Sent i mai 2026 startet durian-frukthagene i Dong Nai by sin høysesong. Gjennom frukthagene jobbet handelsmenn og grupper av durianplukkere for fullt. Etter noen timer med inspeksjon ble hver durian kuttet av hovedplukkeren og gitt til arbeiderne nedenfor.
Ifølge observasjoner fra en Thanh Nien- reporter ved en durian-frukthage i Nha Bich kommune, kan denne jobben innbringe opptil 2 millioner VND per dag for durianplukkere. Men i tillegg til den høye inntekten risikerer de også å kompensere frukthageeieren hvis de kutter for mange umodne frukter, noe som påvirker handelsmennenes omdømme. Derfor er dyktige plukkere alltid etterspurt hver durian-sesong .
De frodige, grønne durian-frukthagene i Dong Nai by er i full gang i innhøstingssesongen. Bare i løpet av de siste 10 årene har bevegelsen for å gå over fra cashew- og paprikadyrking til duriandyrking vært sterk, på grunn av den betydelige inntekten duriantrærne kan generere fra det samme landområdet.
FOTO: HOANG GIAP
Mange durian-frukthager i Dong Nai er bare rundt 10 år gamle. I hver frukthage er det to arbeidere: én hovedarbeider klatrer opp i treet og bruker en kniv til å skjære de modne durianene, og den andre arbeideren blir værende nedenfor for å fange de kuttede durianene når de faller fra treet.
FOTO: HOANG GIAP
Herr Vo Quoc Thanh (38 år gammel, fra Dak Lak ) har jobbet som durianplukker i 5 år og er for tiden teamleder, og leder et team på nesten 20 personer som spesialiserer seg på durianhøsting. Teamledere kan vurdere en plukkers ferdigheter og erfaring etter å ha observert dem i kort tid.
FOTO: HOANG GIAP
De fleste durianhøsteteamene opererer på en «felles» basis, og setter sammen erfarne knivhåndterere som reiser over Mekongdeltaet, sørøstlige Vietnam og det sentrale høylandet i henhold til sesongen, i stedet for å være begrenset til et bestemt sted. Hovedarbeiderne kan også bli byttet ut ofte.
FOTO: HOANG GIAP
Ifølge Mr. Huynh Van Khanh (36 år gammel, fra Vinh Long- provinsen, med 8 års erfaring, både som assisterende fotograf og hovedfruktplukker), kan noen, avhengig av hver enkelt persons evner, lære å skjære frukt på bare 1–2 måneder, mens andre kan bruke 3 år og fortsatt ikke bli hovedfruktplukkere. Opplæring av nyansatte avhenger vanligvis av deres vilje til å lære eller deres egen opparbeidede erfaring etter flere sesonger med å hjelpe til med fruktplukking.
FOTO: HOANG GIAP
Ifølge Vo Quoc Thanh kan man for å skille mellom modne og umodne durianer vurdere lyden ved å banke på frukten med en kniv. Formen på stilken og fargen på skallet er også svært viktig. En moden durian vil lage en «pop, pop»-lyd når man banker på den, mens en umoden, hard durian vil produsere en skarpere lyd.
FOTO: HOANG GIAP
Å lære durianhøsting skjer hovedsakelig gjennom praktisk erfaring snarere enn en fast formel. Dyktige durianhøstere kan tjene opptil 50–60 millioner VND per måned hvis de fokuserer på arbeidet sitt, har en stor innhøsting og gunstig vær. Assistenthøstere tjener imidlertid bare rundt 15 millioner VND per måned. Nye høstere gjør ofte feil og må noen ganger betale for umoden eller undermåls høstet frukt selv.
FOTO: HOANG GIAP
Durianhøstere jobber vanligvis i frukthagen fra rundt klokken 07.00 til 16.00. Høsting bør unngås etter mørkets frembrudd eller i svakt lys for å forhindre feil og plukking av umoden frukt. Durianer fra forskjellige regioner varierer også betydelig i utseende, torneform, fruktkjøttkvalitet og høstesyklus (fra 120, 130 til 150 dager fra fruktsetting til innhøsting).
FOTO: HOANG GIAP
Ifølge Bui Huy Hanh (39 år gammel, fra Lam Dong), må man for å bli en mestervedskjærer begynne med å jobbe som assistent eller «fotograf» for å bli kjent med treverket. Om inntekten er høy eller lav, avhenger av arbeiderens erfaring.
FOTO: HOANG GIAP
Hvert par arbeidere må koordinere seg perfekt; personen i treet kutter og slipper durianen mens personen på bakken konsentrerer seg om å fange frukten for å unngå å bli knust av tornene. På høye trær trenger assistentarbeideren bare å bruke to hender med tøyhansker for å fange frukten. Men for veldig høye trær må assistentarbeideren bruke juteposer for å fange frukten, slik at torner ikke trenger å stikke gjennom hendene deres og fruktens kvalitet og utseende sikres, slik at den ikke faller direkte ned på bakken.
FOTO: HOANG GIAP
Etter at durianene er høstet, stables de opp nær bunnen av treet. Deretter kommer andre arbeidere og samler dem i store hauger før de sorteres, veies og lastes på lastebiler for å bli transportert til lageret.
FOTO: HOANG GIAP
Etter å ha blitt høstet i frukthagene, samles durianene i hauger, sorteres deretter på stedet før de lastes på lastebiler og transporteres til lageret. Ifølge Vo Quoc Thanh er den tillatte taps- eller feilraten for durianhøstere vanligvis rundt 2 % (tilsvarer maksimalt 20 kg umoden eller svak frukt per tonn høstet durian).
FOTO: HOANG GIAP
Ifølge statistikk har byen Dong Nai for tiden over 23 000 hektar med durian-frukthager. Disse er konsentrert i kommuner og bydeler som Thanh Son, Que Son, Cam My, Hang Gon, Nam Cat Tien, Bu Dang, Phu Rieng og Phu Trung... Dette området rangerer også først, og står for mer enn 30 % av det totale arealet av de fem viktigste fruktavlingene som er identifisert av lokaliteten: bananer, pomeloer, mango, jackfrukt og durian.
FOTO: HOANG GIAP
Kilde: https://thanhnien.vn/tho-go-sau-rieng-185260601065530738.htm
![[Foto] Generalsekretær og president To Lam leder et møte om forberedelser til gjennomgangen av ett års drift av det tredelte forvaltningssystemet.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/02/1780391821195_a1-bnd-4595-9717-jpg.webp)
Kommentar (0)