Kulinariske tradisjoner under Dragebåtfestivalen

Klebrig risvin, riskaker, litchi og plommer er noen av matvarene og fruktene som er forbundet med Dragebåtfestivalen. Vietnamesere feirer vanligvis denne festivalen hjemme med familiene sine.

Dragebåtfestivalen   Også kjent som skadedyrutryddelsefestivalen, er det en dag for å utrydde skadedyr som er skadelige for avlinger og mennesker. Tidlig om morgenen på denne dagen spiser folk   riskaker, søtsuppe med lotusfrø, frukt og   klebrig risvin   For å drepe insekter og sykdommer i kroppen.

Dragebåtfestivalen (Tết Đoan Ngọ) har lenge eksistert i østlig folkekultur. Đoan betyr begynnelse, Ngọ refererer til tidsperioden fra kl. 11 til 13, og å feire Dragebåtfestivalen betyr å feire klokken 12.

Ifølge kulturforskeren Vu The Long spiller klebrige riskaker (banh tro) en viktigere rolle under Dragebåtfestivalen i sør enn i nord. Likevel har Hanoi også landsbyer og familier med en lang historie med å lage klebrige riskaker. Familien til fru Nguyen Thi Hoi i landsbyen Yen Thai, omtrent 20 km fra sentrum av Hanoi, er en slik familie.

Ifølge fru Hoi er det krevende å lage klebrige riskaker, spesielt når det gjelder tilberedning av ingrediensene. Bakeren må brenne grapefruktskall og tørkede ricinusoljefrøskall for å få aske, og deretter legge det i bløt i vann og kalkvann i en halv måned for å få et klart, sedimentfritt askevann. Deretter legges den vaskede klebrige risen i bløt i dette vannet i fire timer før den brukes til å pakke inn kakene.

På Dragebåtfestivalen ofrer vietnamesere klebrige riskaker, frukt eller klebrig risvin til alteret for å minnes sine forfedre og foreldre. I følge folketroen er det å spise denne maten også en måte å eliminere skadelige parasitter fra kroppen på.

USA - Vietnam: Ikke gå glipp av

Vietnam oppfordrer amerikanske bedrifter til å utvide investeringene i høyteknologi.Om morgenen 26. juni mottok visestatsminister Ho Quoc Dung Jeff Place, direktør for forsyningskjeden i Coherent Group (USA), i regjeringens hovedkvarter. Under møtet bekreftet visestatsministeren at Vietnam oppfordrer amerikanske bedrifter til å utvide investeringene, spesielt innen høyteknologi, innovasjon og halvlederindustrien.

Oppmuntre amerikanske bedrifter til å utvide investeringene i høyteknologiske sektorer.Visestatsminister Ho Quoc Dung sa at Vietnam ønsker amerikanske bedrifter velkommen til å fortsette å utvide virksomheten sin i Vietnam, spesielt innen høyteknologiske næringer og sektorer med høy verdiskaping.

Vietnam og USA styrker samarbeidet for å håndtere konsekvensene av krigen.VTV.vn - Den 22. juni mottok generalsekretær og president To Lam den fungerende sekretæren for den amerikanske marinen Hung Cao.

Kilde: https://baohungyen.vn/net-am-thuc-trong-ngay-tet-doan-ngo-3196407.html