Oppdrett av svarte snegler langs bekker – en ny modell i Giai Lac.

Fra gjenvunnede rismarker langs Hung Gang-bekken har folk i Giai Lac-kommunen (Nghe An-provinsen) dristig gått over til å ale opp svarte snegler i HDPE-foringer, en modell som har åpnet nye økonomiske utviklingsmuligheter for det fjellrike landsbygda.

Fra risdyrking til svartsnegledyrking

I landsbyen Lang Cau i Giai Lac-kommunen, et fjellrikt distrikt i Nghe An- provinsen, er rekker med svarte snegledammer langs Hung Gang-bekken gradvis i ferd med å bli et kjent syn. Få skulle trodd at på land som en gang kun ble brukt til lavavkastende risdyrking med én avling, er det nå etablert en stabil akvakulturmodell med høy inntekt.

Alle svartsnegledammene som tilhører herr og fru Nguyen Ba Han ved Hung Gang-bekken er foret med HDPE-presenning. Foto: XH

Pionerene var paret Nguyen Ba Han og Thai Thi Doan. I mai 2025, etter mange år med arbeid i tradisjonelt landbruk med ustabil inntekt, bestemte de seg for å omdanne 4000 m² risland som tidligere var gjenvunnet av familien deres, for å dyrke svarte snegler. Dette var ikke en enkel avgjørelse, ettersom snegleoppdrett fortsatt var en ny modell i området på den tiden, og krevde initial investeringskapital og en viss teknisk kunnskap.

Modellen med gullsnegleoppdrett til herr og fru Nguyen Ba Han har fått mye oppmerksomhet og blir etterlignet av mange. Foto: XH

«I starten var vi veldig bekymret fordi vi manglet erfaring og måtte investere i damfolier og et vannforsynings- og dreneringssystem. Men hvis vi fortsatte med de gamle metodene, ville det bli veldig vanskelig å unnslippe fattigdom», fortalte Han. Etter å ha undersøkt modeller både i og utenfor provinsen, bestemte han og kona seg for å fore hele dammen med HDPE-folier – en type høydensitetspolyetylenplastplate som er fullstendig vanntett, motstandsdyktig mot varme og sollys, og holdbar utendørs.

Med svarte snegler tar det fire måneder med stell før de kan høstes. Foto: XH

Ifølge herr Han er det å kle dammene med HDPE-presenning det viktigste trinnet, som avgjør om modellen lykkes eller ikke. Presenningen bidrar til å kontrollere vannmiljøet, begrense tap og redusere risikoen for forurensning fra gjørme og patogener. Som et resultat er dammene enkle å rengjøre og administrere, og de er egnet for vekstegenskapene til svarte snegler.

Etter en fire måneders prøveperiode, til tross for at det var den første avlingen, oppnådde de et utbytte på omtrent 4 tonn salgbare snegler, noe som ga over 200 millioner VND i inntekter. Dette resultatet ble et "løft" for familien til dristig å reinvestere. Innen utgangen av 2025 fortsatte de å utvide med ytterligere 4500 m², noe som brakte det totale oppdrettsarealet til 8500 m², fordelt på 17 dammer i forskjellige størrelser. Den totale investeringen for hele damsystemet, foringer og støttende infrastruktur utgjorde omtrent 280 millioner VND.

Hvert tjern er beplantet med vannhyasint for å hjelpe sneglene med å kjøle seg ned og for å rense vannet. Foto: XH

Ifølge herr Han er det ikke altfor komplisert å oppdra svarte snegler, men det krever streng overholdelse av tekniske krav, spesielt når det gjelder vannkvalitet. «Snegler trenger rent, rikelig vann som må skiftes regelmessig. I gjennomsnitt skifter vi alt vannet i dammen hver fjerde dag. Hvis vannet er skittent, er sneglene svært utsatt for tarmsykdommer eller hovne sifoner», sa han.

Fru Thai Thi Doan, kona til herr Hans, sa at kassavablader i tillegg til frukt også er en veldig god matkilde for snegler. (Foto: XH)

For å bekjempe varmen i sommermånedene holdes vannstanden i dammen alltid på en dybde på omtrent 80 cm, kombinert med planting av vannhyasinter for å skape naturlig skygge. I tillegg produserer familien også proaktivt yngel rett på gården, noe som reduserer innsatskostnadene og lar dem kontrollere kvaliteten på yngelen for utsetting.

Sneglenes matkilde består hovedsakelig av lokalt tilgjengelige frukter og blader som papaya, gresskar, guava, kassavablader og papayablader. Ved å utnytte landet rundt gården, plantet paret kassava og papaya for å skaffe mat, men det var fortsatt ikke nok, så de måtte kjøpe mer gresskar og annen frukt. I gjennomsnitt er den daglige kostnaden for sneglefôr omtrent 700 000 VND. «I fremtiden planlegger vi å bygge et espalier for gresskar som strekker seg over dammen. Dette vil gi skygge og la oss bruke gresskarene som mat, noe som reduserer kostnadene», beregnet herr Han.

Det totale arealet for oppdrett av svarte snegler som eies av herr og fru Nguyen Ba Han er 8500 kvadratmeter, fordelt på 17 dammer. Foto: XH

Fra sin erfaring i produksjon lærte han at det viktigste er å fôre sneglene akkurat nok, unngå at overflødig mat setter seg på bunnen av dammen og forurenser vannet. Når vannmiljøet er stabilt, vokser sneglene raskt, dødeligheten er lav, det er færre sykdommer, og de kan høstes etter 4 måneder.

Foruten Mr. Hans familie, er det to andre husholdninger langs Hung Gang-bekken som investerer i oppdrett av svarte snegler i relativt stor skala. Mr. Nguyen Xuan Hais husholdning og Mr. Nguyen Xuan Thangs husholdning har hver et damareal på omtrent 6000 m², og bruker også HDPE-foringer for å sikre optimale oppdrettsforhold.

Herr Han klekker ut snegleunger på stedet. Foto: XH

Fremveksten av disse modellene har skapt et innledende konsentrert område med svartsnegledyrking i Lang Cau-landsbyen, noe som har bidratt til en endring i produksjonstankegangen til lokalbefolkningen. Fra å være vant til kun tradisjonell risdyrking har mange husholdninger dristig utforsket og lært om nye økonomiske modeller som passer til de lokale naturforholdene.

Gresskar er den viktigste næringskilden for svarte snegler. Det må hakkes i små biter før det gis til sneglene. (Foto: XH)

Oppmuntre til utvikling av nye modeller.

Ifølge fru Nguyen Thi Van, leder av folkekomiteen i Giai Lac kommune, demonstrerer de nevnte modellene for svartsnegleoppdrett den innovative ånden til lokale bønder. «Dette er husholdninger med besluttsomhet, en vilje til å lære og evnen til å utnytte fordelene med naturlige vannressurser for å utvikle økonomien sin. Kommunen oppfordrer folk til å modig transformere produksjonsstrukturen sin og bygge nye modeller for å skape arbeidsplasser og inntekter rett i lokalsamfunnet», uttalte fru Van.

Områdene der de tre familiene dyrker svartsnegler ligger langs Hung Gang-bekken i landsbyen Lang Cau i Giai Lac kommune. Foto: XH

I realiteten, med tradisjonell landbruksproduksjon som i økende grad står overfor risikoer fra klimaendringer og ustabile priser, er det et presserende behov å finne nye, mer effektive jordbruksmodeller. Oppdrett av svarte snegler i HDPE-foringer utnytter ikke bare lavtliggende, udyrket mark, men er også i tråd med trenden med ren produksjon og enklere miljøkontroll.

Ifølge bøndene er imidlertid støtte fra spesialiserte byråer avgjørende for at modellen skal kunne utvikle seg bærekraftig, når det gjelder teknisk opplæring, sammenkobling av produktforbruk og annen bistand. Når markedet er stabilt, vil folk føle seg trygge på å utvide skalaen sin, danne konsentrerte jordbruksområder og skape en verdikjede for det lokale svartsnegleproduktet.

Historien om å oppdrette svarte snegler i HDPE-foringer er ikke bare en økonomisk løsning for noen få husholdninger, men også et forslag til omstilling av landbruksproduksjonen mot effektivitet, tilpasningsevne og bærekraft i de fjellrike landlige områdene i Nghe An-provinsen.

Reklame

Kilde: https://baonghean.vn/nuoi-oc-buou-den-ven-khe-mo-hinh-moi-o-giai-lac-10334038.html