Søt og sprø kinesisk brokkoli fra Tan Lien

Det 3-stjerners OCOP-produktet «Tan Lien kinesisk sennep» fra Tan Lien Safe Vegetable Production Cooperative (landsbyen Na Han, Tan Lien kommune, Cao Loc-distriktet, Lang Son -provinsen) bekrefter gradvis sin kvalitet og sitt merkevareaner i hjemme- og eksportmarkedene.

På denne tiden er folket i landsbyen Na Han, Tan Lien kommune, Cao Loc-distriktet i Lang Son-provinsen travelt opptatt med å plante, stelle og høste diverse vintergrønnsaker, hovedsakelig kinakål. Dette er en berømt grønnsak fra Lang Son-provinsen, som hjelper lokalbefolkningen med å øke inntekten sin og forbedre levestandarden sin.

Når man snakker om kinesisk grønnkål, er det umulig å ikke nevne Tan Lien Safe Vegetable Production Cooperative. Kooperativet har vært i drift siden 2017 og spesialiserer seg på å produsere rene grønnsaker og frukt, med fokus på trygge dyrkingsmetoder og miljøvern. Nylig, gjennom deltakelsen i One Commune One Product (OCOP)-programmet, ble Tan Lien kinesisk grønnkål evaluert og sertifisert som et 3-stjerners OCOP-produkt av folkekomiteen i Lang Son-provinsen i 2024.

Duong Thi Oai, direktør for Tan Lien Safe Vegetable Production Cooperative, delte «hemmeligheten» bak suksessen sin og sa at kooperativets kinesiske grønnkål produseres i henhold til strenge tekniske prosedyrer, fra standarder for jord og vanningsvann til planting, stell og journalføringsprosesser. Det brukes absolutt ingen kjemisk gjødsel eller plantevernmidler. Videre har kooperativet dristig investert i drivhus og et vannbesparende vanningssystem, og implementert produksjon i henhold til standarder, og dermed forbedret den økonomiske effektiviteten i vintergrønnsaksdyrking.

Takket være streng overholdelse av tekniske krav, sikrer Tan Liens kinesiske grønnkålprodukter konsekvent trygg kvalitet, er bredt foretrukket av forbrukere og konsumeres i stor grad på markedet. For tiden selges Tan Liens kinesiske grønnkål på markedet til priser fra 25 000 til 30 000 VND/kg. Etter fradrag av utgifter gir hvert hektar med kinesisk grønnkåldyrking en fortjeneste på over 300 millioner VND for kooperativet.

Fru Hoang Thi Thuy, medlem av Tan Lien Safe Vegetable Cooperative, sa: «Den beste tiden å plante kinesisk grønnkål er om vinteren. Etter hvert som plantene vokser, klippes toppene av for å oppmuntre nye skudd til å spire fra bladhjørnene. Dyrkerne høster etter at disse unge skuddene har blitt til grønne knopper, da det er da grønnkålen inneholder mest næringsstoffer. Hver plante beskjæres med en topp som er 20–25 cm lang. Høstesesongen varer fra april til august hvert år.»

«Tidligere dyrket vi bare grønnsaker til eget forbruk og tenkte ikke på å selge dem. Nå, med veiledning om trygge dyrkingsteknikker for grønnsaker, oppnår vi høy avling og kvalitet. Det tar bare omtrent 45 dager å høste kinakål, og i gjennomsnitt gir hvert jordstykke en fortjeneste på 10–11 millioner VND per avling», delte Thuy.

Ifølge Nguyen Van Hanh, leder for landbruks- og bygdeutviklingsavdelingen i Cao Loc-distriktet (Lang Son-provinsen), har Cao Loc et kjølig klima og god jord, noe som gjør det egnet for grønnsaksvekst og -utvikling. Kinakål har blitt identifisert og valgt ut av distriktet som en viktig grønnsaksavling. For tiden har Cao Loc 24 hektar med trygg grønnsaksproduksjon, med en årlig produksjon på over 2000 tonn, hvorav kinakål utgjør mer enn 50 % av totalen. Den nåværende markedsprisen for kinakål varierer fra 20 000 til 30 000 VND/kg, noe som gir høy økonomisk effektivitet for dyrkerne.

Ifølge Nguyen Van Hanh er Tan Lien Safe Vegetable Cooperative en modell i distriktet innen utvikling av landbruksøkonomi, og bringer lokale kinesiske grønnkålprodukter til et bredere marked. For tiden konsumeres ikke Tan Lien kinesisk grønnkål bare lokalt, men leveres også til markeder i mange nordlige provinser og eksporteres. I tillegg til sin høye økonomiske verdi bidrar denne grønnsaken til å bevare omdømmet til vietnamesiske landbruksprodukter.

Gjennom årene har alle medlemmer av kooperativet, gjennom opplæringskurs og med veiledning og støtte fra landbruksfunksjonærer, mestret tekniske prosedyrer og fulgt implementeringsmetoder. For eksempel utføres skadedyr- og sykdomsbekjempelse utelukkende ved hjelp av miljøvennlige biologiske produkter; organisk gjødsel og biologiske produkter brukes for å øke jordens fruktbarhet. Som et resultat har arealet med grønnsaksdyrking i henhold til VietGAP-standardene til Tan Lien Safe Vegetable Cooperative blitt opprettholdt stabilt (7 hektar), produktivitet og kvalitet har blitt betydelig forbedret, noe som sikrer eksportstandarder.

Tan Lien kinesisk brokkoli er kjent for sin livlige grønne farge, høye næringsverdi og unike smak. Kinesisk brokkoli kjennetegnes av sin mørkegrønne farge, tykke stilker og gule blomster. Stilkene er den mest delikate delen, inneholder mye fiber og stivelse, og er sprø, duftende og har en veldig distinkt smak – en subtil søt og nøtteaktig smak.

Derfor er Tan Lien kinakål betrodd og valgt av mange forbrukere og husmødre til sine daglige måltider. Kinakål kan tilberedes i mange forskjellige retter og passer til smaken til folk flest. Kjente retter laget av kinakål inkluderer: kokt kål (enkel, men beholder sin naturlige sødme og sprøhet); stekt kål med hvitløk eller storfekjøtt; suppe (kombinerer kål med reker eller magert kjøtt); og hot pot (kålen gir sødme og sprøhet når den dyppes i hot pot)...

Ifølge Duong Thi Oai, direktør for Tan Lien Safe Vegetable Production Cooperative: «Objektivt sett er Tan Lien-kål et særegent produkt, dyrket i en unik region, så kvaliteten er overlegen i forhold til lignende produkter dyrket i andre regioner. Dessuten oppfyller Tan Lien-kålen fullt ut standarder for mattrygghet og hygiene, så populariteten og markedsposisjonen er lett å forstå.»

For å ytterligere øke den økonomiske verdien av kinesisk grønnkål, vil Tan Lien Safe Vegetable Cooperative intensivere sine markedsførings- og markedsføringsaktiviteter i den kommende perioden, ikke bare i lokale markeder og supermarkeder, men også ved å øke sin tilstedeværelse på nettbaserte salgskanaler, e-handelsplattformer og sosiale medier. En godt strukturert, fokusert og konsekvent kommunikasjonskampanje vil utvilsomt hjelpe kooperativet med å markedsføre denne spesialgrønnsaken enklere, raskere og mer praktisk.

Kooperativet håper at de statlige forvaltningsorganene i Lang Son-provinsen og Cao Loc-distriktet vil fortsette å legge merke til og støtte kooperativet i å delta på messer og utstillinger for å møte og knytte kontakt med andre produksjons- og forretningsenheter, og bedrifter i og utenfor provinsen for å fremme og øke produktforbruket sterkere og mer effektivt.

Å utvikle landbruksproduksjon kombinert med landbruksturisme er en moderne utviklingstrend, så kooperativet anbefaler at lokale myndigheter skaper gunstige forhold for at kooperativet kan utvide produksjonsskalaen og bygge en bærekraftig produksjons- og forbrukskjede. Cao Loc-distriktet bør også vurdere å inkludere kinakål på listen over spesialretter som skal serveres turister i Lang Son-provinsen.

På lang sikt bør provinsen ha en strategi for å utvikle sine sterke landbruksprodukter i forbindelse med økoturisme, slik at turister får muligheten til å oppleve landskapene i Lang Son og nyte lokale spesialiteter på stedet. Dette vil hjelpe folk med å øke inntekten sin og bidra til utviklingen av den lokale økonomien.

16:51 19/12/2024

Kilde: https://kinhtedothi.vn/ngot-gion-cai-lan-tan-lien.html