Mr. Ho Thanh Phuongs størfarm (Hong Kim, A Luoi)

Mange potensialer

Ifølge forskningsresultater fra Institute of Aquaculture Research I kan domestisert sibirsk stør i Vietnam overleve i høye temperaturer. Derfor er det mulig å drive kommersielt oppdrett av stør i kjølige vannkilder med temperaturer som ikke overstiger 30 °C. I Hue City ble stør først introdusert for prøveoppdrett i A Luoi-distriktet i 2019–2020 av Center for Aquaculture Research. Etter to år med implementering av modellen ble det vist at denne fiskearten vokste og utviklet seg godt, og tilpasset seg klimaet og vannforholdene i A Luoi-området.

TTKN fortsetter å kartlegge flere fosser og bekker med vanntemperaturer som ligger jevnt under 26 grader Celsius året rundt på andre steder som Phu Loc og Phong Dien for å utvide modellen. For at denne modellen skal kunne utvikles bærekraftig, er det imidlertid nødvendig med et prosjekt for å vurdere utviklingspotensialet og forbedre den tekniske prosessen for avl og dyrking.

Derfor implementerte Center for Agricultural Extension i 2023 prosjektet «Anvendelse av vitenskap og teknologi for å bygge en modell for avl og oppdrett av stør i henhold til verdikjeden i fjellkommunene i Hue City», med mål om å lykkes med å anvende vitenskapelige og teknologiske fremskritt i utviklingen av støravl og -oppdrett som er egnet for naturlige forhold i henhold til verdikjeden, og bidra til å øke inntektene for lokalsamfunnene i fjellkommunene i Hue City. Prosjektet ble implementert på to steder i A Luoi-distriktet og ett sted i Nam Dong-distriktet (nå Phu Loc-distriktet) med en avlsskala på 150 m2/3 steder og en oppdrettsskala på 1500 m2/3 steder.

Etter mer enn tre måneder med implementering av støravlsmodellen nådde overlevelsesraten for fisken 63,3 %, gjennomsnittsvekten var 53,6 g/fisk, og antallet yngel som ble høstet var 19 000. Overlevelsesraten for fisk ved Mr. Ho Thanh Phuongs husholdning (Hong Kim kommune, A Luoi-distriktet) og Huong Nguyen grensevaktpost nådde begge 70 %, noe som oppfylte prosjektets krav. Avlsmodellen ble også evaluert, og resultatene ble godkjent i april 2024. For tiden fortsetter husholdningene å oppdrette og ta vare på fisken frem til den kommersielle støroppdrettsmodellen er ferdig i mai.

Herr Ho Thanh Phuong sa at familien hans satte ut 10 000 støryngel, og oppnådde en overlevelsesrate på 70 % i hekkesesongen, og hver fisk veier nå 2 kg. Dette er en ny modell som gir ganske høy økonomisk effektivitet og skaper arbeidsplasser for lokale arbeidere. For å utvide oppdrettssektoren mener herr Phuong at det er behov for et stabilt marked, sammen med ytterligere investeringer i teknologi, spesielt trygge oppdrettsløsninger i regn- og stormsesongen.

Hever statusen til stør

Herr Ho Van Minh, nestleder i folkekomiteen i Hong Kim kommune, mener at implementeringen av støroppdrettsmodellen av Agricultural Extension Center har åpnet en ny retning for lokal økonomisk utvikling og bidratt til å øke inntektene og skape arbeidsplasser for folket. Hong Kim kommune har for tiden et stort potensial for å utvikle støroppdrett, med sitt rene elve- og bekkesystem som skaper gunstige forhold for folk til å avle og drive forsøksoppdrett. Samtidig vil de lokale myndighetene fortsette å koordinere med relevante etater for å åpne opplæringskurs i vitenskap og teknologi, skape muligheter for folk til å få tilgang til kunnskap og teknikker, og dermed utvikle modellen mot en verdikjede og skape merkevarer.

Chau Ngoc Phi, direktør for Hue City Aquaculture Research Center, bekreftet at senteret, sammen med implementeringen av avlsmodellen, gjennom prosjektet har kartlagt de naturlige forholdene, behovene, investeringskapasiteten for avl og oppdrett, og markedet for størforbruk for å vurdere potensialet og retningen for fremtidig avl og oppdrett. Senteret har også mottatt den tekniske prosessen for avl av stør og den tekniske prosessen for oppdrett av kommersiell stør fra Coldwater Fisheries Research Center - Institute of Aquaculture Research 1. For tiden ferdigstiller senteret avls- og oppdrettsprosessen, og samtidig koordinerer de med Coldwater Fisheries Research Center for å organisere opplæringskurs for teknikere om avl, oppdrett, diagnostisering, påvisning, forebygging og behandling av sykdommer hos fisk.

Prosjektet organiserte også opplæringskurs i avlsteknikker for stør for bønder i kommunene A Lưới og Phú Lộc. Det støttet utviklingen av et sporbarhetssystem for A Lưới-stør hos Mr. Nguyễn Thanh Phương i Hồng Kim kommune. I tillegg etablerte prosjektet et sporbarhetssystem for verdikjeden for størprodukter ved å tilordne QR-koder til produkter, slik at forbrukerne kunne sjekke og hente informasjon; støttet etikettdesign; og bistod modellimplementeringspunkter for kobling og salg av størprodukter fra prosjektet. Videre ga prosjektet tilleggsutstyr for overvåking av avlsområder og måling av miljøindikatorer.

Ifølge Chau Ngoc Phi fokuserte landbruksutvidelsessenteret under gjennomføringen av prosjektet på å kartlegge raser og koordinere med overføringsenheten for å levere materialer fra avlsdyr til fôr, spesielt teknologioverføringsprosessen, noe som hjelper folk med å enkelt forstå og proaktivt styre produksjonen på lang sikt. I den kommende tiden vil landbruksutvidelsessenteret koordinere med modellimplementeringsstedene for å fullføre de gjenværende aktivitetene innenfor rammen av prosjektet for å gjennomføre aksepttesting og evaluere resultatene...

Tekst og bilder: HA NGUYEN

Kilde: https://huengaynay.vn/kinh-te/nuoi-ca-tam-theo-chuoi-gia-tri-154088.html