Århundregamle tradisjonelle håndverkslandsbyer

An Giang er kjent for sine mange tradisjonelle håndverkslandsbyer og handel som er hundrevis av år gamle, og som bevarer den rike kulturelle essensen som har blitt opprettholdt og gitt videre gjennom mange generasjoner.

En Cham-jente ved vevstolen. Foto: THUY TIEN

Når året går mot slutten, yrer brokadevevlandsbyen i Chau Phong kommune av lyden av skyttelbusser og klikkingen fra vevstoler. Cham-kvinner viser frem sine broderi- og veveferdigheter, og lager brokadestoffer med utsøkte farger og mønstre. Ifølge mange lokale er brokadevevlandsbyen i Chau Phong kommune vuggen til Cham-folkets langvarige tradisjonelle vevehåndverk. Siden tidlig på 1800-tallet har nesten alle Cham-husholdninger minst én vevstol, og veving har blitt en ferdighet som alle Cham-kvinner kan.

Det som gjør Chau Phong-brokade unik er nøyaktigheten i hvert trinn, fra spinning av garn, farging og strekking av rammen til veving av det ferdige produktet. Ingen maskiner brukes; hver operasjon utføres manuelt av dyktige hender, med utholdenhet og teknikker som er gått i arv gjennom generasjoner. I motsetning til brokade fra mange andre steder, skiller produktene fra brokadeveverlandsbyen Chau Phong seg ut med livlige, varme farger som rødt, oransje og gult, harmonisk kombinert for å skape stiliserte, sofistikerte mønstre og motiver med dyp åndelig betydning. Brokadeproduktene her er særegne fordi de bruker fargeteknikker som involverer fruktskall, tresaft og planter.

Etniske brokadeprodukter fra Cham er et hyppig innslag i Cham-folkets hverdag. Noen ganger tar de i bruk nye og vakre mønstre fra andre steder og kombinerer dem med tradisjonelle mønstre for å skape mer innovative og mangfoldige produkter. Tradisjonelle elementer forblir imidlertid en rød tråd gjennom produktene deres. Derfor er brokadeproduktene fra disse landsbyene dypt forankret i Cham-folkets kulturelle identitet, og besitter både mykhet og raffinement, fra fargekoordinering til veveteknikker og mønsterskaping.

Herr Mohamad, bosatt i Chau Phong kommune, sa: «Selv om brokaden til Cham-folket er annerledes enn før, beholder den fortsatt sine tradisjonelle mønstre. Hovedmaterialet som brukes er industrisilke, og fargene er håndfarget med naturlige materialer som tresaft, bark og frukten fra Mac Nua-treet – en hemmelighet som har gått i arv gjennom mange generasjoner i vårt Cham-samfunn.»

Phu Quoc-øya kan skilte med fantastisk natur og en særegen tradisjonell landsby for fiskesausproduksjon. Disse fiskesausproduksjonsanleggene bearbeider ikke bare spesialproduktet, men bevarer også tradisjonelle teknikker for fiskesausproduksjon. Ifølge mange som har bodd lenge i Phu Quoc, stammer fiskesausproduksjonen fra fiskere som ikke kunne spise opp all ansjosen sin, så de utviklet en metode for å konservere den ved å gjære den med salt. Over tid utviklet yrket seg, og det ble produsert kjente fiskesausfabrikker.

Når man nevner Phu Quoc-fiskesaus, tenker mange på Khai Hoan-merket, som tilhører Khai Hoan Trading Joint Stock Company. Dette er en tradisjonell fiskesausprodusent med over 40 års historie og utvikling. Khai Hoan-fiskesausen er kjent for sin naturlig fermenterte tradisjonelle fiskesaus og geografisk angitte fiskesaus, og er foretrukket av forbrukere både nasjonalt og internasjonalt. Khai Hoan Trading Joint Stock Company eier over 900 fermenteringstanker av tre og produserer 5–6 millioner liter fiskesaus årlig, og denne produksjonen fortsetter å øke hvert år. Hvert produkt er laget av essensen av Phu Quoc-øya, en kulminasjon av tradisjonelle verdier som er gått i arv fra forfedre, kombinert med kontinuerlig forskning og forbedring for å beskytte forbrukernes helse.

Skjønnheten til Phu Quocs fiskesausproduserende landsby gjenspeiler også livsstilen og tankegangen til lokalbefolkningen. Fiskere legger ut på havet tidlig om morgenen for å fange fersk fisk; den utvalgte fisken vaskes deretter grundig for å fjerne urenheter. Blandingen av fisk og salt overføres til rader med mørkebrune, visuelt tiltalende gjæringstanker i tre. Etter omtrent 12–15 måneder blir fiskesausen kontinuerlig inspisert og testet av erfarne arbeidere for å sikre forbrukernes helse.

Til slutt tappes fiskesausen nøye på flasker for å bevare dens renhet og naturlige, deilige smak. «Phu Quoc-landsbyen som produserer fiskesaus har eksistert i hundrevis av år og representerer lokalbefolkningens stolthet og kulturelle tradisjon, en raffinert kunst som går fra havet til middagsbordet», delte Ho Kim Lien, president i Phu Quoc Traditional Fish Sauce Association.

An Giang- provinsen kan skryte av en rekke anerkjente tradisjonelle håndverkslandsbyer. Disse inkluderer den tradisjonelle fiskesauslandsbyen Phu Quoc, plaststolveverlandsbyen i Vinh Phong kommune, Chau Phong som vever brokade, Chau Lang (nå Tri Ton kommune) som produserer og foredler palmesukker, og Binh Duc som produserer røkelse. Hver håndverkslandsby har sin egen unike skjønnhet, men alle deler en felles ånd av solidaritet i lokalsamfunnet, der de jobber sammen for å bevare kulturarven som er gitt videre fra forfedrene.

THUY ENN

Kilde: https://baoangiang.com.vn/nhung-lang-nghe-tram-nam-a474288.html