Sjokolade og kaffe bidrar til å redusere risikoen for metabolsk syndrom

En studie fant at et kosthold rikt på matvarer med høyt innhold av polyfenoler, som druer, jordbær, acaibær, appelsiner, sjokolade, vin og kaffe, kan redusere risikoen for metabolsk syndrom med opptil 23 %, ifølge SciTechDaily.

Ifølge forskning kan sjokolade bidra til å redusere risikoen for å utvikle metabolsk syndrom med opptil 23 % - Illustrasjon av AI

En stor studie om effektene av inntak av polyfenoler i kosten fulgte mer enn 6000 brasilianere i åtte år.

Funnene, publisert i Journal of Nutrition , fremhever de beskyttende effektene av polyfenoler på kardiometabolske forstyrrelser.

Kosthold for å redusere risikoen for metabolsk syndrom

Metabolsk syndrom er en klynge av metabolske forstyrrelser og hormonelle ubalanser som øker risikoen for hjerte- og karsykdommer betydelig. Polyfenoler, kjent for sine antioksidant- og antiinflammatoriske egenskaper, kan bidra til å redusere disse risikoene. Dette er gode nyheter for de som liker å spise frukt, sjokolade, drikke kaffe og vin – som alle er rike på polyfenoler.

Selv om sammenhengen mellom polyfenolforbruk og redusert risiko for metabolsk syndrom har blitt identifisert i tidligere studier, har ingen studie noen gang bekreftet dette i en studie så stor som 6 378 personer og over en lang periode på opptil 8 år.

«Funnene våre tyder på at det å fremme et polyfenolrikt kosthold er en nyttig strategi for å redusere risikoen for kardiometabolske sykdommer og forebygge metabolsk syndrom», sa Isabela Benseñor, medforfatter av artikkelen og professor ved Det medisinske fakultetet ved Universitetet i São Paulo (FM-USP) i Brasil.

Av de 6 378 deltakerne som ble analysert, utviklet 2 031 metabolsk syndrom, som diagnostiseres når minst tre av fem risikofaktorer er tilstede: abdominal fedme, høyt blodtrykk, høyt blodsukker, høye triglyserider og unormale blodlipider.

Forekomsten av metabolsk syndrom øker globalt i et alarmerende tempo. I Brasil økte andelen fra 29,6 % i 2013 til 33 % i 2022, ifølge tidligere studier.

«Vi planlegger å fortsette å undersøke polyfenolers rolle i å beskytte mot kardiometabolsk sykdom. Det vi vet så langt, er knyttet til de antiinflammatoriske og antioksidantegenskapene til disse forbindelsene, samt deres evne til å påvirke tarmmikrobiomet positivt», sier Benseñor.

Polyfenoler bør suppleres gjennom et variert kosthold .

Mer enn 8000 polyfenoler er identifisert i naturen. De vanligste og mest velstuderte gruppene inkluderer fenolsyrer (finnes i kaffe og vin), flavonoider (finnes i frukt, bønner og sjokolade), lignaner (finnes i frø og appelsiner) og stilbener (finnes i røde druer og rødvin).

Hovedkonklusjonen i studien var at inntak av polyfenoler fra ulike matkilder på det høyeste nivået (469 mg per dag) reduserte risikoen for å utvikle metabolsk syndrom med 23 %, sammenlignet med det laveste forbruksnivået (177 mg per dag).

Inntak av fenolsyrer (en gruppe polyfenoler som finnes i kaffe, rødvin og te) reduserte også risikoen med en tilsvarende mengde. Jo mer varierte kildene til polyfenoler i maten er, desto større er effekten på tarmfloraen og den generelle helsen.

Analysen fant også at høyt inntak av flavan-3-oler (en undergruppe av flavonoider) var assosiert med en 20 % lavere risiko for metabolsk syndrom. Rødvin var hovedkilden til flavan-3-oler i studieutvalget, og sto for 80 % av det totale inntaket. Sjokolade var også en viktig kilde, og sto for 10 %.

Resultatene viste at polyfenoler hadde betydelig innvirkning på metabolisme og hjerte- og karsykdommer. Uavhengig av kardiometabolske risikofaktorer som kjønn, alder, røyking eller fysisk aktivitetsnivå, hadde personer som konsumerte mer polyfenoler opptil 30 ganger lavere risiko for høyt blodtrykk eller insulinresistens og 17 ganger lavere risiko for høye triglyserider.

Kilde: https://tuoitre.vn/so-co-la-ca-phe-giup-giam-nguy-co-mac-hoi-chung-chuyen-hoa-20250227160905599.htm