Den unike skjønnheten til fiskeværet Ganh Do

VHO - Fiskelandsbyen Ganh Do ligger i Xuan Dai-bukten, og er en av de eldgamle landsbyene med en unik skjønnhet, samt den salte smaken av et land som strekker seg langs kystsanddynene i Sentral-Vietnam.

Fiskelandsbyen Ganh Do er en av de eldgamle landsbyene med en unik skjønnhet (FOTO: BICH NGAN)

Den spennende historien bak navnet Gành Đỏ (Røde klippe).

Fiskerlandsbyen Gành Đỏ, tidligere en del av Xuân Đài-avdelingen, Sông Cầu-byen (gamle Phú Yên -provinsen), er nå An Thạnh-området, Xuân Đài-avdelingen (Đắk Lắk-provinsen). Gành Đỏ er også navnet på en liten fiskerlandsby som ligger i Xuân Đài-bukten, et veldig fredelig og uberørt sted. Det kalles Gành Đỏ på grunn av de mange små steinete utspringene spredt over hele bukten, med karakteristiske rødbrune bergarter.

Ingen kan imidlertid huske den nøyaktige opprinnelsen til navnet Gành Đỏ-landsbyen; de vet bare at det er knyttet til navnet på klippen for å gjøre det lettere å gjenkjenne og huske. Mange eldre her sier at landsbyen ble kalt An Đô under krigen, og først senere ble den omdøpt til Gành Đỏ.

Herr Le Van Thanh, en mangeårig innbygger i Ganh Do, sa: «Klippen foran landsbyen er rød, så folk kaller den Ganh Do for enkel hukommelse. Tidligere het landsbyen An Do, noe få husker.»

Bergartene ved Gành Đỏ er ikke så skarpe som de ved Gành Đá Đĩa, og heller ikke så store som Hòn Yến, men har en unik, mild skjønnhet (FOTO: BÍCH NGÂN).

I landsbyen forteller folk fortsatt historier om Gành Đỏ-fjellet, og hvordan det ytterst på Ông Xá-øya ligger en stripe med land som ligner en barriere tvers over bukten.

På den tiden vandret en gigantisk abbor fra åpent hav inn i området. Veien dens ble blokkert, og abboren, rasende, slo med halen, og sendte vannsprut høyt opp i luften og skapte en brølende bølge. Vollen var nesten fullstendig erodert, og bare to steinete knauser ble igjen. Folk kalte dette Abborbarriereren. Derfra returnerte abboren til Østerhavet og kom aldri tilbake til denne bukten igjen.

Gành Đỏ fremstår som et rustikt tverrsnitt, med en lav, rødbrun steinete strand som strekker seg ut foran landsbyen som en naturlig bølgeblokkerende mur, og i det fjerne øyene Lao og Lỡ (lokalbefolkningens navn på øyene), hvor fiskebur er ankret opp når en storm nærmer seg.

Den gamle fiskerlandsbyen Gành Đỏ er ikke særlig stor, med omtrent 664 husstander som bor der, alle husene vender mot havet og ryggen mot de lave, steinete skråningene.

Landsbyveiene er svingete og smale, omkranset av gamle, tettstående hus på begge sider, noen bygget rett på de steinete klippene, noe som skaper et boareal som er både ulendt og pittoresk, hvor folk nesten kan berøre havet hver morgen.

Bergartene ved Gành Đỏ er ikke så skarpe som de ved Gành Đá Đĩa, og heller ikke like store som de ved Hòn Yến, men har en unik, mild skjønnhet.

Husene i Ganh Do er svært svingete og smale, med gamle hus bygget tett sammen på begge sider av veien (FOTO: BICH NGAN).

De runde, rødbrune steinene stikker rett ut i havet. De eldste i landsbyen sier at Red Cliff-steinene har reddet landsbyen gjennom mange store stormer, og det er takket være disse klippene at bølgene ikke har oversvømmet landet. På grunn av dette tror landsbyboerne at steinene er hellige.

...Opp til den berømte fiskesausproduksjonsindustrien.

I tillegg til det vakre landskapet er Gành Đỏ også kjent for sin tradisjonelle landsby for fiskesausproduksjon, som er knyttet til den høyeste ansjosfiskesesongen fra januar til rundt mars i månekalenderen hvert år. Dette kan sies å være en fantastisk spesialitet for enhver turist som ønsker å kjøpe den som gave.

Navnet «Ganh Do Fish Sauce» har blitt gitt videre muntlig blant fiskere i hundrevis av år. Over tid har fiskesaus blitt selve sjelen til lokalbefolkningen i landsbyen. Tidligere, selv om fiskesausproduksjonsanleggene var ganske velkjente, hadde de ikke et offisielt merke.

Mange familier opprettholder fortsatt tradisjonen med å gjære fiskesaus i leirkrukker.

Siden 1975 har fiskesausmerket Gành Đỏ offisielt dukket opp på det vietnamesiske markedet. Folket i Gành Đỏ velger små, fastkjøttde ansjos fanget rett i havet utenfor landsbyen, hvor saltinnholdet er karakteristisk.

Denne faktoren gir fiskesausen fra denne regionen sin unike ravfarge, rike salte smak, søte ettersmak og subtile aroma som er ulik alle andre.

Mange familier opprettholder fortsatt tradisjonen med å gjære fiskesaus i leirkrukker og tørke dem utendørs på steinterrassen, utsatt for sol og sjøbris, for å bevare smakene fra forfedrene sine.

Over tid har imidlertid den tradisjonelle håndverkslandsbyen gradvis forfalt ettersom unge mennesker flytter for å jobbe andre steder, og mange husholdninger lager ikke lenger fiskesaus, men går over til fiske eller småskala handel. Likevel gjør de lokale myndighetene en innsats for å gjenopprette den velsmakende smaken av Gành Đỏ i sammenheng med å utvikle økoturisme .

Foruten det vakre landskapet er Gành Đỏ også kjent for sin tradisjonelle landsby for å lage fiskesaus.

Ifølge Pham Van Nguyen, leder av folkekomiteen i Xuan Dai-distriktet, justerer lokalsamfunnet planleggingen for å revitalisere fiskerlandsbyen Ganh Do. Flere eksklusive feriestedprosjekter implementeres i området ved siden av landsbyen.

I fremtiden tar de lokale myndighetene sikte på å utvikle Gành Đỏ til et feriested og et kulturelt opplevelsesmål, hvor besøkende ikke bare kan slappe av, men også forstå verdien av en tradisjonell fiskerlandsby ved bredden av Xuân Đài-bukten.

Kilde: https://baovanhoa.vn/du-lich/net-dep-doc-dao-cua-lang-chai-ganh-do-163326.html