Restauranter og frisørsalonger begynner å heve prisene når Tet (månens nyttår) nærmer seg.

Etter hvert som det kinesiske nyttåret nærmer seg, har mange restauranter, dagligvarebutikker, frisørsalonger og andre etablissementer begynt å øke prisene sine litt.

Fru Nga økte prisen på sneglenudelsuppen sin med 5000 VND fordi ingrediensprisene steg tidligere enn tidligere år - Foto: AN VI

Noen steder har bare økt prisene litt på noen få varer på grunn av stigende ingredienskostnader, mens andre har økt prisene jevnt og trutt dag for dag. Ifølge mange leverandører har restauranter en tendens til å øke prisene enda mer konsekvent rundt den 15. i månemåneden.

Prisene begynner å stige.

Når man går rundt på Ga-markedet i Nguyen Kiem-gaten, avdeling 9, Phu Nhuan-distriktet i Ho Chi Minh-byen, har noen spisesteder begynt å øke prisene litt ettersom det er litt over en halv måned til kinesisk nyttår.

For eksempel økte fru Ngas bun rieu (risnudelsuppe)-bod litt prisene på noen retter på menyen fra 10. desember 2024. Mer spesifikt forble prisen på bun rieu, canh bun (risnudelsuppe) og banh da cua (krabbe-risnudler) på 25 000 VND/bolle, mens bun rieu oc (snegle-risnudelsuppe) økte med 5000 VND til 40 000 VND/bolle.

Fru Nga sa at bare prisene på noen ingredienser har økt, mens de som fortsatt kjøpes til normale priser vil forbli uendret.

«Vanligvis øker jeg bare prisen med 5000 VND rundt den 20. i månemåneden, og så selger jeg dem tilbake til normal pris rundt den 10. i månemåneden etter Tet», delte fru Nga.

Fru Nga har solgt her lenge, hovedsakelig til faste kunder fra området, så hun ønsker alltid å selge til lavest mulig pris, og tjene penger gjennom volum. Ifølge henne blir ikke kundene så overrasket over prisøkningen, fordi hun øker prisen litt hvert år i perioden frem mot Tet (månåret).

«I år, fordi prisen på ville snegler økte tidlig, ble jeg overrasket og måtte øke prisen på en bolle med sneglesuppe med 5000 dong. Tidligere år var prisøkningen for alle retter bare den 20. i månemåneden», sa hun.

Mr. Dinhs vegetarrestaurant har jevnt og trutt økt prisene sine med 2000–3000 VND – Foto: AN VI

Mange restauranter i Pham Van Dong-gaten har også hevet prisene sine samtidig.

På en vegetarisk nudelsjappe økte prisen på en vanlig eske med vegetarnudler, som pleide å koste 15 000 VND, til 17 000 VND fra 10. januar. Andre retter på menyen opplevde også prisøkninger på 2 000–3 000 VND.

Ifølge Mr. Dinh, eieren av restauranten, har prisen økt i omtrent tre dager. Han sa at det bare er en liten økning og vil vare til etter Tet (kinesisk nyttår), uten ytterligere økninger.

«Selv med den økningen vil jeg ikke tjene mye penger. Fordi jeg selger til forbipasserende, har jeg ikke mange faste kunder, så jeg bare øker prisen litt for å gjenspeile økningen i grønnsaksprisene under Tet», forklarte Dinh.

Mange steder har ikke økt prisene, men har begynt å redusere mengden ingredienser i maten. For eksempel har de redusert mengden kjøtt i banh mi-vognen til fru Tran Thi Mai (47 år gammel, bosatt i Thu Duc City) på Pham Van Dong Street sammenlignet med vanlig.

I stedet for å øke prisene valgte Mai å redusere mengden ingredienser - Foto: AN VI

Fru Mai forklarte at det er vanskelig å heve prisen på brød, ettersom det bare er to faste priser: 10 000 VND og 15 000 VND.

«I stedet reduserer jeg mengden kjøtt i gryten litt og forteller det til kundene, og nesten alle er fornøyde med det. Å gjøre det føles mindre flaut enn å øke prisen. Dette området selger hovedsakelig til studenter, så å øke prisen ville være urettferdig mot barna», la Mai til.

En situasjon som nødvendiggjør en prisøkning.

Prislisten hos Nguyen Van Thanhs barbersalong i Kha Van Can Street (Thu Duc City) har blitt lagt over med de nye prisene for noen tjenester. For eksempel koster permanent nå 230 000–280 000 VND, ned fra den gamle prisen på 180 000–250 000 VND.

Populære tjenester under Tet, som hårfarging og permanent på sidene, har alle økt i pris med 30 000–50 000 VND.

Herr Thanh fortalte at prisene ble justert for omtrent en uke siden da han la merke til en plutselig økning i kunder som fikk klippet håret til Tet (månadsnyttår). Han bekreftet imidlertid at han ikke økte prisene bare for å tjene mer penger på grunn av det høye antallet kunder.

«Jeg begynte å kjøpe hårfarge i begynnelsen av den tolvte månemåneden, og den er nesten tom på under en halv måned. Det er veldig vanskelig å få tak i forsyninger nå; det meste er utsolgt. Noen ganger, når vi har lite farger, må vi be kundene om å gå til andre frisørsalonger for å kjøpe dem og blande dem. Men å kjøpe på den måten er veldig dyrt, så vi er tvunget til å heve prisene», forklarte Thanh.

Prislisten for hårklipp i Mr. Thanhs butikk i Kha Van Can-gaten er oppdatert - Foto: AN VI

For å imøtekomme den høytidlige Tet-sesongen, sa Thanh at han måtte «overtale» sine ansatte til å reise hjem senere og betale dem høyere lønn.

«Jeg klarer ikke å håndtere alt alene, så jeg må ha to ansatte her frem til den 28. tet (kinesisk nyttår). Og fra den 20. tet og utover kommer jeg til å betale dem høyere lønn fordi jeg umulig kan få dem til å jobbe til de gamle satsene. Ærlig talt, å øke prisene vil ikke gjøre oss noe rikere, men situasjonen tvinger oss til å øke dem», forklarte Thanh.

Ifølge fru Nga, som selger risnudelsuppe på Ga Market, ville bodeiere som henne være villige til å holde prisene lave hvis matprisene kunne kontrolleres.

«Prisene på råvarer, spesielt grønnsaker og kjøtt, skyter i været når Tet nærmer seg. Dette skjer hvert år. Mange vet ikke om det fordi de ikke drar til markedet tidlig om morgenen eller sent på kvelden hver dag, så de klandrer oss for å heve prisene», sa fru Nga.

Herr Dinh mener det er enklere for bedrifter som hans som eier sine egne lokaler. Men hvis de leier et lokale, må leverandørene betale leie for alle syv dager av Tet, selv om det er svært få kunder i løpet av disse dagene og butikkene vanligvis er midlertidig stengt.

Kilde: https://tuoitre.vn/quan-an-tiem-toc-ruc-rich-tang-gia-khi-tet-den-gan-20250111230629209.htm