Den søte smaken av muslinger, en smak av barndommen.

T

.

Det fantes ingen moderne leker, ingen parker eller kjøpesentre, men vi hadde en liten bekk som slynget seg gjennom jordene og en skattekiste under vannet: muslinger.

Muslingsesongen falt sammen med sommerferien vår. Mens moren min og jeg dro ut på markene, pleide søstrene mine og jeg å dra til bekken. Barhodede og solbrente bar vi plastkurver, plastposer eller bare bare hendene. Å fange muslinger krevde ikke noe avansert verktøy, og det var heller ikke vanskelig; det krevde bare tålmodighet ...

Vi vasset ut i bekken, øste opp håndfuller med sand og kjente hver harde gjenstand i håndflatene våre. Da vi fant en musling, ropte alle som om de hadde funnet gull: «Ah! Der er en musling!» Og så runget et latterutbrudd over jordet.

Barn samler begeistret muslinger ved Ea Kao-sjøen (Buon Ma Thuot City). (Illustrasjonsbilde )

Søsteren min fikk kallenavnet «muslingdreperen», fordi alt hun trengte å gjøre var å gjette strømmen og samle et helt rede med muslinger med kurven sin. På de tidene pleide vi alle å samle oss rundt, juble og stappe dem i sekkene våre. De små hendene mine skrapte febrilsk gjennom gjørmen og sanden, og av og til fant jeg noen muslinger, men det var nok til å fylle meg med glede. Jeg pleide å vise frem byttet mitt til mamma.

Moren min la ofte muslinger i bløt i en bolle med risvann, og tilsatte noen skiver chilipepper for å hjelpe dem med å løsne gjørmen. Moren min visste hvordan man lagde mange retter med muslinger. Jeg elsket alle rettene hennes, fra muslingsuppe med villgrønnsaker, velduftende wokkede muslinger med sitrongress og chili, noen ganger en bolle med søt muslingegrøt, muslinger servert med riskaker ... Muslinger er ikke bare mat; de er en del av minnene mine.

I dag, midt i den travle byen, kan du fortsatt finne muslingretter på eksklusive restauranter, men uansett hvor deilige de er, kan de aldri helt fange søtheten fra barndomsminnene. Fordi byens muslinger mangler smaken av familie, den solfylte smaken av de ettermiddagene med muslingfangst og lek med venner.

Barndommen flyr forbi som en rennende elv. Men i hjertet mitt finnes det fortsatt en bekk som omfavnet barndommen min med gylne ettermiddager, en kurv full av muslinger og ... den smittende latteren som aldri vil falme.

Kilde: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202506/ngot-lanh-vi-hen-tuoi-tho-17904c4/