Forebygging av matforgiftning

(Quang Ngai Newspaper) – Statsministeren har nettopp utstedt et direktiv som ber departementer, sektorer og lokaliteter om å iverksette tiltak for å forebygge og håndtere matforgiftning, med vekt på de nylige mange tilfellene av matforgiftning fra brød som har ført til at hundrevis av mennesker har blitt innlagt på sykehus. Den siste hendelsen med matforgiftning skjedde 30. april 2024 i Long Khanh City ( Dong Nai -provinsen). Per 4. mai måtte 518 personer innlegges på sykehus etter å ha spist brød, hvorav mange er i kritisk tilstand.

Brød er en veldig populær matvare i landet vårt. Det er rimelig og praktisk for både barn og voksne hver morgen. For brødselgere er det også ganske enkelt. Alt de trenger er en vogn med brød og fyll, og de kan reise gatene og selge til kunder. Myndighetene har også betydelige vanskeligheter med å administrere disse mobile brødvognene.

Smutthull i håndteringen av mattrygghet har ført til en rekke matforgiftningshendelser som involverer brød i den senere tid. Senest, i mars 2024, skjedde en matforgiftningshendelse som involverte brød i Son Ha-distriktet, noe som resulterte i at 23 personer ble innlagt på sykehus. Ved inspeksjon av brødbutikken oppdaget myndighetene at eieren ikke hadde en bedriftsregistreringslisens eller et mattrygghetssertifikat. Eieren ble bøtelagt med 90 millioner dong.

Matforgiftningshendelser er ikke begrenset til mobile matvogner; selv etablerte steder som Phuong's Banh Mi i Hoi An by ( Quang Nam- provinsen) opplevde et utbrudd av matforgiftning i september 2023, noe som resulterte i at 250 personer ble innlagt på sykehus. I de fleste tilfeller resulterte matforgiftningshendelser som involverte banh mi i tester av prøver tatt av myndighetene, inkludert svinekjøttpølse, svinekjøtt, salat, agurk, løk og shumai ... som alle testet positivt for salmonella. Dette er en type bakterie som forårsaker mage-tarmsykdom hos mennesker og dyr, kjent som salmonellainfeksjon. Prøver fra banh mi-forgiftningshendelsen i Son Ha-distriktet bekreftet også salmonellaforurensning.

I 2023 opplevde hele landet 125 tilfeller av matforgiftning, som rammet 2100 mennesker og forårsaket 28 dødsfall, noe som viser en oppadgående trend sammenlignet med året før. Brød er en populær matvare, men utgjør også en risiko for matforgiftning. Derfor er tunge bøter, som i Son Ha-saken, bare midlertidige løsninger. Det viktigste er fortsatt at brødselgere er bevisste på å sikre mattrygghet når de selger til kunder.

TRAN DANG

RELATERTE NYHETER OG ARTIKLER:

Publisert kl. 14:30, 06.05.2024

Kilde