Hvilke OCOP-produkter har Phu Quoc?

Phu Quoc City ( Kien Giang- provinsen) drar nytte av sin status som øyby og en rekke kjente lokale spesialiteter, og promoterer og oppmuntrer aktivt bedrifter til å delta i OCOP-programmet. Til dags dato har Phu Quoc 58 OCOP-produkter, inkludert 6 femstjerners OCOP-produkter, 25 firestjerners OCOP-produkter og 27 trestjerners OCOP-produkter.

Utnytte fordeler

I en samtale med journalister sa Huynh Thanh Minh, leder for den økonomiske avdelingen og nestleder for det nye koordineringskontoret for landsbygdsutvikling i Phu Quoc by i Kien Giang-provinsen: Phu Quoc by har mange fordeler ved å implementere programmet «Én kommune, ett produkt» (OCOP), siden den er et kjent turistmål landsdekkende, regionalt og internasjonalt. Hvert år besøker, handler og nyter turister lokale produkter og spesialiteter. Dette har ført til identifiseringen av tradisjonelle, viktige lokale produkter som skal utvikles til OCOP-produkter for å betjene turisme og forbrukere både nasjonalt og internasjonalt.

Phú Quốc có những sản phẩm OCOP gì? — Utenlandske turister besøker og handler spesialiteter fra Phu Quoc. Foto: Hong Cam

I tillegg har Phu Quoc mange tradisjonelle produkter, der hver kommune og bydel har sine egne spesialiteter. Dette gir et grunnlag for å oppmuntre bedrifter og produksjons- og foredlingsanlegg til å delta i OCOP-programmet.

Spesielt takket være den nøye oppfølgingen og veiledningen fra bypartikomiteen og byens folkekomité, koordineringen av byens avdelinger, etater og masseorganisasjoner, folkekomiteene i kommuner og bydeler, og veiledningen fra spesialiserte etater på provinsielt nivå, har OCOP-programmet i Phu Quoc utviklet seg sterkt.

Hvilke OCOP-produkter har Phu Quoc?

Når man nevner spesialiteter fra Phu Quoc, tenker mange umiddelbart på tradisjonell fiskesaus laget av ansjos fra sørvesthavet. Phu Quocs fiskesaus har en historie med dannelse og utvikling som strekker seg over 200 år, og er ikke bare et lokalt merke, men også et sterkt nasjonalt merke, kjent i mange land rundt om i verden som et berømt merke.

En forsker uttalte at mange familier i Phu Quoc ble fremtredende takket være produksjonen av fiskesaus. Omvendt har Phu Quocs fiskesaus, med sine berømte hundre år gamle merker som Khai Hoan, Thanh Quoc, My Hao, Hai Son, Hong Duc, Huynh Khoa, Kim Hoa, Sang Tuoi, Thanh Ha, Hiep Thanh, Huynh Thanh, Hung Thanh, osv., bygget opp omdømmet til familiene som startet den.

Som en av de første familiene i Phu Quoc som laget tradisjonell fiskesaus, fortalte Truong Duc Phuong, eier av Hong Duc Private Enterprise, at familien hans har laget tradisjonell ansjosfiskesaus i tre generasjoner. Phu Quoc-fiskesaus generelt, og Hong Duc-fiskesaus spesielt, produseres tradisjonelt ved hjelp av en metode der fisk blandes med salt i forholdet 3 deler fisk til 1 del salt, fermenteres i 12 måneder og deretter siles for å produsere sluttproduktet som kalles fiskesaus. Fiskesausen har en lett aroma, en mørk rødbrun farge, en salt smak på tungen og en søt, rik ettersmak av ansjos.

For tiden har bedriften hans rundt 100 gjæringstanker, som produserer rundt 50 tanker årlig, med en total produksjon på omtrent 300 000 liter fiskesaus. Tidligere produserte og solgte familien hans imidlertid hovedsakelig råproduktet til partnere, og beholdt bare en del for å tappe på flasker og selge under det tradisjonelle merket Hong Duc ansjosfiskesaus.

For å markedsføre merkevaren sin og gjøre den kjent for forbrukere over hele landet, registrerte Phuong seg for OCOP-produktanerkjennelse, oppmuntret av Phu Quoc bys økonomiske avdeling. I august 2023 hadde Phuongs virksomhet 5 produkter anerkjent som produkter som oppnådde 3-stjerners OCOP-standarder, inkludert: Hong Duc fiskesaus med 30 % protein, 35 % protein, 40 % protein, 43 % protein, og Phu Quoc Hong Duc geografisk betegnelse fiskesaus med 43 % protein.

«I dagens konkurransepregede miljø når det gjelder merkevarer og kvalitet, er det å ha et produkt som er anerkjent av myndighetene for å oppfylle OCOP-standarder et pass for lokale spesialprodukter til å trygt betjene forbrukerne og konkurrere med andre fiskesausmerker. I fremtiden vil jeg investere i å oppfylle kriteriene og registrere meg for å oppgradere produktene mine til 4 stjerner, for å øke verdien av produktene mine», delte Truong Duc Phuong.

Et annet tradisjonelt fiskesausmerke som har gjort Phu Quocs fiskesaus berømt, er My Hao-fiskesausen. Herr Ngo Thanh Trung, eier av My Hao Fish Sauce Private Enterprise, sa at familiens tradisjon for å lage fiskesaus har gått over tre generasjoner, og startet i 1960 da bestemoren hans startet virksomheten. Fast bestemt på å bevare og utvikle dette tradisjonelle håndverket, registrerte og oppnådde herr Trung OCOP 3-stjerners sertifisering for sin produktlinje med fiskesaus med 45 % protein.

Ifølge Trung har bedriften hans et produksjonsanlegg i Duong To kommune med 45 gjæringstanker, som hver inneholder 10–12 tonn ansjos. Etter 12 måneders gjæring vil anlegget hans produsere omtrent 300 000 liter fiskesaus per år.

«My Hao-fiskesaus og mange andre produsenter av fiskesaus fra Phu Quoc produserte tidligere hovedsakelig råvarer for salg, og ga lite oppmerksomhet til merkevarebygging og marked. Etter Covid-19-pandemien sluttet partnere å kjøpe eller reduserte mengdene, noe som forårsaket vanskeligheter for produsentene. Derfor er det svært viktig å bygge en merkevare og et marked, noe som hjelper produsentene med å være proaktive og ikke avhengige av partnere. Registrering for OCOP-produkter er den mest effektive måten å bygge og markedsføre en merkevare på i denne perioden. Siden My Hao-fiskesaus offisielt ble anerkjent som en vare som oppfyller OCOP-standarder, og byen markedsførte produktet fra sør til nord, har My Hao-fiskesausmerket blitt mer kjent og har fått tillit blant forbrukerne.»

«I nær fremtid vil jeg registrere mine fiskesausprodukter med 35 % og 43 % protein for OCOP 3-stjernerssertifisering og oppgradere mitt produkt med 45 % protein til 4 stjerner», delte Trung.

I tre generasjoner har My Hao fiskesaus alltid prioritert kvantitet fremfor kvalitet, og bevart de tradisjonelle verdiene i hvert produkt. Målet er å konsekvent levere autentiske produkter samtidig som forbrukerhelse ivaretas.

Ifølge Phu Quocs økonomiske avdeling hadde Phu Quoc City per slutten av november 2024 58 produkter som oppfylte OCOP-standardene, inkludert 6 femstjerners OCOP-produkter, 25 firestjerners OCOP-produkter og 27 trestjerners OCOP-produkter, med karakteristiske produkter fra øybyen som fiskesaus, perler, sild, ansjos, pepper og simfrukt ...

Mer spesifikt finnes det seks 5-stjerners OCOP-produkter, inkludert: Khai Hoan Phu Quoc fiskesaus (38 % protein, 40 % protein, 43 % protein) og Thanh Quoc fiskesaus (35 % protein, 40 % protein, 43 % protein). Det finnes 25 4-stjerners OCOP-produkter, som for eksempel: Kim Hoa fiskesaus (40 % protein, 35 % protein); Huynh Khoa fiskesaus (43 % protein); rask rekepasta, ferske, modne paprikaer dekket med sukker, hvite pepperkorn, Sang Loi sitronpeppersalt, Sim-vin (10 % vol.), vill sim-vin… 3-stjerners OCOP-produkter inkluderer: Mo Cu ren Nang Com fiskesaus, Phu Vi-braiserte ansjos, Phu Vi-braisert sild, Phu Vi rekepasta, Phu Vi-paprikaer dekket med sukker; rosa peppersalt, Akoya-perler, Maxima-perler…

Styrking av markedsføringstiltak for å bringe Phu Quocs OCOP-produkter til et bredere marked.

For å øke bevisstheten om Phu Quocs OCOP-produkter blant innenlandske og internasjonale forbrukere, har Phu Quocs økonomiske avdeling aktivt oppfordret bedrifter til å liste opp sine OCOP-sertifiserte produkter på e-handelsplattformer, sikre problemfri vedlikehold av produksjons- til forsyningskjeden, lage publikasjoner om byens OCOP-produkter; og støtte bedrifter i å introdusere og markedsføre produktene sine på e-handelsnettsteder i og utenfor provinsen, for eksempel Postmart-VNPost, det nasjonale OCOP-produktstyrings- og overvåkingssystemet, osv.

I tillegg vil økonomiavdelingen i 2024 fremme handel med OCOP-sertifiserte produkter, som for eksempel: organisering av handelsfremmende tiltak for OCOP-produkter fra Phu Quoc City for deltakelse i Ha Tien Culture and Food Week 2024, i anledning 289-årsjubileet for grunnleggeren Mac Cuus død; organisering av deltakelse i Da Nang East-West Economic Corridor International Trade, Tourism and Investment Fair 2024; organisering av deltakelse i Mekong Delta OCOP Product Connection Forum 2024 i Kien Giang-provinsen og rapportering etter behov, deltakelse i arrangementsserien for industri- og handelssektoren i provinser og byer i den sørlige regionen 2024 i Phu Quoc City. Videre promotering, introduksjon og distribusjon av 300 eksemplarer av OCOP-produktbrosjyrer fra Phu Quoc City til forbrukere,…

Videre har Phu Quoc også utviklet og koordinert ulike kommunikasjonskampanjer med fokus på å promotere og markedsføre OCOP-produkter gjennom ulike former, som for eksempel: å skape muligheter for OCOP-produktprodusenter til å delta på messer for handelsfremmende tiltak i forskjellige regioner for å handle, knytte kontakter og finne partnere som leverer produkter som oppfyller 3-stjerners standarder eller høyere; organisering og koordinering av OCOP-produktmesser i Phu Quoc by, etablering av gratis utstillingspunkter, promotering, introduksjon og salg av OCOP-produkter i Phu Quoc by…

Kilde: https://danviet.vn/phu-quoc-co-nhung-san-pham-ocop-gi-20241129155859383.htm