Intensivt tilapiaoppdrett for bearbeiding og eksport.

BAC NINH – I de senere årene, sammen med anvendelsen av vitenskapelige og teknologiske fremskritt innen produksjon, har mange akvakulturbønder i Bac Ninh-provinsen dristig gått over til å oppdrette tilapia for bearbeiding og eksport, noe som gir høy økonomisk verdi og effektivitet.

Fra tradisjonell til eksportorientert bearbeiding

I tidligere år har familien til Ngo Xuan Truong i Lam Thao kommune regelmessig oppdrettet ulike typer fisk: gresskarpe, sølvkarpe, vanlig karpe og storhodekarpe for å maksimere bruken av tilgjengelig fôr. Siden 2023 har familien hans, med støtte fra Provincial Agricultural Extension Center, dristig implementert en tilapia-oppdrettsmodell for foredling og eksport. Med et damareal på 1,1 hektar spesialiserer familien seg på å oppdrette enskjønnet tilapia i en sammenkoblet kjede for foredling og eksport. I en samtale med oss ​​sa Truong: «Tidligere, med tradisjonelt oppdrett, var alt som betydde noe at fisken vokste raskt; knapt noen brydde seg om sporbarhet eller kjemiske rester. Nå, når jeg oppdretter i henhold til eksportstandarder, må jeg vurdere hva fisken spiser, kvaliteten på fôret og om produktet oppfyller standardene.»

Tjenestemenn fra provinsens avdeling for husdyr, veterinærmedisin og fiskeri inspiserte oppdrettsmodellen for tilapia-karpe-gresskarpe til herr Nguyen Van Thuy i Tan Dinh kommune.

Det er kjent at herr Truong drenerte og mudret bunnen av dammen før han fylte dammen med fiskeyngel, og etterlot bare et 5–10 cm tykt lag med myk gjørme. Deretter desinfiserte han bunnen av dammen med kalkpulver og tørket den i 7–10 dager før han fylte den med vann. I tillegg ble flere miljøfaktorer som temperatur, oksygen og pH kontrollert for å forberede og implementere løsninger etter at fiskeyngelene ble introdusert. En viktig forskjell i denne modellen er fôringsmetoden basert på fire prinsipper: plassering, kvalitet, mengde og tidspunkt. For å sikre et rent og stabilt dammiljø og minimere sykdomsutbrudd, bruker familien biologiske produkter og noen desinfeksjonsmidler, og bruker ukentlig miljøovervåkingsutstyr for å justere og opprettholde dammiljøet innenfor akseptable grenser.

Ved å bruke vitenskapelige oppdrettsmetoder når tilapiaen som oppdrettes av Truongs familie en vekt på 1,3–1,4 kg/fisk etter 8–10 måneder, med en overlevelsesrate på 83–85 %. I en dam på 1,1 hektar høster familien hans 25–25,5 tonn. Etter fradrag for utgifter øker den totale inntekten med omtrent 20 % sammenlignet med oppdrett av andre fiskearter.

Den integrerte gården til Nguyen Thi Hoas familie i landsbyen Chua i Tan Dinh kommune dekker 1,7 mål med dammer med forskjellige fiskearter som tilapia, gresskarpe og vanlig karpe, med omtrent 1 mål dedikert til spesialisert tilapiaoppdrett for eksportforedling. For å oppfylle standardene til innkjøpsenheten, tok Hoas familie dristig i bruk mange automatiserte teknologier i produksjonsprosessen. Alle dammene for oppdrett av fiskeyngel og voksen fisk er utstyrt med overvåkingskameraer, og familien kontrollerer aktivt driften av vannluftere og fôrpelletsprøyter, noe som reduserer arbeidskraften betydelig og øker fiskeproduktiviteten.

I en samtale med oss ​​fortalte fru Hoa at familien hennes tidligere bare høstet rundt 26–30 tonn fisk per år, da de oppdret tradisjonelle fiskearter som karpe, steinbit og tilapia. Siden de tok i bruk automatisert intensiv akvakulturteknologi, har familien hennes vært i stand til å gå over til å oppdrette tilapia fordi denne arten vokser og utvikler seg raskt, noe som krever en kort oppdrettsperiode. Takket være bruken av mange automatiserte teknologier kombinert med streng kontroll av kvaliteten på dammens miljø, har utbyttet og produksjonen av fisk økt 4–5 ganger sammenlignet med før. Mer spesifikt kan familien hennes høste 60–70 tonn fisk i hver oppdrettssyklus som varer i 6–7 måneder, med en fortjeneste på 120–150 millioner VND. «For familien min er den største verdien som kooperativmodellen gir ikke bare fortjeneste, men troen på en bærekraftig vei. Det innenlandske markedet svinger uberegnelig, men når jeg oppdretter husdyr for eksport, føler familien min seg tryggere fordi de er forpliktet til pris og produksjon. Å jobbe direkte med selskapet bidrar også til å redusere mellomledd, noe som resulterer i rimeligere fôrpriser», sa fru Hoa.

Potensial for utvidelse av området

Provinsen har for tiden omtrent 16 200 hektar med akvakulturareal, hvorav 9 520 hektar er dedikert til spesialisert oppdrett. Det finnes omtrent 100 konsentrerte akvakultursoner med et areal på 10 hektar eller mer, som oppdretter høyavkastende, økonomisk verdifulle fiskearter som gresskarpe, hybridkarpe, tilapia, rød snapper, svartmalle (amerikansk malle) og sprøstekt karpe. Den årlige akvakulturproduksjonen er anslått til 99 700 tonn, inkludert omtrent 40 000 tonn tilapia.

Ifølge Nguyen Huu Tho, leder for provinsens avdeling for husdyr, veterinær og fiskeri, har provinsens akvakulturproduksjon de siste årene utviklet seg i retning av intensivt jordbruk, med anvendelse av vitenskapelige og tekniske fremskritt i produksjonen, forbedret inntektseffektivitet og et viktig bidrag til utviklingen av provinsens landbruksøkonomi .

Provinsen har for tiden omtrent 16 200 hektar med akvakulturareal, hvorav 9 520 hektar er dedikert til spesialisert oppdrett. Det finnes omtrent 100 konsentrerte akvakultursoner med et areal på 10 hektar eller mer, som oppdretter høyavkastende, økonomisk verdifulle fiskearter som gresskarpe, hybridkarpe, tilapia, rød snapper, svartmalle (amerikansk malle) og sprøstekt karpe. Den årlige akvakulturproduksjonen er anslått til 99 700 tonn, hvorav omtrent 40 000 tonn er tilapia.

For å støtte akvakulturbønder i å øke verdien og den økonomiske effektiviteten, i tillegg til teknisk støtte, avlsdyr og streng sykdomshåndtering, har det provinsielle departementet for husdyr, veterinærmedisin og fiskeri de siste årene proaktivt oppsøkt bedrifter for å knytte sammen produksjon og forbruk av produkter for bønder, inkludert tilapia for bearbeiding og eksport, etter en lukket sløyfemodell som sikrer synkronisering fra input til output. Bedrifter støtter forsyningen av standard avlsdyr, veileder bønder i bruk av spesialfôr produsert av bærekraftige råvarer, spesielt soyabønner og soyabønnemel... I tillegg blir bedrifter og bønder enige om pleieprosedyrer, vannkvalitetskriterier, ernæringsprogrammer, fôr, pleielogger og drift av luftings- og oksygensystemer. Ved høsting forplikter bedriftene seg til å kjøpe produktene til avtalt pris, en viktig garanti som hjelper bøndene å føle seg trygge på å investere i å utvide produksjonen.

For tiden har hele provinsen bare rundt 100 hektar dedikert til monokulturoppdrett av tilapia for bearbeiding og eksport. Det resterende arealet brukes til blandet oppdrett av andre fiskearter, hvor tilapia utgjør omtrent 35–40 % av den totale bestanden. Tilapia har høy tilpasningsevne, hvitt og smakfullt kjøtt, er lett å bearbeide, og eksportverdien øker jevnt. I en kontekst av et internasjonalt marked som i økende grad prioriterer sporbarhet, biosikkerhet og bærekraft, kan akvakulturbønder i provinsen se dette som en mulighet og et potensial til å utvide skalaen, øke verdien og forbedre den økonomiske effektiviteten per arealenhet.

Tekst og bilder: Nguyen Tuan

Kilde: https://baobacninhtv.vn/tham-canh-ca-ro-phi-phuc-vu-che-bien-xuat-khau-postid439307.bbg