Vær forsiktig når du spiser syltede persimmoner

Lett å forårsake tarmobstruksjon

For tiden selges syltede persimoner overalt i hver gate i Hanoi , til priser fra 30 000 til 40 000/kg. Syltede persimoner har mange næringsverdier, men dette gjelder bare hvis de spises riktig. Det finnes noen vaner med å spise persimoner som virker gode, men som viser seg å være årsaken til forgiftning, tarmobstruksjon ...

Førsteamanuensis Dr. Dang Quoc Ai – nestleder for generell kirurgisk avdeling og foreleser ved kirurgisk avdeling ved Hanoi medisinske universitet, sa at sykehuset hvert år, når persimmonsesongen kommer, registrerer mange tilfeller av tarmobstruksjon på grunn av spising av persimmoner. Mange tilfeller av tarmobstruksjon kan ikke behandles, og kirurgi er nødvendig for å fjerne matrester.

Syltede persimmoner gir mange næringsverdier og helsefordeler.

Førsteamanuensis Dr. Dang Quoc Ai analyserte at persimmoner inneholder tanniner som forårsaker astringens og pektin, to stoffer som finnes i rikelig mengde i persimmonskall. Tanniner og pektiner er stoffer som strammer opp tarmslimhinnen og påvirker tarmmotiliteten.

Hvis du spiser for mye, spesielt når du er sulten, vil disse stoffene, sammen med fiberinnholdet i persimmoner, klumpe seg sammen under påvirkning av magesyre. Når disse matrestene ikke skyves ut gjennom den naturlige utskillelsesprosessen, vil de forårsake blokkering av fordøyelseskanalen.

«Normalt sett blir maten knust i magen før den sendes til tynntarmen. Hos personer som har fått magen fjernet eller deler av magen fjernet (der mye syre skilles ut), kan imidlertid ikke cellulose og andre stoffer fordøyes, og forbindelsen mellom tynntarmen og magen er stor. Derfor faller maten som spises rett ned i tarmen og klumper seg sammen i store biter som forårsaker blokkering uansett hvor de går» – advarte førsteamanuensis Dr. Dang Quoc Ai.

Eksperter bemerker også at ikke bare kaki, men også matvarer med mye gammel cellulose, som bambusskudd, gamle grønnsaker osv., lett kan forårsake tarmobstruksjon. Vanlige mennesker som spiser mat som inneholder mye cellulose, som syltede kaki, har også risiko for tarmobstruksjon hvis de ikke spises riktig. Derfor er personer med høye risikofaktorer, som pasienter som har operert for å fjerne deler av magen, enda farligere.

Førsteamanuensis Dr. Dang Quoc Ai anbefaler at personer med skader i fordøyelseskanalen, delvis eller fullstendig fjerning av magesekken, eldre, svake tenner, dårlig tygging, redusert tarmmotilitet og spyttkjertler ikke bør spise persimmoner eller matvarer rike på gammel cellulose, som bambusskudd, gamle grønnsaker osv.

Barn som spiser persimmoner er også utsatt for forstoppelse og tarmobstruksjon. Hvis det ikke behandles raskt, kan det forårsake tarmperforasjon. Mat til disse barna må kokes, stues og tygges grundig.

I tillegg bør ikke personer med dårlig helse, personer med kroniske sykdommer og personer med diabetes spise syltede persimoner... Vanlige mennesker bør være forsiktige når de spiser persimoner: ikke spis for mye, tygg grundig og ikke spis persimoner når du er sulten.

Unngå bivirkninger av rosevann

Angående dette problemet sa førsteamanuensis dr. Nguyen Thi Lam – tidligere visedirektør ved National Institute of Nutrition – at selv om persimmon er en deilig frukt med mange næringsstoffer, kan det være skadelig for helsen å ikke vite hvordan man spiser den. Når du spiser persimmon, må du være oppmerksom på følgende punkter for å unngå helseproblemer.

Folk bør spise persimmoner når de er mette.

«Eldre bør begrense inntaket sitt fordi et dårlig fordøyelsessystem vil øke risikoen for delvis eller total tarmobstruksjon. For å være trygge når de spiser persimmoner, bør eldre velge modne persimmoner. Når de spiser persimmoner, bør de drikke mye vann for å lette fordøyelsesprosessen. I tillegg bør man også spise yoghurt for å supplere mange gunstige bakterier for helsen, noe som begrenser risikoen for forstoppelse.» - Førsteamanuensis Dr. Nguyen Thi Lam anbefaler.

Ifølge legen Bui Dac Sang – Vietnam Academy of Science and Technology, Hanoi Oriental Medicine Association, er persimmon en populær frukt, men man må være forsiktig når man spiser den. Spesielt personer som nettopp har blitt forkjølet, har slim, har full mage, har malaria og fødselssykdommer hos kvinner bør ikke spise persimmon.

Eksperter bemerker at for å velge deilige persimoner, for sprø persimoner (syltede persimoner), bør du velge gammel frukt fordi den vil være søtere og sprøere. Kjøp persimoner, pakk dem inn i en plastpose, knyt den godt, legg dem i en bøtte med vann, bløtlegg i omtrent 7-8 dager, og ta dem deretter ut for å spise. For røde persimoner, velg moden frukt som er myk å ta på, mindre snerpende og mer saftig. Når du kjøper persimoner, bør du oppbevare dem forsiktig, ikke la skallet bli blåmerket eller ripet.

I tillegg anbefaler eksperter at man bør være oppmerksom på matlaging og stuing av mat til barn og eldre for å forhindre risikoen for matrester i fordøyelseskanalen, unngå tarmobstruksjon og bidra til å forbedre fordøyelsessystemet.

Når du spiser, tygg godt, ikke spis for fort eller svelg grønnsaker, sørg for at de ikke inneholder for mye tannin og høyt fiberinnhold. Personer med en historie med tannsykdom, fordøyelsessykdom eller som har gjennomgått mage- eller tarmkirurgi ... er den gruppen mennesker som må være mest forsiktige.

For å unngå bivirkninger av persimmoner, som tarmobstruksjon, bør folk spise persimmoner når de er mette, absolutt ikke spis persimmoner når de er sultne.

Kilde: https://kinhtedothi.vn/than-trong-khi-an-hong-ngam.html