Havets "krabbe"-yrke

Phuoc Loc-distriktet er en kystdistrikt i byen La Gi. De fleste innbyggerne her bor hovedsakelig ved havet. Og en av de få som lever av jobber som er avhengige av havet og sjømathandel. Blant jobbene som er avhengige av havet er jobben med å skille kjøtt fra klørne til krabbene for å gi til restauranter og spisesteder. Folk kaller ofte denne jobben for «krabbe».

Vanligvis gjøres «krabbe»-jobben i grupper på 4–5 personer. Ved første øyekast virker det enkelt, men for å gjøre «krabbe»-jobben krever det at arbeiderne er smidige med hendene og har god helse, fordi de må sitte lenge ... De begynner å jobbe fra båten legger til kai til de siste krabbeklørne er skilt fra hverandre. For å få kjøttet fra krabbeklørne må de gå gjennom mange stadier: Motta krabbeklørne fra båteierne, dampe dem og deretter skille kjøttet. Hvis de damper dem for mye, vil kjøttet gå tapt, og det vil være veldig vanskelig å få dem til å leve igjen. Uansett hvilket stadium, må de være omhyggelige og hardtarbeidende ... Det er kjent at dette er hovedjobben som forsørger familiene til mange mennesker i Phuoc Loc-distriktet i byen La Gi. Blant dem har mange vært tilknyttet denne jobben i flere tiår.

Fru Huynh Thi Yen Xuan i kvartal 3, Phuoc Loc-distriktet, La Gi Town, delte: «Ferdiglaget krabbekjøtt er populært på restauranter og spisesteder. Krabbeyrket ble født av den grunn og har blitt opprettholdt og utviklet frem til nå. Jeg har selv drevet med dette yrket i over 20 år, og jeg vil prøve å holde meg til yrket for å forbedre barnas utdanning og betale for mange familieutgifter.»

Det er kjent at krabbeseparasjonsjobben er en vanlig jobb, nesten hver dag, vanligvis tidlig om morgenen, mottar kvinnene dusinvis av kilo krabbebein fra båteieren. Den som jobber mest vil få mer penger, for hver kilo krabbekjøtt som separeres fra slike bein, vil arbeideren få betalt 50 000 VND/kg.

Med kvikke hender holder mange kvinner i Phuoc Loc-distriktet i byen La Gi seg hver dag til «krabbeyrket» for å oppdra barna sine til å studere ordentlig med arbeidet de legger ned.

Kilde: https://baobinhthuan.com.vn/nghe-ghe-xu-bien-115657.html