Cordyceps sinensis har lenge vært kjent for sin evne til å styrke immunforsvaret, støtte behandlingen av kroniske sykdommer og forbedre den generelle helsen. Denne naturlig forekommende soppen er imidlertid sjelden og dyr, noe som begrenser tilgjengeligheten for forbrukere. I 2020, i erkjennelse av potensialet til cordyceps sinensis og et ønske om å bringe dette produktet nærmere samfunnet, startet Pham Van Tuan sin reise med å forske på og produsere kunstig cordyceps sinensis i hjembyen sin.
I de tidlige stadiene av produksjonen, fra å finne høykvalitetssorter og kontrollere dyrkingsforholdene til å sikre innholdet av verdifulle aktive ingredienser i cordyceps, krevde alt spesialisert kunnskap og utholdenhet. For å oppnå dette meldte Tuan seg på opplæringskurs, besøkte forskningsinstitutter og lærte av vellykkede modeller i Phu Tho og andre provinser. Gjennom en rekke feil perfeksjonerte han gradvis en lukket dyrkingsprosess, og brukte moderne teknologi for å lage cordyceps-produkter av høy kvalitet. I 2022 registrerte Nam Duong-produksjonsanlegget hans for cordyceps seg for å delta i OCOP-produktevalueringen for "Nam Duong Cordyceps" og ble sertifisert som et 3-stjerners produkt.
Nam Duong høyteknologiske landbrukskooperativ i Yen Ky kommune implementerer produksjonstrinn som sikrer sikkerhet og kvalitet, og oppfyller OCOPs 3-stjerners produktstandarder.
Với những thành công bước đầu, năm 2024, anh thành lập HTX Nông nghiệp công nghệ cao Nam Dương với 7 thành viên tham gia. Với tổng kinh phí khoảng 1,5 tỷ đồng, anh Tuấn xây dựng nhà xưởng rộng 400m 2 , đầu tư các thiết bị hiện đại như: Tủ cấy vi sinh, nồi hấp tiệt trùng, máy sấy thăng hoa và hệ thống thiết bị phòng nuôi. Hệ thống nhà xưởng của HTX được trang bị công nghệ xử lý không khí hiện đại, đảm bảo môi trường vô trùng, kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm chính xác để sợi nấm phát triển tối ưu, đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng đồng đều. Nguồn nguyên liệu được HTX thu mua từ các hộ nông dân tại địa phương đảm bảo chất lượng và nguồn gốc rõ ràng. Nhờ áp dụng công nghệ cao trong sản xuất không chỉ nâng cao năng suất mà còn đảm bảo sản phẩm an toàn, giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và mang lại niềm tin cho người tiêu dùng.
Til dags dato har kooperativet bygget et utbredt distribusjonsnettverk fra nord til sør gjennom agenter, funksjonelle matbutikker og supermarkeder. I gjennomsnitt leverer kooperativet omtrent 70 kg cordyceps-sopp til markedet hver måned, og tjener en fortjeneste på omtrent 800 millioner VND per år etter fradrag for utgifter. Kooperativet fullfører for tiden søknadsprosessen for å utvikle et tilleggsprodukt, «Dat To Cordyceps», for å oppnå OCOP-sertifisering i nær fremtid. Pham Van Tuan, direktør for kooperativet, delte: «Med det enorme markedspotensialet vil kooperativet fortsette å utvide produksjonsskalaen, forbedre kvaliteten og bygge et sterkt merke for 'Dat To Cordyceps', med sikte på det internasjonale markedet. Vi vil aktivt delta på messer og utstillinger og styrke nettbaserte salgskanaler gjennom nettstedet vårt og sosiale medier, slik at produktene våre når flere kunder.»
Reisen til Nam Duong High-Tech Agricultural Cooperative er ikke bare et passende steg i en kontekst av et marked som stadig mer krever kvalitet og sporbarhet, men demonstrerer også effektiviteten av tankegangen fra småskalaproduksjon til storskala, konsentrert og trygg produksjon. Drevet av et ønske om å bli rik, har Tuan skapt verdifulle produkter som beskytter folkehelsen, og bidratt til å bekrefte Phu Thos landbruksprodukters posisjon i markedet.
Thanh Nga
Kilde: https://baophutho.vn/nguoi-nbsp-gay-dung-nbsp-thuong-hieu-237745.htm
Kommentar (0)