Heve standardene for matmarkeder.

Việt Nam•16/03/2024

I samsvar med plan nr. 58/KH-UBND fra den provinsielle folkekomiteen om bygging av matmarkeder som oppfyller forskriftene for mattrygghet i provinsen for perioden 2022–2025, har industri- og handelsdepartementet implementert et omfattende sett med løsninger for å fullføre, opprettholde og forbedre kriteriene for mattrygghet, med fokus på å bygge trygge matmarkeder.

Heve standardene for matmarkeder. Dien Bien- markedet (Thanh Hoa City) oppfyller kriteriene for et matmarked.

Derfor har Departementet for industri og handel utstedt dokumenter for å oppfordre, veilede og løse vanskeligheter og hindringer i hver lokalitet i prosessen med å opprettholde og bygge trygge matmarkeder og matbutikker. Samtidig har det blitt tildelt arbeidsgrupper som skal jobbe i alle 27 distrikter, byer og tettsteder, og direkte kartlegge markeder i hele provinsen for å inspisere og veilede byggingen og vedlikeholdet av kriterier i henhold til de nasjonale standardene for matmarkeder utviklet av Departementet for industri og handel . I tillegg har departementet også opprettet vurderingsteam for å gjennomføre vurderinger og evalueringer av matmarkedkriterier for midlertidige markeder og markeder i kategori 1 og 2 i provinsen. Sammen med industri- og handelssektoren veileder også folkekomiteene i distrikter, byer og tettsteder aktivt bedrifter som forvalter og driver markeder for å implementere prosessen med å bygge og vedlikeholde trygge matmarkeder. Spesielt målene for bygging av matforedlingsmarkeder er inkludert av lokalitetene som et av målene og planene for sosioøkonomisk utvikling.

Takket være aktiv involvering fra industri- og handelssektoren og effektiv implementering av løsninger fra lokalsamfunnene for å opprettholde og forbedre standarder, har matmarkedene i provinsen oppnådd mange positive resultater. Til dags dato oppfyller 366 av 388 markeder i provinsen standardene for matmarkeder, og når 90 %. Av disse har 250 markeder fullført samsvarserklæringen med nasjonale standarder for matmarkeder, og 15 av 17 midlertidige markeder har blitt vurdert og anerkjent som matmarkeder, og oppnådd 53 % av planen.

Ifølge vurderingen fra Industri- og handelsdepartementet har de fleste markedene som oppfyller kriteriene for matmarkeder sikret god overholdelse av kravene, fra infrastruktur til å opprettholde renslighet i mathandelsområdet. Følgelig inkluderer noen generelle krav til mathandelsbedrifter i disse markedene: opprettholde renslighet i mathandelsområdet og gangveiene rundt bodene; ha tilstrekkelig og rent utstyr for å sikre sikkerhet og riktig matlagring i samsvar med produsentens krav og spesifikasjonene til produktene som omsettes; ikke bruke eller omsette tilsetningsstoffer, vaskemidler, desinfeksjonsmidler eller sterilisatorer av ukjent opprinnelse... Spesielt må produktene ha en klar opprinnelse; og det må finnes oversikt over kontrakter, fakturaer, dokumenter og informasjon knyttet til kjøp og salg av produkter. I disse markedene er det også opprettet team for styring og tilsyn av mattrygghet for å implementere forskrifter som å signere forpliktelser om mattrygghet, gjennomføre helsekontroller og gi opplæring i kunnskap om mattrygghet. Mange markeder har gjort en god jobb med å opprettholde kriteriene for matrelaterte markeder, for eksempel: Tan An - Tan Binh-markedet ( Thanh Hoa City); Thong-markedet, Dong Ly-markedet og Don-markedet i Nghi Son-byen; Vinh-markedet (Hoang Hoa); Ngoc Lien-markedet, Dong Thinh-markedet og Phuc Thinh-markedet (Ngoc Lac); Cam Yen-markedet (Cam Thuy); Quang Xuong bymarked (Quang Xuong)...

Selv om byggingen av matmarkeder har fått oppmerksomhet, veiledning og en planlagt plan, har den ikke oppfylt kravene, og fremdriften går saktere enn planlagt. I noen markeder som har blitt sertifisert som markeder som oppfyller standarder for matmarkeder, er det fortsatt et problem med forfallen infrastruktur, manglende oppmerksomhet på hygiene, og inkonsekvent og ineffektiv sporbarhet av mat og mattrygghetsovervåking. I noen områder opererer markeder fortsatt utenfor planlagte områder, noe som gir opphav til spontane forretningsområder som griper inn i veier og fortau, forårsaker trafikkork, forringer estetikken, forurenser miljøet og ikke sikrer mattrygghet og hygiene.

For å opprettholde og forbedre kriteriene for bærekraftige matmarkeder, vil Departementet for industri og handel fortsette å overvåke opprettholdelsen av disse kriteriene for markeder som allerede er evaluert og anerkjent som sådan. Regelmessige opplæringskonferanser vil bli organisert for å veilede lokaliteter med operative markeder inkludert i den provinsielle markedsutviklingsplanen, samt representanter fra markedsforvaltningsstyrer og mattrygghetsovervåkingsteam, om å opprettholde og forbedre kvaliteten på matmarkedskriteriene. Samtidig vil departementet instruere folkekomiteene i kommuner og byer, og markedsforvaltningsstyrer til regelmessig å inspisere og minne mattrygghetsovervåkingsteam om å oppfylle sine roller og ansvar i å overvåke mathygiene og -trygghet i markedene. I tillegg til forvaltningsenhetens ansvar er samarbeidet mellom de næringsdrivende selv avgjørende. Bare med et slikt samarbeid kan utviklingen av matmarkeder oppnå konkrete resultater, bidra til utviklingen av handel i en sivilisert og moderne retning og beskytte forbrukernes helse og rettigheter.

Tekst og bilder: Chi Pham

Kilde