Den unike skjønnheten til fiskeværet Ganh Do

VHO - Fiskelandsbyen Ganh Do ligger i Xuan Dai-bukten, og er en av de eldgamle landsbyene med unik skjønnhet, samt den salte smaken av et land som strekker seg langs sandstripen på den sentrale kysten.

Fiskelandsbyen Ganh Do er en av de eldgamle landsbyene med unik skjønnhet (FOTO: BICH NGAN)

Mysteriet med navnet Ganh Do

Fiskelandsbyen Ganh Do tilhørte tidligere Xuan Dai-distriktet, Song Cau-byen (tidligere Phu Yen -provinsen), nå An Thanh-kvartalet, Xuan Dai-distriktet (Dak Lak-provinsen). Ganh Do er også navnet på en liten fiskerlandsby som ligger i hjertet av Xuan Dai-bukten, et svært fredelig og primitivt sted. Grunnen til navnet er de mange små steinrevene spredt i bukten med karakteristiske rødbrune steiner.

Ingen kan imidlertid huske hvor lenge landsbynavnet Ganh Do har eksistert, de holder seg bare til navnet Ganh for enkelhets skyld å gjenkalle og huske. Mange eldre her forteller at landsbyen het An Do under krigen, og senere endret navnet til Ganh Do.

Herr Le Van Thanh, en mangeårig innbygger i Ganh Do, sa: Ganh-marken foran landsbyen er rød, så folk kaller den Ganh Do for at den skal være lett å huske. Tidligere het landsbyen An Do, men få husker den.

Steinene ved Ganh Do er ikke like skarpe som de ved Ganh Da Dia, og heller ikke like store som Hon Yen, men de har et helt unikt, mildt utseende (FOTO: BICH NGAN)

I landsbyen forteller folk fortsatt historien om Ganh Do-fjellet. På den ytterste spissen av Ong Xa-øya er det en stripe med land som ligner en bank som blokkerer overflaten av lagunen.

På den tiden forsvant en gigantisk havabbor fra åpent hav der, veien ble blokkert, havabboren flakset sint med halen, vannet plasket høyt, bølgene brølte høyt, barrieren var nesten fullstendig erodert, bare to fjelltopper gjensto, folk kalte den Havabborbarriereren. Fra da av vendte fisken tilbake til Østerhavet, for aldri å vende tilbake til denne lagunen igjen.

Ganh Do fremstår som en røff klippe når man foran landsbyen finner en lav, rødbrun, steinete strand som strekker seg som en naturlig mur for å blokkere bølgene. I det fjerne ser man Lao og Lo (lokalbefolkningens måte å kalle øya på), hvor flåter og bur ankres opp når det stormer.

Den gamle fiskerlandsbyen Ganh Do er ikke så stor, med rundt 664 husstander som bor der, hvert hus vender mot havet, med ryggen lent mot en lav, steinete fjellside.

Landsbyveien er svingete og smal, med gamle hus på begge sider, tett i tett, hvorav noen er bygget rett på den steinete grunnmuren, noe som skaper et boareal som er både ulendt og poetisk, hvor folk nesten kan berøre havet hver morgen.

Steinene ved Ganh Do er ikke like skarpe som de ved Ganh Da Dia, og heller ikke så enorme som Hon Yen, men har et veldig unikt, mildt utseende.

Husene i Ganh Do er svært svingete og smale, med gamle hus på begge sider av veien, tett i tett (FOTO: BICH NGAN)

Runde, rødbrune steiner som stikker ut i havet. Landsbyens eldste sier at Ganh Do-steinen en gang reddet landsbyen gjennom mange store stormer, takket være denne klippen flommet ikke bølgene dypt inn i landet. Det er derfor landsbyboerne tror steinen er hellig.

…Til det berømte fiskesausyrket

Ganh Do har ikke bare vakker natur, men er også kjent for sin tradisjonelle fiskesauslandsby, som er knyttet til ansjossesongen fra januar til rundt mars i månekalenderen hvert år. Dette kan sies å være en flott spesialitet for enhver turist som ønsker å kjøpe den som gave.

Navnet «Ganh Do fiskesaus» har blitt gitt videre fra jungeltelegrafen blant fiskere i hundrevis av år. Over tid har fiskesaus blitt selve sjelen til lokalbefolkningen i landsbyen. Tidligere, selv om fiskesausproduksjonsanlegg var kjent for mange, hadde de ikke et offisielt merke.

Mange familier har fortsatt for vanen å gjære fiskesaus i leirkrukker.

Det var ikke før i 1975 at fiskesausmerket Ganh Do offisielt dukket opp på det vietnamesiske markedet. Ganh Do-folket velger små, faste ansjos, fanget rett i havet foran landsbyen der saltinnholdet er typisk.

Fordi denne faktoren bidrar til at fiskesausen her har en skimrende kakerlakkvingefarge, salt smak, søt ettersmak og en helt unik, umiskjennelig mild aroma.

Mange familier har fortsatt for vanen å gjære fiskesaus i leirkrukker, tørke dem på steinbedet og nyte solen og sjøbrisen for å bevare smaken fra forfedrene sine.

Men over tid har den tradisjonelle håndverkslandsbyen gradvis forsvunnet ettersom den unge generasjonen forlater landsbyen for å jobbe langt unna. Mange husholdninger lager ikke lenger fiskesaus, men tyr i stedet til fiske eller småskala handel. Lokale myndigheter gjør imidlertid en innsats for å gjenopprette den salte smaken av Ganh Do i sammenheng med å utvikle økoturisme .

Ganh Do har ikke bare vakker natur, men er også kjent for sin tradisjonelle fiskesauslandsby.

Ifølge Pham Van Nguyen, leder av folkekomiteen i Xuan Dai-distriktet, justerer lokalsamfunnet planleggingen for å gjenopplive fiskeværet Ganh Do. Noen eksklusive feriestedprosjekter implementeres i området ved siden av landsbyen.

I fremtiden ønsker lokalbefolkningen å bygge Ganh Do til et feriested og et kulturelt opplevelsesmål, hvor besøkende ikke bare kan slappe av, men også forstå verdien av en tradisjonell fiskerlandsby ved bredden av Xuan Dai-bukten.

Kilde: https://baovanhoa.vn/du-lich/net-dep-doc-dao-cua-lang-chai-ganh-do-163326.html