også 1–2 kg bambusskudd til mat, og bearbeider dem til forskjellige retter som kokte, wokte, syltet med hvitløk og chili, eller syltet i sterk, sur saus ... I de senere år har besøkende fra hele landet som kommer til høylandet i Nghe An ofte letet etter dette spesielle bambusskuddet for å ta med hjem som gaver.
Til tross for inntekten står bambusskuddsamlere overfor mange farer. Pu Loi-fjellet har mange bratte, steinete skråninger og tette busker, noe som gjør det lett for skogboere å falle, spesielt på regnværsdager når de bærer tunge laster nedover fjellet. De kan også bli angrepet av igler, slanger og tusenbein hvis de ikke bruker beskyttelsesutstyr.
Etter å ha blitt skrelt og renset, kan bambusskudd brukes til å tilberede mange retter, som kokte, wokte eller syltet i sterk og sur saus. Foto: Hung Le
Truong Cong Thach, formann i Tien Ky kommune, sa at arealet med bambusskudd på Pu Loi-fjellet er omtrent 100 hektar. I år høster folk færre bambusskudd enn før fordi overhøsting har forhindret plantene i å vokse ordentlig. «Myndighetene lærer regelmessig folk at de i tillegg til å høste også må beskytte de sjeldne og verdifulle genetiske ressursene til bambusskudd», sa Thach.
I slutten av august godkjente vitenskaps- og teknologidepartementet i Nghe An-provinsen prosjektet for å bygge en modell for beskyttelse, utnyttelse og bearbeiding av bambusskudd, foreslått av Tan Ky-distriktet. Myndighetene har utviklet en prosess for å forvalte, beskytte, dyrke og gjenplante bambusskudd på steder der folk allerede har høstet dem, og dekker et område på 3 hektar.
«Prosjektets mål er å bevare den endemiske bambusarten Tan Ky, og deretter bearbeide den til produkter av høy kvalitet», sa Nguyen Quy Hieu, leder for avdelingen for vitenskapsstyring i Nghe Ans provinsielle avdeling for vitenskap og teknologi.
[annonse_2]
Kildekobling
Kommentar (0)