For tiden er mengden biprodukter i risproduksjon og -foredling i landet vårt svært stor og variert. Gjenbruk av risbiprodukter anses å gi store økonomiske fordeler og redusere klimagassutslipp...
Imidlertid blir en stor del av risbiproduktene ikke utnyttet riktig, noe som fører til avfall og negative miljøpåvirkninger, noe som gjør det vanskelig for risindustrien å nå målet om å utvikle en sirkulær økonomi.
Ifølge departementet for planteproduksjon ( Landbruks- og bygdeutviklingsdepartementet ) når den årlige risproduksjonen på landsbasis omtrent 44–45 millioner tonn. De viktigste biproduktene i risproduksjon og -foredling inkluderer: halmproduksjon på omtrent 45 millioner tonn, risskallproduksjon på 8–9 millioner tonn og kliproduksjon på omtrent 4–4,5 millioner tonn...
Verdien av biprodukter har ikke blitt fullt utnyttet.
Ifølge Dong Van Canh, direktør for New Green Farm Cooperative (Tan Hung-distriktet, Thot Not-distriktet, Can Tho City): Kooperativet dyrker for tiden rundt 100 hektar ris per sesong; hver hektar ris gir omtrent 100 halmballer. Kooperativet bruker nå halmen til å lage organisk gjødsel, og selger den for omtrent 3,5 millioner VND per tonn og omtrent 70 000 VND per 20 kg sekk. Kooperativet produserer ett parti hver 45. dag. organisk gjødsel fra 30–60 tonn.
Ifølge Pham Thi Minh Hieu, leder for Can Thos avdeling for avlingsproduksjon og plantevern, kan bøndene tjene omtrent 86 millioner VND per hektar per år (3 innhøstinger per år) hvis ris dyrkes med tradisjonelle metoder. Men hvis de bruker risstråprodukter til å dyrke sopp eller lage organisk gjødsel, kan fortjenesten nå 133 millioner VND per hektar per år. For tiden er det imidlertid svært få kooperativer som effektivt utnytter disse biproduktene.
Ifølge visedirektør i avdelingen for planteproduksjon, Le Thanh Tung: Vietnam fokuserer på å implementere prosjektet for bærekraftig utvikling av én million hektar med høykvalitets, lavutslipps risdyrking knyttet til grønn vekst i Mekongdeltaet innen 2030. Derfor er spørsmålet om håndtering av biprodukter fra ris etter innhøsting for å øke bøndenes inntekter og bidra til å begrense miljøpåvirkningen ekstremt viktig.
For tiden produserer Mekongdeltaet omtrent 24,4 millioner tonn risstrå årlig, men bare 30 % (omtrent 7,4 millioner tonn) blir samlet inn, mens de resterende 70 % blir brent eller gravd ned. rismarker. Denne praksisen sløser med risbiprodukter og forårsaker miljøforurensning, noe som øker utslippene av klimagasser. Ifølge en rapport fra Kontoret for landbruks- og landbrukskoordinering i Mekongdeltaet har bare 80 % av kooperativene som deltar i One Million Hectare New Rice Project iverksatt tiltak for å samle inn rishalm fra jordene. Mesteparten av halmen samles inn fra jordene i løpet av vinter-vårsesongen for gjenbruk i soppdyrking, husdyrhold og produksjon av organisk gjødsel.
I løpet av vinter-vårsesongen samlet 29 % av kooperativene inn mer enn 70 % av halmen, 28 % samlet inn 50–70 % av halmen fra åkrene, og 43 % samlet ikke inn halm fra åkrene, men brukte halmkvernmaskiner.
kombinert sprøyting biologiske produkter Noe halm brukes til nedbrytning og pløying, mens annet brennes på jordene. I løpet av sommer-høst- og høst-vintersesongene når andelen usamlet halm 69,78 % på grunn av vanskeligheter med innsamling i regntiden. For tiden kan halmpressere brukes i både tørr- og regntiden, noe som gjør innsamlingen svært praktisk. På noen steder kjøpes halm til priser fra 400 000 til 800 000 VND/ha, og selges til brukere for 25 000 til 40 000 VND per ball.
Risdyrkingsområder i nærheten av frukthager er imidlertid ganske fordelaktige fordi frukthageeierne har behov for halm. Omvendt har områder der det kun dyrkes ris på store jordstykker mindre etterspørsel etter halm, og de er ofte avhengige av selvforsyning. Dessuten er halm ganske klumpete og vanskelig å transportere, og de høye kostnadene ved å transportere den fra jordene betyr at kooperativer ennå ikke har økt fortjenesten sin fra kjøp og salg av halm.
Foruten halm er de økonomiske fordelene ved bruk av risskall og kli-biprodukter også betydelige, men har ikke blitt fullt utnyttet. Dette inkluderer spesifikt bearbeiding av risskall til dyrefôr; bearbeiding av risskall til drivstoff for eksport, osv.
Når det gjelder bearbeiding av produkter fra kli, gir kli-oljebearbeiding den høyeste effektiviteten, med en merverdi på 25,5 millioner VND/tonn, og bedrifter tjener en fortjeneste på omtrent 14,5 millioner VND/tonn. Imidlertid har alle disse bearbeidingsmetodene høye kostnader og krever avansert teknologi, slik at utnyttelseseffektiviteten deres forblir lav fordi bedrifter hovedsakelig investerer i produksjon og ennå ikke har ressurser til å fokusere på bearbeiding av biprodukter.
Teknologiske og politiske løsninger
Phan Van Tam, viseadministrerende direktør i Binh Dien Fertilizer Joint Stock Company, sa: Selskapet bygger gradvis en modell for sirkulært landbruk fra risbiprodukter, for eksempel ved å forske på produksjon av organisk gjødsel, substrater og biokull fra rishalm. Selskapet samarbeider også med International Rice Research Institute (IRRI) for å støtte kooperativer i å produsere kompost fra halm; bygge en forretningsmodell for sirkulært landbruk fra halm (innsamling, dyrking av sopp, produksjon av organisk gjødsel osv.); og forske på utslippsreduksjon ved å bearbeide halm på tørre åkre ...
For å utnytte biprodukter effektivt, bør man legge vekt på transportinfrastruktur for å legge til rette for transport av råvarer og biprodukter fra produksjonsområder til prosesseringsanlegg, og dermed redusere kostnader og styrke konkurranseevnen til bearbeidede produkter laget av biprodukter.
Gitt det presserende behovet for å transformere Vietnams risindustri til en sirkulærøkonomisk modell, må utnyttelsen og foredlingen av biprodukter implementeres mer effektivt. Departementet for kvalitet, foredling og markedsutvikling mener at det i fremtiden er behov for sterke tekniske, økonomiske og politiske løsninger for å skape innflytelse for denne aktiviteten.
Mer spesifikt innebærer dette å anvende moderne, høyproduktive teknologier, som å bruke presser fra India og Taiwan i produksjonen av drivstoffpellets fra risskall for å senke kostnader og øke merverdien; investere i klilagringsanlegg ved store møllerier for å forbedre klikvaliteten og minimere mugg; øke bruken av kli i dyrefôrforedling for delvis å erstatte importerte råvarer, ettersom den innenlandske etterspørselen etter råvarer til dyrefôrforedling fortsatt er svært høy; og etablere anlegg for utvinning og raffinering av kliolje ved store rismøllerier i Mekongdeltaet.
Når det gjelder vitenskap, teknologi og industriell markedsføring, er det nødvendig å fokusere investeringer på forskning og produksjonsteknologi og prosesseringslinjer for landbruksbiprodukter ved bruk av moderne teknologi og avansert utstyr, med rimelige investeringskostnader, egnet for omfanget av råvareområdet; standardisere småskala prosesseringsutstyr og linjer for landbruksbiprodukter; oppmuntre organisasjoner og enkeltpersoner til å delta i forskningsprosjekter om bruk av landbruksbiprodukter; og fokusere på å utvikle teknologier som har vist seg økonomisk og miljømessig effektivitet.
Følgelig må relevante myndigheter utvikle spesifikke mekanismer og retningslinjer for å oppmuntre til utvikling av små og mellomstore bedrifter som bearbeider landbruksbiprodukter for å konsumere disse produktene lokalt for bønder; forbedre retningslinjer for investeringstiltrekning for hver lokalitet med de spesifikke egenskapene til ulike regioner og næringer i samsvar med loven om støtte til små og mellomstore bedrifter; og samtidig tilby lånestøttepolitikk for maskiner og utstyr for forbehandling, konservering og bearbeiding for å oppmuntre bedrifter til å investere i bearbeiding av landbruksbiprodukter.
Kilde
Kommentar (0)