Roaming med biene

Etter nesten 10 år med opphold og arbeid i Ho Chi Minh -byen, i 2021, midt i utbruddet av Covid-19-pandemien, bestemte Tran Van The (bosatt i gruppe 1, Thong Nhat-distriktet) seg for å returnere til hjembyen Gia Lai for å forfølge sin lidenskap for birøkt. Fra 53 bikuber har bikolonien hans nå økt til mer enn 100 bikuber.

Herr The sa: « Gia Lai er et land med enorme kaffe-, gummi- og akasietrær og en rekke plantearter som skaper en rik kilde til pollen og nektar for å utvikle birøkt. Jeg prioriterer spesielt honning fra kaffeblomster, fordi den har en unik aroma, vakker farge, lav krystalliseringsrate og er veldig populær blant kundene.»

Ifølge herr The kan bier samle honning hele året, så lenge det er blomster i blomst. Imidlertid er det mest honning i overflod fra desember til april året etter. Fordi trærne blomstrer mye på denne tiden, jobber biene hardt for å lage honning og produsere deilige honningmengder.

«Mars er tiden da biene samler mest honning, og honningen er av beste kvalitet. I løpet av denne sesongen blomstrer trærne mye, biene jobber hardt for å lage honning og produsere deilige honningmengder», delte herr The.

Birøkt er avhengig av været og årstidene. Bier forlater bare bikuben for å samle honning når været er tørt og det ikke er regn. For å oppnå høy avling må birøktere derfor flytte bikoloniene sine til egnede områder med mange blomstrende blomster.

«Fra april til august tar jeg bikoloniene til Da Nang . I slutten av august eller september transporterer jeg bikoloniene tilbake til Gia Lai for å høste honning i kaffens blomstringstid. Hver gang jeg flytter bikoloniene koster det penger i transport, skaper helserisiko for bikoloniene, forårsaker tap av bikasser og øker arbeidsmengden for birøkteren.»

Dessuten er det vanskelig for birøkterne å følge bikolonien på denne måten på grunn av mangelen på levekår. Hvis de ikke flytter, vil det ikke være noen kilde til blomster som biene kan bruke til å lage honning, og kostnadene ved å ale opp bier med mel og sukker er svært høye, og kvaliteten på honningen vil ikke være god, betrodde herr The.

Herr Tran Duy Trung, eier av honningfabrikken i Duy Trung (landsbyen Tan An, Ia Hrung kommune), har vært «venner med bier» siden han var 16 år og har mye erfaring innen birøkt. Han har gått gjennom mange opp- og nedturer i birøkten, og har til og med måttet «snu seg om» for å finne andre måter å tjene til livets opphold på, men til slutt kommer han likevel tilbake for å være sammen med biene som en sjelevenn.

«Den utenlandske bierasen (Apis mellifera) er vanskeligere å ta vare på enn den tamme bien, men den produserer mye honning av høy kvalitet. Jeg har drevet med denne bierasen i to tiår», sa Trung.

For tiden eier herr Trung rundt 700 bikuber. For å sikre at biene produserer mye honning av god kvalitet, i tillegg til å dyrke dem i hagen sin i Gia Lai, begynner han rundt april og mai å flytte bikoloniene sine til de nordlige provinsene som Bac Giang, Hai Duong ... hvor litchi- og longanblomster blomstrer for fullt.

«Birøkting krever at man flytter til mange steder, lever et «nomadisk» liv, tilpasser seg levekår som å sette opp leirer, mangel på fasiliteter, provisoriske måltider ... Spesielt bier er svært følsomme for livsmiljøet, så birøktere må kontinuerlig overvåke, ta vare på og forhindre risikoer som kan påvirke bikolonien», delte Trung.

I tillegg til honningutvinning kjøper Trung hvert år også mer enn 50 tonn honning fra andre birøktere i området. Med en gjennomsnittlig salgspris på 60 000 til 120 000 VND/liter, etter fradrag av utgifter, tjener Trung omtrent 350–490 millioner VND/år.

Selv om birøkting gir en stabil inntekt, står birøktere fortsatt overfor mange vanskeligheter, som høye transportkostnader, ugunstige værforhold, skadedyr som påvirker bikolonier og lave, ustabile eksporthonningpriser (for tiden bare rundt 20 000 VND/kg).

Men herr Trung sa likevel begeistret: «I år vil jeg lansere et spesielt honningprodukt med flere blomster, som kombinerer essensen av mange typiske blomster fra det sentrale høylandet, som ville solsikker, kaffe, ville blomster ... Jeg håper at dette produktet vil bli tatt imot av alle og bygge opp honningmerket i det sentrale høylandet for å nå flere forbrukere», delte herr Trung.