Vær forsiktig når du spiser syltede persimmoner.

Forårsaker lett tarmobstruksjon.

For tiden selges persimmoner overalt på gatene i Hanoi , med priser fra 30 000 til 40 000 VND per kilogram. Persimmoner har mange ernæringsmessige fordeler, men dette gjelder bare hvis de konsumeres riktig. Noen vaner med å spise persimmoner, som virker gode, kan faktisk forårsake forgiftning, tarmblokkering og andre problemer.

Førsteamanuensis Dr. Dang Quoc Ai – nestleder ved Institutt for generell kirurgi, foreleser ved Institutt for kirurgi ved Hanoi medisinske universitet, sa at sykehuset hvert år, i persimmonsesongen, registrerer mange tilfeller av tarmobstruksjon på grunn av spising av persimmoner. Mange tilfeller av tarmobstruksjon som ikke bedres med behandling krever kirurgi for å fjerne matobstruksjonen.

Persimmoner, når de syltes, tilbyr mange næringsverdier og helsefordeler.

Førsteamanuensis Dr. Dang Quoc Ai forklarte at persimmoner inneholder tanniner, som forårsaker den snerpende smaken, og pektin, som begge finnes rikelig i skallet. Tanniner og pektin er stoffer som trekker sammen tarmslimhinnen og påvirker tarmmotiliteten.

Hvis du spiser for mye, spesielt på tom mage, vil disse stoffene, sammen med fiberinnholdet i persimmoner, klumpe seg sammen under påvirkning av magesyre. Når disse matklumpene ikke utstøtes gjennom naturlig utskillelse, vil de forårsake blokkeringer i fordøyelseskanalen.

«Normalt sett brytes maten ned i magen før den går inn i tynntarmen. Men hos personer som har fått magen fjernet eller delvis fjernet (der det skilles ut mye syre), kan de ikke fordøye cellulose og andre stoffer, og overgangen mellom tynntarmen og magen er stor. Derfor faller inntatt mat direkte ned i tarmen og klumper seg sammen i store biter som forårsaker blokkeringer uansett hvor de går», advarte førsteamanuensis Dr. Dang Quoc Ai.

Eksperter bemerker også at ikke bare persimoner, men også matvarer med høyt celluloseinnhold, som bambusskudd og modne grønnsaker, lett kan forårsake tarmobstruksjon. Selv friske personer som spiser matvarer med høyt celluloseinnhold, som syltede persimoner, har risiko for tarmobstruksjon hvis de ikke spiser dem riktig. Derfor har de med høye risikofaktorer, som pasienter som har gjennomgått delvis gastrektomi, enda større risiko.

Førsteamanuensis Dr. Dang Quoc Ai anbefaler at personer med mage-tarmskader, de som har fått deler av eller hele magen fjernet, eldre, de med svake tenner, de som ikke tygger grundig, og de med redusert tarmmotilitet og spyttkjertelfunksjon bør unngå å spise persimoner eller annen mat som er rik på gammel cellulose, som bambusskudd og gamle grønnsaker.

Små barn som spiser persimoner er også utsatt for forstoppelse og tarmobstruksjon, som, hvis de ikke behandles raskt, kan føre til tarmperforasjon. Mat til disse barna må kokes grundig, småkokes til den er myk og tygges godt.

Videre bør ikke personer med dårlig helse, kroniske sykdommer og diabetes spise persimmoner. Selv friske personer bør være forsiktige når de spiser persimmoner: unngå å spise for mange, tygg grundig og ikke spis persimmoner på tom mage.

Unngå bivirkningene av persimmon.

Angående dette problemet uttalte førsteamanuensis Dr. Nguyen Thi Lam – tidligere visedirektør ved National Institute of Nutrition – at selv om persimmoner er en deilig og næringsrik frukt, kan feil inntak være skadelig for helsen. Når man spiser syltede persimmoner, er det nødvendig å være oppmerksom på følgende punkter for å unngå helseproblemer.

Folk bør spise syltede persimmoner etter at de har spist et måltid.

«Eldre bør begrense inntaket av persimoner fordi deres svekkede fordøyelsessystem øker risikoen for delvis eller fullstendig tarmobstruksjon. Av sikkerhetshensyn bør eldre velge moden frukt når de spiser persimoner. De bør drikke rikelig med vann etter å ha spist persimoner for å hjelpe fordøyelsen. I tillegg bør man også spise yoghurt for å supplere gunstige bakterier, noe som er bra for helsen og reduserer risikoen for forstoppelse», råder førsteamanuensis dr. Nguyen Thi Lam.

Ifølge lege Bui Dac Sang fra Vietnam Academy of Science and Technology og Hanoi Traditional Medicine Association er persimmoner en populær frukt, men forsiktighet er nødvendig når man spiser dem. Spesielt personer som nylig har blitt forkjølet, har slim, oppblåsthet, malaria og kvinner som har født etter fødsel bør unngå å spise persimmoner.

Eksperter anbefaler at man velger deilige persimoner. For å få sprø persimoner (konserverte persimoner), bør man velge modne, da de vil være søtere og sprøere. Pakk de kjøpte persimonene inn i en forseglet plastpose, legg dem i en beholder med vann og legg dem i bløt i omtrent 7–8 dager før man spiser dem. For røde persimoner, velg modne som føles myke å ta på; disse vil ha mindre astringens og mer saft. Når du kjøper persimoner, oppbevar dem forsiktig for å unngå blåmerker eller riper i huden.

Videre anbefaler eksperter at man, spesielt for små barn og eldre, bør være oppmerksom på å tilberede og småkoke maten grundig for å forhindre risikoen for matinnhold i fordøyelseskanalen, unngå tarmobstruksjon og forbedre fordøyelsen.

Når du spiser, tygg grundig, unngå å spise for raskt eller svelge hele frukter og grønnsaker, og sørg for at de ikke inneholder for mye tanniner og har et høyt fiberinnhold. Personer med en historie med munnhelseproblemer, fordøyelsesforstyrrelser eller som har gjennomgått mage- eller tarmkirurgi bør være spesielt forsiktige.

For å unngå bivirkninger av persimmoner, som tarmblokkering, bør folk spise persimmoner etter et måltid og absolutt ikke på tom mage.

Kilde: https://kinhtedothi.vn/than-trong-khi-an-hong-ngam.html