Ildstedene der ris kokes med kjærlighet og hengivenhet i Hoa Thinh.

Filantroper har satt opp provisoriske kjøkken midt i det oversvømte området i Hoa Thinh kommune i Dak Lak-provinsen for å lage tusenvis av varme måltider for å støtte lokalbefolkningen. Røyk velter fortsatt fra hvert hus etter å ha vært oversvømt av den massive flommen i flere dager.

En gruppe filantroper satte opp et provisorisk kjøkken i det flomrammede området i Hoa Thinh kommune, Dak Lak (tidligere en del av Tay Hoa-distriktet, Phu Yen-provinsen) for å lage tusenvis av varme måltider for å støtte lokalbefolkningen - Foto: LE TRUNG

Fire dager etter at flommen etterlot seg et landskap av ødeleggelser, begynte varmen i landsbylivet å vende tilbake fra middagstid den 24. november i landsbyer som Van Duc og Ha Yen (Tuy An Dong, Dak Lak) nedstrøms Ky Lo-elven.

Røyk veltet ut av alle husene etter å ha vært under vann i flere dager på grunn av den kraftige flommen.

Klokken 11 var betongveien som førte inn til midten av landsbyen Ha Yen overfylt med folk som hastet med å hente nødhjelp. Under kokospalmene og banantrærne som hadde blitt herjet av stormen, veltet røyk opp fra kjøkkenet i huset til herr Le Phuoc Thanh og fru Nguyen Thi Thuy Linh.

Normallivet går gradvis tilbake til normalen, selv om mange vanskeligheter og utfordringer fortsatt ligger foran oss.

Med en ovn og et bål trenger du ikke bekymre deg for sult eller kulde.

Herr Ho Van Tam

Kjøkkengruppen holder landsbyen og husene varme.

På rommet sitt i underetasjen slurpet herr Thanh, kona og datteren i seg skåler med instantnudler. Bare de som har opplevd de ødeleggende flommene forstår virkelig hvor verdifull en dampende skål med instantnudler er i disse dager.

Av og til, under måltidene, løp fru Linh til kjøkkenet ved siden av brønnen for å dytte inn ved for å hindre at ilden sloknet.

Fru Linh nølte da hun ble bedt om å åpne lokket på den store, dampende støpejernsgryten på komfyren. Hun forklarte at hun bare kokte vann i gryte etter gryte for å holde komfyren opptatt, og at røyken og ilden tørket ut alt. Viktigst av alt, hun ønsket å holde huset varmt etter mange dager med stagnasjon.

Familier som fru Linh og herr Thanh i landsbyen Ha Yen har nettopp opplevd den mest skremmende flommen på flere tiår.

Natten til 19. november og tidlig morgen den 20. november flommet vannet nedstrøms Ky Lo-elven over diket som om det var i ferd med å sprekke, og strømmet rett inn i landsbyene på den andre siden. Lydene av kveg som brølte, barn som gråt og voksne som ropte til hverandre for å unnslippe flommen blandet seg sammen.

Men ingen kunne løpe fra vannet. På et øyeblikk var den fredelige landsbyen som lå langs diket, og tittet frem under de høye, slanke kokospalmene, nedsenket i et hav av vann.

Arnestedet for "vekkelse"

Ved middagstid den 24. november vendte landsbyene langs de nedre delene av Ky Lo-elven tilbake til varmen i livet. Husene, etter å ha ligget i gjørme i flere dager, tørket ut, og gjørmen var blitt skjøvet bort for å gi plass til at barn kunne ligge og voksne kunne hvile.

Med stadige matforsyninger som kom fra velgjørere, benyttet mange tiden hjemme til å rydde opp i eiendelene sine og tørke klærne sine. Kjøkkenet, et hellig sted for gjenforening og den varmeste atmosfæren i landsbyer, var et sted hvor mødre og bestemødre prøvde alle måter å tenne opp ilden på nytt.

Langs den gjørmete veien hadde herr Ho Van Phi, hans kone, fru Dang Thi Thong Hang, og deres to små barn lunsjen sin lagt frem på verandaen. Ved siden av var tredørene fortsatt flekkete av gjørme som ikke hadde blitt vasket bort, og flere sekker med gjennomvåt ris lå spredt utover bakken for å tørke, men de var fortsatt gjennomvåte og luktet surt.

Herr Phi, kona og barna hans satte seg ned for å spise sitt første hjemmelagde måltid etter fire dager i flomvannet. På et lite brett sto en kjele med hvit ris, kokt i en aluminiumskjele, dampende.

Herr Phi sa at fordi gasskomfyren var blitt skylt bort og det ikke var lampeolje der, dro han for å samle tørkede kokosblader, og kona hans brukte noen kilo ris donert av en velgjører til å tenne et bål og lage et måltid til de to barna deres.

«Barna har spist nudler i flere dager, så de har fordøyelsesbesvær og gråter konstant om natten. Jeg fortalte kona mi at vi måtte tenne opp ovnen på en eller annen måte, men lighteren hadde også blitt skylt bort, så jeg gikk for å hente ved til henne for å tenne opp ovnen. Dette er det første måltidet siden flommen. Måltidet består av varm ris, salte retter og noen grønne grønnsaker», sa Phi.

Blant de hundrevis av husstandene langs Ky Lo-elven som går gjennom landsbyen Ha Yen, er familien til herr Ho Van Tam, hans kone fru Nguyen Thi Tuyen og deres sønn kanskje de første som gjenopptar matlagingen etter den ødeleggende flommen.

Om morgenen den 24. november satt herr Tam flittig sammen med naboene sine og demonterte og rengjorde motorsykkelen sin fordi verkstedet nektet å ta ham inn. Herr Tam sa at selv om huset hans lå i nærheten av elven, var han den heldigste fordi det ikke kollapset, og han klarte å redde seks kyr og to kalver. Han klarte også å berge litt ris og finne gasskomfyren sin ...

«Natten til 19. november steg vannet for raskt. Jeg ba kona mi om å bli oppe og holde godt fast i rissekken, slik at vi skulle ha noe å spise hvis vi ble sultne. Jeg svømte ned til kjøkkenet alene for å demontere komfyren og trekke ut gasslangen, men vannet var så sterkt at det feide med seg komfyren.»

Jeg kastet gassflasken høyt opp i luften, løp ut, grep tak i tauene til de seks kyrne utenfor fjøset og holdt snuten deres over vannet. Jeg satt der og holdt dem til neste morgen da vannet trakk seg tilbake og alle kyrne var i live.

«Neste dag, da jeg gikk ut i hagen, så jeg gasskomfyren sitte fast i bambuslunden, så jeg plukket den opp, rengjorde den, koblet til gasslangen igjen og slo den på. Etter en stund skjøt en flamme opp. Med en komfyr og et bål trengte vi ikke å bekymre oss for sult eller kulde. Min kone og jeg har hatt mat å spise fra måltid til måltid», sa Tam.

Folk fra Hanoi dro til det flomrammede området Hoa Thinh (Dak Lak) for å tenne bål og lage mat, ikke bare for å hjelpe lokalbefolkningen med å mette magen, men også for å gi motivasjon til å overvinne naturkatastrofen - Foto: T.MAI

«Jeg vil lage mat til mannen min og barna mine!»

Ved et provisorisk bål satt opp i nærheten av en bensinstasjon i landsbyen Phu Huu, Hoa Thinh kommune, Dak Lak (tidligere en del av Tay Hoa-distriktet, Phu Yen -provinsen), blir tusenvis av måltider tilberedt og sendt til lokalbefolkningen.

Lukten av varm ris som svever gjennom det flomrammede området midt i den pågående gjenoppbyggingen vekker ubeskrivelige følelser. Hvert måltid som sendes ut innpoder en fornyet tro på at gårsdagens ødeleggelser vil forsvinne og bane vei for en bedre morgendag.

Fru Mai Thi Thu (56 år gammel, landsbyen Canh Tinh, Hoa Thinh kommune) fortalte at flomvannet senket huset hennes svært dypt, feide bort mange eiendeler og ødela all risen og avlingene hennes. I løpet av de siste dagene har individuelle måltider og brød hjulpet flomofrene å føle seg varme og fokusert på å rydde opp i hjemmene sine.

Og fra i går og frem til nå har det provisoriske kjøkkenet stått i flammer, og duften av wokket mat har spredt seg over hele landsbyen og minner mange om fredelige dager. Lyse håp, en gang skjøre, har blitt sterkere.

«Jeg skal fortsette å vaske huset, og i morgen etter at jeg har levert barnet mitt på skolen, skal jeg stikke innom for å kjøpe en komfyr å lage mat med. Jeg vil lage mat til mannen min og barna slik jeg pleide», sa fru Thu.

Enkle ting kan skape positiv energi, som dette provisoriske kjøkkenet som har «forankret» følelser som så ut til å ha blitt knust av flommen. Mange kvinner i Hoa Thinh kom for å be om grønnsaker for å lage grøt til sine små barn, og kokkene valgte ut de ferskeste og mest smakfulle spirene til dem.

Feltkjøkkenet ble satt opp av gruppene «One-Hearted Kitchen», gruppen «Soup Spreading Love», Dong Anh Kind Hearts Club og gruppen Ngo Duc Tuan Compassion Motivation, alle fra det fjerne Hanoi.

Fru Nguyen Thi Thu Phuong, lederen av gruppen «Soup Spreading Love», var travelt opptatt med å skrelle kål mens hun forklarte at det travle kjøkkenet alltid skaper en varm atmosfære. Derfor, når det er store flommer, kommer vi og lager mat. Tidligere har våre mobile kjøkken vært til stede i Thai Nguyen, Quang Tri, Hue og andre steder...

«Under denne flommen var vi til stede i det oversvømte området Binh Dinh (nå Gia Lai-provinsen). Når folket der er stabilt, fortsetter vi til Hoa Thinh. For oss handler ikke kjøkkenet bare om matlaging; enda viktigere, det handler om å gi støtte og oppmuntring til menneskene i de oversvømte områdene», sa Phuong.

Tro og håp

Landsbyene ligger fortsatt i ruiner, men rotet ryddes gradvis opp etter to dager med at flomvannet har sunket tilbake. Gjenoppbyggingen er stille i gang i hvert hus og det yrer av liv langs landsbyens veier, skoler og helsesentre ...

Uten å bli fortalt hva de skulle gjøre eller vente på hjelp, sto folket opp på egenhånd, drevet av tro og håp.

Fru Thuy (fra Hoa Thinh kommune), som sto i kø for å motta nødhjelp, sa: «Flommen har allerede skjedd, og skadene er enorme. Nå må vi stå opp igjen, ellers vil vi skuffe vennligheten til folk over hele landet som øser sine hjerter for Phu Yen.»

Måltider laget av riskorn fylt med kjærlighet og medfølelse.

Rundt middagstid begynte solen å skinne i landsbyen Thach Tuan 2 i Hoa Xuan kommune i Dak Lak-provinsen (tidligere Phu Yen-provinsen), som hadde ligget midt i flomsonen de siste dagene.

I det fortsatt fuktige kjøkkenet fortalte fru Mai Thi Thu: «Flommen kom like fort som en foss. Jeg er 81 år gammel og har aldri sett en flom som denne, enda verre enn den i 1993. Jeg var livredd, alt jeg visste var å løpe raskt til sønnens hus i nærheten for å flykte.»

Gjennom hele 24. november oppsto det trafikkork overalt i landsbyene Thach Tuan 2 og Ban Thach i Hoa Xuan kommune på grunn av tilstrømningen av en rekke veldedige organisasjoner. Ris og flaskevann begynte også å finne veien til kjøkken som hadde blitt ryddet opp etter den nylige flommen.

Familiegjenforeninger og måltider har gradvis returnert til områdene som ble rammet av flommen.

Tilbake til emnet

THAI BA DUNG - TAN LUC - TRUONG TRUNG - TRAN MAI - LE TRUNG - MINH HOA - SON LAM - DUC TRONG

Kilde: https://tuoitre.vn/nhung-bep-lua-hong-nau-com-tinh-nghia-o-hoa-thinh-20251124222415937.htm