Arbeid for å holde prisene stabile under Tet-ferien.

Prisene på mange ferske råvarer og importerte varer er fortsatt høye. Fra produsenter til detaljister gjøres det en innsats for å øke tilbudet og stabilisere prisene, spesielt for Tet-varer (månenyttår).

Bønder i grønnsaksdyrkingsområdet Don Duong (langs Da Nhim-elven, Lam Dong -provinsen) rydder raskt opp i hagene sine for å kunne fortsette jordbruket i tide til Tet-høytiden - Foto: MV

Pakket varer og bearbeidet mat viser trygge tegn på stabilitet blant mange produsenter og forhandlere, med stabile priser og til og med en rekke kampanjer for Tet-høytiden. Mange bedrifter rapporterer at de diversifiserer forsyningskildene sine, proaktivt hamstrer råvarer og reduserer mellomledds- og logistikkkostnader.

Prisene stiger, folk venter på kampanjer.

Mens hun handlet ferske råvarer i et supermarked i Binh Quoi-distriktet (Ho Chi Minh-byen), sa fru Vo Bich Nga at prisene på de fleste essensielle ferske råvarer som kylling, egg og grønnsaker ikke har sunket, og prisen på egg har til og med økt sammenlignet med forrige uke.

Mer spesifikt, ifølge fru Nga, ligger utsalgsprisene for tiden på 33 000–35 000 VND per dusin kyllingegg og 37 000–38 500 VND per dusin andeegg, 4 000–5 000 VND høyere enn de stabile prisene i fjor. På samme måte er prisene på mange typer grønne grønnsaker som selges i supermarkeder fortsatt 40–50 % høyere enn normalt, og selv ferske chilipepper koster nå opptil 14 000 VND per 100 gram...

«Handling på dette tidspunktet krever nøye planlegging, og man må være oppmerksom på supermarkedsalg for å kjøpe inn store mengder», sa Nga.

I mellomtiden, selv om de er store fans av kylling, har familien til Nguyen Van Vu i An Phu Dong-distriktet nylig måttet redusere innkjøpene sine på grunn av en prisøkning på 30–35 % sammenlignet med det stabile nivået. Følgelig varierer utsalgsprisene for industrielt produsert kylling i supermarkeder, inkludert lår, vinger og bryst, fra 105 000 til 125 000 VND/kg...

I mange supermarkeder og butikker har prisene på mange importerte produkter som laks, eksklusiv sjømat og diverse frukt også økt sammenlignet med tidligere måneder, og er opp 10–20 % sammenlignet med samme periode i fjor.

Vo Thanh Loc, kommersiell direktør i Farmers Market supermarked, forklarte dette ved å si at i tillegg til valutakursproblemet, har produksjonen sunket kraftig fordi de fleste importerte fruktene fra land som Sør-Korea, Australia, Chile ... er på slutten av sesongen. Salgsprisen for Tet i Vietnam øker derfor vanligvis med 30–40 % sammenlignet med normale måneder.

I en samtale med avisen Tuoi Tre 14. desember bekreftet Truong Chi Thien, daglig leder for Vinh Thanh Dat Company (Ho Chi Minh-byen), at prisen på industrielle kyllingegg som kjøpes av selskapet hans for tiden varierer fra 2500 til 2600 VND per egg, avhengig av type. Dette er en kraftig økning sammenlignet med i fjor, og til og med en økning på 40 % sammenlignet med de lave prisene tidligere år.

«I tillegg til å møte innenlandsk etterspørsel, har Kambodsja på grunn av spenninger med Thailand økt importen av fjørfeegg fra Vietnam de siste månedene, spesielt kyllingegg. Dette påvirker tilbudet, noe som fører til at prisene holder seg høye over lengre tid», forklarte Thien.

Høyteknologiske landbruksprodukter dyrket i drivhus i Da Lat sikrer fortsatt i bunn og grunn produksjonsvolumet og vil utgjøre en større andel i den kommende perioden, spesielt under Tet (månårets nyttår) - Foto: MV

Produsenter og supermarkeder er trygge.

Som en storskalaprodusent uttalte en representant fra Safoco Foodstuff Joint Stock Company (Ho Chi Minh-byen) at selskapet har forsøkt å holde prisene på sine hovedproduktlinjer som nudler, pasta og vermicelli stabile fra 2022 til i dag.

I løpet av kinesisk nyttår økte ikke prisen på de fleste produktene fordi: «Å opprettholde prisene kan redusere fortjenesten per solgt enhet, men til gjengjeld har salgsvolumet økt betydelig sammenlignet med i fjor.»

I mellomtiden, i et intervju med avisen Tuoi Tre den 14. desember, uttalte Ly Kim Chi, president i Ho Chi Minh-byens mat- og drikkevareforening, at de fleste produksjonsbedriftene i foreningen har økt sin leveranse av varer til supermarkeder og distributører betydelig for å betjene årsskiftet, med stabile priser. Faktisk har mange produkter ikke økt i pris gjennom året.

«Omtrent 40 % av bedriftene i foreningen har deltatt i markedsstabiliseringsprogrammet, så en stor mengde varer vil få prisene sine opprettholdt til Tet (månåret), og noen vil til og med samarbeide med supermarkeder for å implementere ulike kampanjer for essensielle produkter som ris, melk og matolje ... Mange enheter som ikke deltok i stabiliseringsprogrammet er fortsatt klar over at det å begrense prisøkningene på dette tidspunktet er det riktige å gjøre for å stimulere forbrukernes etterspørsel og beholde kunder», sa Chi.

Som en ledende forhandler bekreftet en representant fra Saigon Co.op i et intervju med avisen Tuoi Tre at Saigon Co.op i løpet av den travle perioden med forberedelsene til Tet 2026 prioriterer prisstabilisering ikke bare for å opprettholde prisene, men også for å holde markedstempoet og øke varetilbudet midt i svingende inntekter, forsiktig forbruk og stadig hardere konkurranse i detaljhandelen.

Spesielt ble Tet-høytidsforsyninger forberedt tidlig, og økte med 35–40 % i strategiske produktgrupper som mat, VietGAP-sertifisert kjøtt, egg og grønnsaker, bearbeidet mat, konfekt, drikkevarer, husholdningsvarer, kjemikalier, kosmetikk og Tet-gavekurver.

«Takket være størrelsen på 800 salgspunkter og distribusjonssentre har Saigon Co.op økt den operative produktiviteten ved å jobbe direkte med 600 leverandører, signere langsiktige kontrakter for å stabilisere råvarekilder, redusere mellomledd og begrense prissvingninger for Tet-markedet. Distribusjonssentrene har blitt oppgradert i kapasitet, noe som muliggjør raskere vareomløp, og dermed redusere logistikkkostnadene betydelig og bidra til bedre salgspriser», uttalte en representant for selskapet.

I mellomtiden uttalte en representant fra LOTTE Mart at de har jobbet tett med leverandører for å hamstre, sikre tilstrekkelig forsyning til hele systemet og øke lagerbeholdningen med 30–50 % sammenlignet med normale nivåer.

Mange supermarkeder rapporterer at kategoriene for bearbeidet mat og dagligvarer gjør det veldig bra for slutten av året, mens kategorien ferskvarer er vanskeligere å kontrollere, men de har tilleggsløsninger som å øke tilbudet av frosne kjøttprodukter, hydroponiske grønnsaker og importerte produkter ...

Benytt enhver anledning til å opprettholde prisene.

Direktøren for et matforsyningsselskap i Ho Chi Minh-byen mener at grunnen til at prisene på bearbeidet mat holder seg stabile ved årets slutt, hovedsakelig skyldes at bedrifter og detaljister proaktivt hamstrer råvarer og varer tidlig. I tillegg har risprisene vært gunstige i det siste (ned 35–40 % fra tidligere topper).

Motsatt er kjøtt, egg og grønnsaker mer volatile, spesielt grønnsaker, som har sett en kraftig nedgang i produksjonen på grunn av kraftig regn og flom i vekstregioner. For å stabilisere markedsprisene trenger derfor produksjons- og handelsbedrifter løsninger for å diversifisere råvarekildene og redusere mellomleddskostnader.

Fru Ly Kim Chi mener at hamstring av råvarer og produkter i stor grad påvirker salgsprisene, men bedrifter trenger kapital for å gjøre det. Derfor bør staten og banksektoren ha fortrinnsrett til kredittpolitikk for store, anerkjente bedrifter som har deltatt i prisstabiliseringsprogrammet i lang tid.

Videre, med logistikk som står for 20 % av produksjonskostnadene, trenger dagens logistikksektor sårt støtte fra foreninger og transportselskaper for å sikre konkurransedyktige priser i høysesongen for Tet.

Herr Vo Thanh Loc understreket at importerte varer til Tet (månårets nyttår) nesten utelukkende er importert, og salgsprisene etableres gradvis. Bedrifter kan proaktivt komme opp med løsninger. For eksempel kan de prioritere å importere selve produktet samtidig som de designer emballasjen innenlands for å redusere kostnadene.

Det kan være lurt å prioritere import av mindre størrelser, dele opp produkter i mindre mengder og pakke dem på en måte som passer forbrukerens budsjett. I tillegg, for å unngå påvirkning av valutakurser, kan innenlandske bedrifter vurdere å legge inn bestillinger hos partnere tidlig og avtale valutakursen på forhånd.

Vi må «beregne hver krone».

Truong Chi Thien bekreftet at takket være proaktiv planlegging forblir eggforsyningen i Ho Chi Minh-byens markedsstabiliseringsprogram stabil, og Vinh Thanh Dat Company alene kan fortsatt levere 1,7–2 millioner egg per dag (2–2,5 ganger den normale daglige mengden) om nødvendig.

I mellomtiden opplyste en representant fra VISSAN Company at prisen på levende griser som ble brukt til å bestemme kjøttprisen for prisstabilisering i begynnelsen av november 2025 var 56 000 VND/kg, men selskapet måtte kjøpe dem for 59 000 VND/kg.

Det er anslått at svinekjøttprisene kan nå 60 000–65 000 VND/kg mellom nå og kinesisk nyttår, noe som vil legge press på utsalgsprisene. Enheten forplikter seg imidlertid til kun å justere prisene når innsatskostnadene øker med 5 % eller mer, og selge til en lavere pris enn produkter utenfor prisstabiliseringsprogrammet.

«I en utfordrende økonomi , spår VISSAN at kjøpekraften under Tet i år kan synke med 5–10 % sammenlignet med i fjor. Derfor må vi «beregne hver krone», kutte unødvendige kostnader og be leverandørene om å ha en passende plan for prisøkninger.»

Grønnsaksprisene vil gradvis stabilisere seg.

Herr Nguyen Duc Huy (Vietponics-gård, Da Lat-området, spesialisert i høyteknologisk landbruksproduksjon) tror at prisene på landbruksprodukter vil øke i løpet av årets Tet-høytid, men økningen vil ikke overstige 30 % og vil variere mellom ulike produktgrupper.

Essensielle grønnsaker med høyt forbruk, som kål, salat, vannspinat og vanlige krydder, prioriteres ofte av leverandører for å delta i prisstabiliseringsprogrammer, noe som resulterer i mindre prissvingninger. «Trenden med å konsumere akkurat nok har vært populær de siste årene, noe som også betyr at Tet-markedet ikke lenger legger betydelig press på forsyningsregionen.»

«Og det økende bidraget fra høyteknologiske landbruksprodukter til landbruksforsyningsstrukturen fra Da Lat bidrar også til å stabilisere forsyningen fra Da Lat, selv om det vil være mange ulemper på grunn av værforholdene ved utgangen av 2025», bemerket Huy.

Ulike metoder brukes for å forankre og opprettholde råvarepriser.

Produksjonsanlegget til Nguyen Van Mien øker produksjonen for å levere varer til årssluttsesongen - Foto: T. Huyen

Mange småskalaprodusenter er også under press og må finne måter å selge varene sine til lavere priser.

I Ca Mau sa Truong Ngoc Giau fra Tan Tien kommune at familiens tradisjonelle produksjonsanlegg for tørkede reker har opprettholdt stabil produksjon i mange år. I perioden frem mot Tet (månårets nyttår) øker vanligvis varevolumet for å betjene markedet, med mange nye produkter som strimlet tørket reke, stekt reke og rekekaker som forhåndsbestilles av kunder.

Fru Giau sa at anlegget hennes proaktivt kjøpte reker omtrent to måneder i forveien, i påvente av en kraftig økning i prisene på rå reker i løpet av Tet-høytiden. Å sikre en pålitelig råvarekilde bidrar til å redusere produksjonskostnadene, noe som resulterer i lavere markedspriser sammenlignet med det generelle markedsgjennomsnittet.

I tillegg har selskapet justert produktstrukturen sin for å passe forbrukernes etterspørsel. «I år er økonomien vanskelig, og eksklusive varer selger saktere, så vi har gått over til å lage flere små produkter i lavere prisklasse for å gjøre det enklere for forbrukerne å velge», sa Giau.

For tiden selger fru Giaus anlegg i gjennomsnitt rundt 200 kg av ulike rekeprodukter hver måned, med tørkede reker til en pris på mellom 1,5 og 1,8 millioner VND/kg. I løpet av høytider og Tet (månårets nyttår) kan produksjonen øke til nesten 500 kg.

Mange små bedrifter og produksjonsanlegg sier at de sliter med å opprettholde prisene. Nguyen Van Hung, eieren av et tørrfisklager i Tran De kommune (Can Tho by), sa at innsatsvarer som pepper, sukker, hvitløk, chili, reker og ulike typer fisk har økt sammenlignet med før.

«I følge reglene, når innsatskostnadene øker, bør også produksjonen øke. Men med svak kjøpekraft må jeg holde prisene lave for å beholde kunder og gi jobber til nesten 20 arbeidere. Mange varer gir bare svært liten fortjeneste, eller går til og med i null. Å gjøre dette over lengre tid er ganske slitsomt», sa Hung.

Ifølge Hung øker vanligvis etterspørselen etter tørket fisk og tørkede reker i løpet av Tet (månårets nyttår) sammenlignet med vanlige dager. Undersøkelser viser imidlertid at forbrukerne i år ikke bruker så mye penger som før. Derfor er bedrifter nølende med å hamstre store mengder råvarer for å unngå risikoen for å "binde opp kapital".

Nguyen Van Mien fra Dam Doi Crab Cooperative sa at anleggets tørkede tigerreker med hele skall bruker ferske, lokalt hentede råvarer og lokal arbeidskraft, noe som muliggjør en «kjøp ved kilden, selg på slutten»-tilnærming uten mellomledd, noe som resulterer i rimelige priser for et bredt spekter av kunder. Mien spår at årets forbrukeretterspørsel vil favorisere mer «rimelige» produkter, så han øker produksjonen av disse rekeproduktene.

Midt i svak kjøpekraft og økende innsatskostnader er det mange bedrifter som velger å proaktivt sikre råvarer og justere produkter for å tilpasse dem til forbrukernes budsjetter for å forstå markedet og bidra til å opprettholde prisstabilitet i årets siste dager.

Forbrukerne er bekymret for prisøkninger.

Fru Son Thi Ut, bosatt i My Phuoc kommune (Can Tho City) og arbeider ved en sjømatforedlingsfabrikk, sa at prisene på mange viktige forbruksvarer har økt kontinuerlig i det siste. Selv om hun ikke jobbet mye overtid i fjor, var gjennomsnittsinntekten hennes bare rundt 8 millioner VND per måned. Hun oppdro bare ett lite barn i 5. klasse og var alltid sparsommelig, men ender likevel opp blakk hver måned uten penger til overs.

«Mange småting som tannbørster og hånddesinfeksjonsmidler har forskjellige priser hver gang vi kjøper dem, men de øker alle. Noen varer har økt med 5000 dong på bare tre måneder. Det virker ikke mye, men det blir over 20 %. Litt om gangen, og til slutt blir lommebøkene våre mindre og mindre», sa fru Ut.

«Noen ganger kan jeg ikke tro hvor raskt prisene stiger. Bird's eye chilipepper koster noen ganger over 120 000 VND/kg, vårløk 80 000 VND/kg, og de selger dem ikke engang for noen få tusen dong. Jeg kommer fortsatt til å handle denne Tet-ferien, men jeg må planlegge nøye», sa hun.

Fru Ho Cam Tu fra Tan Thanh-distriktet (Ca Mau-provinsen) tenkte strategisk og sa at høytider og Tet (månens nyttår) er tidene da hun kjøper mange spesialprodukter fra landbruket og akvatiske landbruksprodukter for å gi som gaver til familie og venner. «Jeg kjøper vanligvis nødvendige varer som tørkede reker og tørket fisk tidlig og oppbevarer dem i fryseren. Prisene svinger kraftig nærmere Tet, så å kjøpe tidlig sikrer gode priser og kvalitetsprodukter», delte fru Tu.

NGUYEN TRI - M.VINH - THANH HUYEN - KHAC TAM

Kilde: https://tuoitre.vn/no-luc-giu-gia-hang-tet-20251215081318256.htm