Utvikling av frukt- og grønnsaksforedlingsindustrien

(Quang Ngai Newspaper) – Med et produksjonsareal på over 17 300 hektar per år produserer provinsen en stor mengde frukt og grønnsaker. På grunn av den lave bearbeidingsgraden og det faktum at det meste selges rått, er imidlertid risikoen høy, og verdien og konkurransefortrinnet reduseres.

Ifølge Vietnams frukt- og grønnsaksforening nådde landets frukt- og grønnsakseksport over 7,2 milliarder USD i 2024 – en rekordhøy verdi, 1,6 milliarder USD høyere enn i 2023. Dette spranget åpner en ny utviklingsvei for frukt- og grønnsaksindustrien i de kommende årene, med mål om en eksportomsetning på 10 milliarder USD.

I Quang Ngai-provinsen dyrkes det over 17 300 hektar med grønnsaker og frukt årlig, inkludert over 14 000 hektar med grønnsaker, hovedsakelig bladgrønnsaker, og 3 300 hektar med frukttrær, hvorav over 2 300 hektar allerede produserer frukt, med et estimert utbytte på over 12 000 tonn. Imidlertid selges størstedelen av produktene ferske, og bearbeidingsgraden er ubetydelig.

Ifølge Dam Bang, nestleder i Nghia Hanh-distriktets folkekomité, ligger Nghia Hanhs fordel i høstingen utenfor sesongen, spesielt for durian og rambutan, sammenlignet med andre viktige fruktdyrkende regioner i landet, slik at bøndene kan levere ferske råvarer til markedet. På lang sikt, ettersom arealet for fruktdyrking øker, er det imidlertid nødvendig å fremme dypforedling for både å øke merverdien og redusere risikoen, samtidig som man sikrer kvaliteten.

Sitrondyrkingsmodellen i Duc Phu kommune (Mo Duc-distriktet) gir høy produktivitet, men markedet for produktet er fortsatt usikkert.

Fordi provinsens grønnsaks- og fruktproduksjon hovedsakelig selges fersk, og utvalget av grønnsaker er begrenset (primært bladgrønnsaker), fører dette til situasjoner der store avlinger resulterer i prisfall, noe som påvirker bøndenes inntekter. Derfor utstedte den provinsielle folkekomiteen plan nr. 62/KH-UBND datert 8. april 2022, om implementering av prosjektet for utvikling av grønnsaks- og fruktforedlingsindustrien i provinsen, for 2022–2030. Målet er derfor å redusere tap av grønnsaker og frukt etter innhøsting med gjennomsnittlig over 1 % per år innen 2030; over 50 % av anleggene for foredling og konservering av grønnsaker og frukt for eksport vil oppnå avansert produksjonsteknologi og kapasitet; og 3–5 bedrifter vil bli tiltrukket av å investere i grønnsaks- og fruktforedling i provinsen.

For å implementere Plan 62 effektivt, mener lokalsamfunnene at landbrukssektoren må planlegge, bygge og etablere konsentrerte områder for frukt- og grønnsaksproduksjon, samt modeller og prosjekter som knytter sammen produksjon, foredling og forbruk av frukt og grønnsaker. Det bør prioriteres å velge og utvikle en rekke viktige frukt- og grønnsakssorter der lokalsamfunnet har et produksjonsfordel, og knytte det sammen med omkringliggende områder og lokaliteter for å skape storskala, konsentrerte frukt- og grønnsaksproduksjonssoner.

Nestlederen i Tu Nghia-distriktets folkekomité, Tran Thien Thanh, foreslo at eksisterende mekanismer og retningslinjer bør implementeres effektivt for å legge til rette for og forenkle prosedyrer knyttet til støtte for utviklingen av frukt- og grønnsaksforedlings- og konserveringsindustrien, samtidig som man fremmer investeringer i avanserte, moderne og miljøvennlige prosesseringsanlegg som skaper produkter med høy verdiøkning. I tillegg bør det legges vekt på å foredle viktige frukt- og grønnsaksprodukter og produkter med høy verdiøkning, og endre produktstrukturen fra råvarer til raffinerte, grundig bearbeidede og omfattende bearbeidede produkter for å skape høy verdiøkning. Videre bør provinsen prioritere utviklingen av lokale spesialiteter, regionale produkter og OCOP-produkter for å stabilisere og forbedre matkvaliteten og -tryggheten.

Tekst og bilder: THANH PHONG

Kilde: https://baoquangngai.vn/kinh-te/nong-nghiep/202503/phat-trien-nganh-che-bien-rau-qua-da1165d/