Sjelevokteren til birøkteryrket i U Minh

Født og oppvokst midt i en enorm cajuput-skog, hvor birøkteryrket er dypt forankret i beboernes liv , fulgte herr Nhi slektningene sine inn i skogen i en alder av 17 år for å lære yrket. Bienes smertefulle stikk fraråder nykommere, men for ham er det en utfordring å overvinne. Etter å ha lært iherdig, ble han en fagarbeider som mestret teknikkene for honningutvinning for å produsere kvalitetsprodukter. Til dags dato har han vært i yrket i 48 år.

Tre generasjoner av Mr. Tran Van Nhis familie har drevet birøkteryrket.

FOTO: GIA BACH

Å beskytte skogene er å beskytte levebrødet vårt.

Herr Nhi fortalte at hemmeligheten bak å bygge en bikube er å være forsiktig og omhyggelig med å velge trær for å bygge bjelkene, der Melaleuca-trær alltid er førstevalget, på grunn av deres kvalitet og levetid på omtrent 2 år. I tillegg til å velge riktig tre for å bygge bjelkene, avgjør plasseringen av bjelkene også om biene vil komme for å bygge reirene sine eller ikke. Det må være et sted med siv, med morgen- og ettermiddagssol som skinner på en del av bikuben. Når biene bygger reirene sine, vil de dermed ha honning av høy kvalitet.

«Når jeg ser på de blomstrende cajuputblomstene, vet jeg om årets innhøsting blir god eller dårlig. Når jeg ser på de flygende biene, vet jeg om de velger å bygge reirene sine nært eller langt unna», sa herr Nhi med stoltheten til en erfaren person. Hans lange år med vandring i skogen har hjulpet ham å forstå naturens virkemåte.

Hvert år høster herr Nhi omtrent 600 liter honning, med en stabil inntekt på over 300 millioner VND.

FOTO: GIA BACH

Herr Nhi jobber ikke bare for seg selv. Hele familien hans, fra sønnen Tran Van Chon (44 år gammel) til barnebarnet Tran Tuan Anh (bare 13 år gammel), følger i hans fotspor. Siden han var 16 år har herr Chon mestret teknikken med å holde bikuber, og lille Tuan Anh har fulgt bestefaren sin inn i skogen for å lære håndverket siden han var 10 år gammel. Tre generasjoner som lever sammen og beskytter det tradisjonelle håndverket som en hellig arv, er et vitnesbyrd om herr Nhis kjærlighet og dedikasjon til bikubeholdsyrket.

Hans lidenskap og bevissthet om å bevare yrket oppmuntret Nhi til kontinuerlig å lære og dele med naboene. Før 1975 etablerte han og 40 husstander Phong Ngan Group, en kollektiv skogforvaltnings- og utnyttelsesmodell. Gruppen sikret ikke bare husholdningenes levebrød, men bidro også til å beskytte skogen og forhindret tvister eller skogbranner i flere tiår. For tiden har gruppen blitt oppgradert til Cooperative 19.5 for å ha høyere juridisk status, og fortsetter å forvalte og utnytte skog på et område på 540 hektar, hvorav Nhis familie forvalter 13,5 hektar.

I nesten 50 år i birøkteryrket har herr Nhi alltid hatt i tankene å ikke blande honning for å redusere kvaliteten.

FOTO: GIA BACH

Ifølge Nhi er det første kriteriet for overlevelse i kollektivet for birøktere bevisstheten om å bevare felles eiendom. Denne eiendommen er de enorme skogene som gir næring til flertallet av menneskene her. «Å beskytte skogen er å beskytte vår livskilde», sa Nhi.

Takket være sin konstante innsats og rike erfaring høster herr Nhi omtrent 600 liter honning hvert år, og tjener mer enn 300 millioner VND. Kombinert med andre inntektskilder er familiens totale inntekt mer enn 500 millioner VND/år.

Herr Nguyen Van Vung, direktør for Cooperative 19.5, sa at biespisingsgrupper i mange år har vært tett organiserte, med strenge regler som å støtte hverandre, ikke stjele andres bikuber, ikke blande vann med honning ... Alle medlemmer følger disse reglene strengt.

Bevaring av kulturarv

Birøkteryrket ble en nasjonal immateriell kulturarv i 2020. Dette er en verdig anerkjennelse for den utrettelige innsatsen til håndverkere som Mr. Ut Nhi. Mr. Nhi sa stolt: «For å ha kvalitetshonning må vi opprettholde bikolonien. For å ha bier må vi beskytte skogen. Det er ansvaret til en profesjonell som meg.»

Selv om mange av vennene hans har byttet til andre karrierer, holder herr Nhi fortsatt lidenskapen i live og fortsetter å lære bort yrket til neste generasjon. Det er denne utholdenheten som bidrar til at U Minh- honningmerket når vidt og bredt og er blitt Ca Mau- landets stolthet.

Å plante og bevare skoger er måten Mr. Nhi utdanner barna og barnebarna sine på for å beskytte levebrødet sitt.

FOTO: GIA BACH

Ikke bare holder han lidenskapen for yrket sitt levende, han sprer også sin kjærlighet til skogen til barna og barnebarna sine, og minner dem om verdien av naturressurser og kulturarv. «Å bevare skogen er å bevare fremtiden, å bevare U Minh-honningmerket er å bevare livene våre», sa han med fast tro.

Etter å ha jobbet som birøkter i over halve livet, tror herr Nhi alltid at uansett hvor vanskelig det er, må han ikke gjøre forretninger uærlige eller blande honning. «Jeg vil beholde honningutvinningsmetoden den samme og deretter selge den til kunder. Den har aldri endret seg på flere tiår. Hvis du selger et produkt av dårlig kvalitet bare én gang, vil kundene miste tilliten, og hvis du mister omdømmet ditt, vil du miste alt», betrodde herr Nhi.

Takket være folk som ham er birøkteryrket ikke bare et levebrød, men også et symbol på forbindelsen mellom mennesker og natur, mellom liv og kultur i U Minh Ha-landet. Tran Hieu Hung, direktør for avdelingen for kultur, sport og turisme i Ca Mau, sa: «Birøkteryrket skaper ikke bare et bærekraftig levebrød for mange mennesker som bor under cajuput-skogens tak, men er også et unikt turismeprodukt som tiltrekker seg besøkende. Opplevelsen av å spise bier for honning er en av de mest attraktive aktivitetene for turister når de kommer til Ca Mau. Herfra fremstår bildet av landet og folket i Ca Mau, snille og sjenerøse, tydelig.»

Birøkteryrket i HU Minh og Tran Van Thoi-distriktet ( Ca Mau ) ble anerkjent av departementet for kultur, sport og turisme som en nasjonal immateriell kulturarv i 2020. U Minh-honningprodukter ble rangert av Vietnam Record Organization blant de 100 beste turistgavene i 2021.