Øke inntektene gjennom dyrking av østerssopp.

Takket være hans proaktive tilnærming til å tilegne seg markedsinformasjon og effektivt utnytte arbeidskraft under risproduksjon for å dyrke østerssopp, har Nguyen Van Cu, født i 1958, bosatt i Trang Tho B-området, Trung Nhut-distriktet, Can Tho by, vært i stand til å øke inntekten sin. Østerssoppproduksjon krever ikke mye land eller store kapitalinvesteringer, men gir ganske høy økonomisk avkastning.

Mr. Nguyen Van Cus oppdrettsmodell for østerssopp i Trung Nhut-avdelingen.

Øk inntekten

Familien til Nguyen Van Cu eier 2,1 hektar med risjord. Til tross for intensivt jordbruk, med tre risavlinger i året, er avlingen og salgsprisen ikke høy, noe som resulterer i en inntekt på bare rundt 130–150 millioner VND per år. For å øke familiens inntekt, undersøkte og lette Cu etter måter å diversifisere produksjonsaktivitetene, utnytte lokalt potensial og fordeler, og utnytte familiens arbeidskraft etter hver rishøst.

Etter å ha undersøkt markedet, innså herr Cu at østerssopp har en veldig god salgspris og markedsetterspørsel, med høye forbrukerbehov. Lokalområdet der han bor er også gunstig for dyrking og salg av østerssopp, så han bestemte seg for å implementere modellen.

Etter å ha studert en rekke dokumenter om østerssoppdyrking nøye, deltatt i workshops og opplæringskurs, og besøkt soppdyrkingsmodeller på forskjellige steder i Mekongdeltaet og Ho Chi Minh -byen, begynte Cu å dyrke østerssopp i 2019. I utgangspunktet brukte han plassen bak huset sitt til å dyrke grå østerssopp, og plantet bare rundt 1000 poser med soppsubstrat.

Etter vellykket prøvedyrking økte han gradvis produksjonsskalaen og utnyttet all plassen rundt huset sitt til å bygge et dyrkingshus for grå østerssopp. Selv om dyrkingshuset er ganske lite, bare rundt 120 kvadratmeter, kan han ved å bygge flere etasjer for å stable soppen dyrke opptil 8000 poser med substrat per avling.

Herr Cu sa: «Hver avling av grå østerssopp varer vanligvis i 5 måneder, og vi kan produsere 2 avlinger per år. Hver substratpose med sopp gir 200–230 gram østerssopp per avling. Derfor, hvis du dyrker 1000 substratposer, kan du høste 200–230 kg sopp per avling. Med en salgspris på 50 000–55 000 VND/kg, tjener soppdyrkerne en fortjeneste på rundt 6 millioner VND per avling. Takket være utviklingen av denne østerssoppdyrkingsmodellen har familiens inntekt økt betydelig sammenlignet med bare å dyrke ris.»

Ifølge Cu har grå østerssopp en lengre vekstperiode sammenlignet med noen andre typer østerssopp, men deres høye avling og salgspris, på grunn av deres deilige smak og høye næringsverdi, førte til at han valgte å dyrke grå østerssopp for å utvikle familiens økonomi .

Kobling for å utvide produksjonsskalaen

For tiden er ikke bare Mr. Cus familie involvert i østerssoppproduksjon, men mange andre husholdninger i lokalområdet har også muligheten til å øke inntekten sin takket være den samarbeidende utviklingen av østerssoppproduksjon og -forbruk. I 2019 samarbeidet Mr. Cu med mange lokale risbønder for å etablere Trang Tho B landbruks- og servicekooperativ for å støtte hverandre i risproduksjon og -forbruk, og for å utvikle landbruksproduksjon, næringsvirksomhet og servicevirksomhet.

For tiden har kooperativet 35 medlemmer, med over 65 hektar dyrket mark, som deltar i produksjon av ris, grønnsaker, prydblomster, frukttrær, østerssopp og annen produksjonsaktivitet. Kooperativet har knyttet til seg mange husholdninger i nabokommuner og bydeler for å utvikle landbrukstjenester, spesielt mekanisering av produksjonen, plantetjenester og frøformering i landbruket.

Som styreleder og direktør i Trang Tho B landbruks- og servicekooperativ, fremmer Cu aktivt koblinger mellom kooperativmedlemmer og husholdninger. Han fokuserer konsekvent på innovasjon, anvender avanserte teknikker og effektive modeller for å forbedre inntekten til familien og kooperativmedlemmene, samt bidrar til jobbskaping og inntektsgenerering for lokale arbeidere.

Herr Cu har med hell anvendt og implementert sin kunnskap, beste praksis og produksjonsmodeller, og han deler dem alltid med andre bønder slik at de kan utvikle seg sammen, inkludert dyrkingsmodellen for østerssopp. Foruten herr Cus familie deltar fem andre husholdninger for tiden i produksjon og forbruk av østerssopp, med seks soppgårder som varierer i størrelse fra 120 til 2000 kvadratmeter hver. Herr Cu har selv også leid ytterligere land for å utvide østerssoppproduksjonen sin.

Ifølge Cu bidrar han, i tillegg til å gi teknisk veiledning for å hjelpe bønder med å produsere østerssopp av høy kvalitet og som oppfyller markedets etterspørsel, også til å koble bønder med forbrukere og garantere kjøp av produktene deres. Samtidig jobber han med å bygge et merke for produktet under navnet «Uncle Nam's Oyster Mushrooms» for å utvide markedet og øke produktets verdi.

For tiden selges østerssoppprodukter fra Mr. Cu på mange markeder, kollektivkjøkken og vegetarrestauranter i Can Tho City. I utgangspunktet har noen småhandlere og distributører kjøpt produktene for distribusjon i Ho Chi Minh-byen og noen provinser i Mekongdeltaet. For å utvide produksjonen fortsetter Mr. Cu og andre østerssoppdyrkere i Trung Nhut-distriktet å promotere produktsalg og komme i kontakt med forbrukere i og utenfor byen.

Tekst og bilder: KHANH TRUNG

Kilde: https://baocantho.com.vn/nang-cao-thu-nhap-bang-mo-hinh-trong-nam-bao-ngu-a199211.html