Full glede av midthøstfestivalen

Den tverrfaglige delegasjonen fra folkekomiteen i Rach Gia-distriktet inspiserte mattryggheten ved virksomheter som produserer og selger kaker laget av mel. Foto: MI NI

Etter hvert som midthøstfestivalen nærmer seg, øker etterspørselen etter kaker og godteri, spesielt månekaker, dramatisk. Derfor har antallet produksjons-, foredlings- og handelsvirksomheter for månekaker økt raskt. I tillegg til anerkjente produksjons- og handelsvirksomheter med trygge produkter, er det imidlertid fortsatt noen organisasjoner og enkeltpersoner som i hemmelighet bringer til markedet noen typer smuglede kaker og godteri av ukjent opprinnelse. Dette gjør det vanskelig for forbrukerne å skille mellom kvalitetsprodukter og varer som utgjør en risiko for mattryggheten.

Fru Nguyen Thi Minh Tam, bosatt i Rach Gia-distriktet, delte: «Mine to barn elsker å spise månekaker. Hvert år, omtrent en måned før midthøstfestivalen, begynner familien min å kjøpe kaker å spise. Men i det siste har jeg hørt mye informasjon om smuglede kaker av ukjent opprinnelse som er oppdaget, og jeg er bekymret. I år velger jeg bare å kjøpe kaker fra anerkjente merker, butikker eller i supermarkeder. Selv om prisen er høyere enn markedsprisen, føler jeg meg tryggere.»

For å styrke kontrollen med mattryggheten under midthøstfestivalen, fra 16. september til 19. september, opprettet det provinsielle departementet for mattrygghet og hygiene et inspeksjonsteam for å inspisere serveringssteder og virksomheter med felleskjøkken i Binh An kommune og Phu Quocs spesialsone. Nestleder for det provinsielle departementet for mattrygghet og hygiene, Dang Van Binh, sa: «I tillegg til å kontrollere virksomhetenes administrative og juridiske registre, fokuserer teamet på å kontrollere mattrygghetsforhold som: Anleggsforhold, utstyr, verktøy; prosesser for matforedling og konservering; opprinnelse av råvarer, tilsetningsstoffer i mat; 3-trinns matinspeksjonsregime, oppbevaring av matprøver. Bruk av rent vann som oppfyller tekniske standarder for matforedling...».

Folkekomiteen i Rach Gia Ward opprettet et tverrfaglig team for å inspisere mattryggheten under midthøstfestivalen. I tillegg til produksjons- og handelsvirksomheter for månekake, inspiserte teamet matproduksjons-, foredlings- og handelsvirksomheter, cateringvirksomheter, gatekjøkkenmatbedrifter, leverandører av ferdigmat og relaterte organisasjoner og enkeltpersoner i løpet av midthøstfestivalens høysesong.

Herr Ngo Quoc Khai – nestleder for kultur- og samfunnsavdelingen i Rach Gia Ward og leder for inspeksjonsteamet, sa: «Gjennom inspeksjonen har generelt sett matproduksjons-, nærings- og foredlingsvirksomheter og serveringssteder gjort en god jobb med å sikre mattrygghet og hygiene; overholdt lovpålagte prosedyrer; ingredienser i matforedlingen har tydelig opprinnelse og kilde, produksjonstid, brukstid, og produktene har en utløpsdato... Det er imidlertid fortsatt noen virksomheter som ikke har sikret lovpålagte prosedyrer; matforedlings- og tilberedningssteder har ikke sikret hygiene, og verktøyene i matforedlingen har ikke vært pent ordnet... For virksomheter som bryter regelverket, vil teamet formidle, minne om og håndtere dem i henhold til regelverket.»

Eieren av en månekakebutikk i 3/2 Street, Rach Gia Ward, herr Vu Van Hoa, sa: «Jeg selger Kinh Do-månekaker og Tan Hue Vien-piakaker med tydelig opprinnelse. Når jeg importerer varer, er jeg nøye med å sjekke utløpsdato, emballasje og produktkonservering. Personalet rengjør regelmessig kakeoppbevaringsområdet, og kakeutstillingsskapene rengjøres og desinfiseres daglig for å sikre forbrukernes helse og sikkerhet.»

For å sikre sin egen og familiens helse anbefaler Dang Van Binh at forbrukerne er oppmerksomme på etiketten når de velger produkter. Produktet må ha en tydelig opprinnelse, inkludert: Produsentens navn, adresse til produksjonsstedet, bruksanvisning og oppbevaring; produktet har en produksjonsdato og en utløpsdato. Det er best å bruke et nytt produkt. Produktet må ikke knuses, deformeres, emballasjen må ikke være revet, ikke ha uvanlig farge eller ha en merkelig lukt...

Kommentar (0)