Husker jackfruktsesongen fra gamle dager

Jackfrukt er tilgjengelig året rundt nå. Det er enda sjeldnere å se hele familien samlet rundt den, ivrig etter å se mamma skjære opp en jackfrukt. Om sommeren er markeder og supermarkeder overfylte med all slags frukt: mango, jackfrukt, plommer, ananas, sapodillaer, mangostaner, durianer ... Noen ganger, når jeg vandrer rundt i fruktbodene, vet jeg ikke hva jeg skal velge fordi de alle er så deilige. En rad med jackfrukttrær, den søte duften fyller et hjørne av markedet. Jackfrukten er allerede kuttet, hvert segment fyldig, gyllengult og oser av saft – bare det å se på den gir deg lyst på den. Jeg kjøper et stykke jackfrukt for førti tusen dong som hele familien kan nyte.

Jeg husker den gang, i begynnelsen av jackfruktsesongen, at tanten min tok med seg en jackfrukt til moren min i byen. Jackfrukter tidlig i sesongen var ikke særlig store, tornene var ikke jevnt fordelt, og selv om de var tunge og lagde en dunkende lyd når man banket på dem, var de litt bulkete. Siden jeg visste at moren min likte jackfrukt fra hagen vår, tok tanten min med seg litt til henne som en liten smakebit av hjemmet. Barna ventet ivrig på at bestemor skulle skjære jackfrukten. Noen spredte avispapir på gulvet, andre holdt bunker med avispapir for å gi til bestemor mens hun skar, og tørket av sevjen underveis. Noen forberedte til og med omtenksomt filler dyppet i parafin som bestemor kunne tørke hendene og kniven rene for sevjen. Da jeg så på de ivrige øynene til barnebarna som intenst fulgte bestemors skjæring, visste jeg at tanten min hadde gjort en stor innsats for å bringe denne gaven fra landsbygda, en gave som krevde mer innsats enn materiell vinning!

Jackfrukten var ikke særlig god. Kokosvarianten hadde tykke, sprø, men ikke særlig søte deler. Barna var i starten begeistret, men etter noen deler kjedet de seg. Moren min fikk så sjansen til å fortelle gamle historier: «Dette jackfrukttreet er like gammelt som moren din. Da oldefaren din plantet det, var moren din fortsatt i bestemors livmor, sparket og prøvde å komme ut.» Jeg ble værende hos moren min, skrelte hvert segment, fjernet frøene og arrangerte dem i en beholder i kjøleskapet. Men hvis noe ikke var bra, var det etter noen få åpninger og lukkinger av kjøleskapsdøren, noen biter, og alt var borte.

Etter at bitene var borte, plukket barna omhyggelig opp frøene. Min yngste datter samlet jackfruktfrøene og la dem i en liten kurv. Hun sa: «Bestemor, kok noen til meg å spise, jeg elsker jackfruktfrø!» Hele familien ble litt overrasket! Den gangen hadde jeg aldri kokt jackfruktfrø til barna mine. Når jeg hadde lyst på dem, kjøpte jeg bare en liten bit, ikke mange frø, skrelte bitene og kastet resten i søpla. Moren min spurte henne nostalgisk: «Når spiste du jackfruktfrø som du vet er deilige?» «Her om dagen ga vennen min Xi meg et kokt jackfruktfrø, og det var så godt!»

Å høre barnets ord fyller meg med sorg! I løpet av den lange tiden har vi utilsiktet glemt de små jackfruktfrøene, men de bar på en hel himmel av barndomsminner – fattige, men gledelige, uten materielle ting, men fulle av ånd. Noen få jackfruktfrø stekt over glødende kull, søsken kranglet om dem, noen ganger førte til juling. Da vi våknet i ettermiddagsluren og fant en kurv med kokte jackfruktfrø og en krukke med sukker på bordet, var vi overlykkelige. Og likevel, nå, blant utallige andre kaker og bakverk, har barnet mitt fortsatt lyst på kokte jackfruktfrø.

Mor hørte at barnebarnet hennes hadde lyst på jackfruktfrø, så hun vasket dem raskt og kokte en hel kjele til ham. Hun dro til og med til butikken for å kjøpe en pakke grovkornet gult sukker, slik at han kunne nyte den autentiske smaken fra gamle dager! Mens hun skrelte jackfruktfrøene til barnebarnet sitt, fortalte mor historier fra fortiden: «I de fattige tidene spiste vi hver eneste bit av jackfrukt. Frøene kunne kokes med fiskesaus og smult; de fiberholdige delene kunne brukes til å koke fisk ...»

Moren min kunne snakke hele dagen om jackfruktsesongene fra barndommen sin. Jeg hadde også veldig fredelige jackfruktsesonger som den. Jackfruktsesongen er sammenvevd med alles barndom. Det er skoletiden, sesongen med flamboyante trær, lyden av sikader, sesongen med bekymringsløse dager ... Som jeg savner de årstidene med moden jackfrukt, med sine duftende, gylne, nektarfylte deler ...

KIM DUY

Kilde: https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/sang-tac/202409/nho-mua-mit-ngay-xua-dbc42c4/