Yrket med å pollinere vaniljesaus-epler.

For å sikre rikelig avling har frukthageeiere i Tay Ninh- provinsen i mange år lært og anvendt manuelle pollineringsteknikker for vaniljeepletrær. Dette er fordi selvpollineringsevnen til vaniljeepleblomster under naturlige forhold er svært lav, ettersom støvbærerne og støvbærerne på samme blomst ikke modnes samtidig. Videre henger blomstens struktur ofte nedover, og kronbladene åpner seg ikke helt, noe som gjør pollinering av insekter eller vind vanskelig. Uten pollinering, eller med utilstrekkelig pollinering, er fruktsettingsraten lav, frukten er liten, ikke rund og av dårlig kvalitet.

Fru Dang Thi Hoa pollinerer vaniljesaus-epletreet.

Teknikken for å pollinere vaniljesause-epleblomster er ganske enkel, verktøyene er enkle å finne, men det krever nitid oppmerksomhet på detaljer i hvert trinn. Før pollinering må gartnere plukke blomster med lang blomstring og støvbærere som nettopp har blitt ugjennomsiktige hvite for å samle pollen. Disse blomstene plukkes vanligvis fra trær som allerede har blitt pollinert, men som har blomster igjen, eller de må kjøpe flere blomster fra andre hager. Deretter fjerner de kronbladene, legger alle de gjenværende delene i en tett lukket papirpose og lar den stå over natten i kjøleskapet.

Tidlig neste morgen siktet bøndene pollenet to ganger og samlet det opp i plastsugerør. Disse sugerørene ble deretter plassert i nylonposer og kjølt ned i isfylte beholdere før de ble tatt med til hagen for pollinering, for å forhindre at pollenkvaliteten ble påvirket.

Blomstene som velges ut for pollinering er de som nettopp har blomstret og hvis kronblader har løsnet helt. Bøndene bruker ganske enkelt en pinne til å forsiktig dytte pollenet inn i pollenrøret, slik at pollenet fester seg til blomstens stigma. Deretter markerer de de pollinerte blomstene ved å klype av tuppen av ett kronblad.

For å oppnå høy effektivitet gjøres pollinering kun når solen ikke er for sterk, vanligvis om morgenen. For store frukthager må dyrkere ansette arbeidere for å tenne lys fra klokken 01.00 for å holde tritt med plantenes timeplan. På regnfulle eller vindfulle dager må pollineringen vente til regnet stopper helt, ettersom regnet hindrer pollen i å feste seg til støvfangene.

Da vi besøkte en eplehage med vaniljesaus på Minh Trung Agricultural Service Cooperative (Tan Phu kommune), møtte vi fru Dang Thi Hoa og mannen hennes som omhyggelig pollinerer hver blomst. Fru Hoa sa at hun og mannen hennes har gjort dette arbeidet i mange år og får betalt over 200 000 VND per person per dag. Hver dag drar hun til frukthagen klokken 05.00 og pollinerer mer enn 100 trær om morgenen.

Ifølge denne 60 år gamle kvinnens erfaring vil 3 kg friske blomster gi 20 pollenrør. Hvert rør pollinerer omtrent 10 planter. De pollinerte blomstene vil danne ung frukt omtrent 5–7 dager senere. «Generelt er denne jobben enkel, ikke for anstrengende, alle unge eller gamle, menn eller kvinner kan gjøre det, men vanskeligheten ligger i de mange trinnene som er involvert, så tålmodighet og forsiktighet er nødvendig», delte fru Hoa.

Takket være denne metoden har epleplantasjer med vaniljekrem nå en fruktsettingsgrad på over 90 %, mye høyere enn når trærne får selvbestøve (rundt 65 %). Dessuten har vaniljekremepler som gjennomgår konsentrert pollinering et mer attraktivt utseende, noe som gir høyere økonomisk verdi og bidrar til å styrke Ba Den-varemerket for vaniljekrem.

Etter fruktutvelgelsesfasen har hvert tre bare 40–50 frukter igjen. Avhengig av værforholdene begynner vaniljeepler å høstes omtrent 3 måneder etter pollinering. En bonde kan høste 2–3 avlinger i året. Hvert tre gir omtrent 20 kg. De vakreste fruktene selges for 70–80 000 VND/kg.

Anh Thu

Kilde: https://baolongan.vn/nghe-thu-phan-cho-mang-cau-a201933.html