Under et morgenkaffemøte 4. desember med lederen av folkekomiteen i Bac Lieu -provinsen, uttalte en representant for en bedrift at Bac Lieu har mange kjente produkter, inkludert salt. Provinsen er også en av provinsene med den største saltproduksjonen i landet.
Saltproduksjonen i Bac Lieu har imidlertid møtt mange vanskeligheter i det siste, noe som har ført til at saltbønder produserer store mengder salt, men selger det til lave priser, noen ganger bare noen få hundre dong per kilogram, noe som resulterer i fortjeneste som ikke gjenspeiler deres harde arbeid.
«I 2023 kjøpte bedrifter salt til produksjon av fiskesaus, men produksjonen var fortsatt under 30 %», uttrykte en representant for næringslivet bekymring for provinsens saltindustri.
Styreleder i Bac Lieu-provinsen, Pham Van Thieu, delte dette på et kaffemøte med bedrifter morgenen 4. desember (Foto: HH).
Pham Van Thieu, leder av folkekomiteen i Bac Lieu-provinsen, sa at Bac Lieu-saltet har vært kjent i over 200 år, og at saltbønder må tåle store vanskeligheter og motgang for å produsere salt.
Salt er svært etterspurt både innenlands og globalt. Thieu viste til at landbruks- og bygdeutviklingsministeren gjentatte ganger hadde sendt ham informasjon og bilder av mange utenlandske bedrifter som kjente til og likte Bac Lieu-salt.
Bac Lieu sitt saltlagingshåndverk har blitt anerkjent som en nasjonal immateriell kulturarv. Styrelederen i Bac Lieu erkjente imidlertid at landbrukssektoren de siste årene hovedsakelig har fokusert på ris og reker, og viet mindre oppmerksomhet til salt.
«Saltbønder må klare seg selv når det gjelder infrastruktur, produksjon og merkevarebygging. Provinsen har ikke utviklet saltindustrien ordentlig, og saltbønder har ikke klart å tjene til livets opphold på salt», sa formannen i Bac Lieu-provinsen.
Herr Thieu fortalte at saltproduksjonen er sterkt avhengig av været. Været er imidlertid nå veldig annerledes enn tidligere, noe som gjør saltproduksjon mye vanskeligere.
«Tidligere sluttet regntiden i slutten av november, men nå regner det under Tet (månens nyttår) og til og med etter Tet, med mer regn enn solskinn. Tradisjonell saltproduksjon er avhengig av solrikt vær; når det først regner, er det en tapt sak.»
«I fjor var været uforutsigbart, med vekslende perioder med regn og solskinn. En dag var det sol, så regnet det en eller to ganger, og alt saltet løste seg opp. Saltbøndene kunne ikke leve av det, og mange byttet til andre jobber, noe som viser at saltproduksjonsyrket ennå ikke er verdsatt», beklaget styrelederen i Bac Lieu.
Bac Lieu er en av de største saltproduserende provinsene i landet (Foto: HH).
I forbindelse med fremtidige utviklingsretninger sa lederen for provinsregjeringen i Bac Lieu at provinsens plan reserverer mer enn 1650 hektar land til utvikling av saltproduksjon. Han la til at hvis provinsen ikke bevarer, beskytter og oppmuntrer saltbønder til aktivt å produsere salt, vil ingen i løpet av kort tid produsere salt lenger.
Bac Lieu vil samarbeide med Landbruks- og bygdeutviklingsdepartementet for å organisere en saltfestival i 2024 for å hedre og promotere saltproduksjonsindustrien. Departementet har også bevilget 130 milliarder dong til provinsen for å investere i utvikling av saltinfrastruktur, først i Dien Hai kommune (Dong Hai-distriktet), som regnes som salthovedstaden i Bac Lieu.
«Vi må gjenopprette imaget til Bac Lieu-saltproduksjon utenfor planlagte områder, oppmuntre saltbønder til å delta aktivt i saltindustrien, og provinsen må ha investeringspolitikk og bygge merkevarer med mange produkter laget av Bac Lieu-salt slik at saltbønder kan tjene til livets opphold», understreket styrelederen i Bac Lieu.
[annonse_2]
Kildekobling
Kommentar (0)