Hovedstaden for lilla løk, Quang Ngai

Med 180 hektar med lilla løk langs kysten omgitt av vulkaner og korallrev, er Binh Hai kommune kjent som hovedstaden for lilla løk på fastlandet.

I slutten av april gikk lillaløkåkrene i Binh Hai kommune, Binh Son-distriktet, Quang Ngai- provinsen inn i årets andre innhøsting. Denne kommunen ligger ved kysten med vulkanske bergarter, korallrev og jord som ligner på Ly Son-øya, nesten 30 km fra fastlandet, og er egnet for løkdyrking.

Folk dyrker tre avlinger i året, fra Tet til rundt august, med en produksjon på rundt 1800 tonn per år. Området har blitt anerkjent av Intellectual Property Office for Binh Hai-lillaløkmerket og bygger et spesialisert dyrkingsområde i henhold til VietGAP-standarder med over 20 hektar.

Pham Van Xuyen, nestleder i Binh Hai kommune, sa at sorten lilla løk stammer fra Ly Son, og ble brakt hit for testing for over 30 år siden, noe som åpnet en ny retning for folket. Frem til nå har lilla løk blitt et tradisjonelt yrke i kommunen, med rundt 400 husholdninger som dyrker den.

Løkeiere laster nyhøstet lilla løk på en trillebår og skyver den til et samlepunkt nær veien for å ta den med hjem for å tørke.

Etter å ha høstet 4 sao løk (hver sao er 500 m2), fylte herr Huynh Trung Thu i ​​Thanh Thuy landsby huset sitt med lilla løk. Han bygde også et ekstra skur for å lagre løk fordi hagen hans ikke var nok til de tre tonnene med løk han høstet. Med en pris på løk på rundt 30 000 VND per kilogram, tjente herr Thus familie rundt 90 millioner VND per løkavling, og etter fradrag av utgifter, hadde han fortsatt en fortjeneste på over 50 millioner VND.

Lilla løk kjøpes og selges av handelsmenn til Da Nang, Ho Chi Minh-byen, Hanoi og mange andre provinser i landet. Mens de venter på at handelsmenn skal komme og kjøpe, henger mange opp løkbunter på jernrammer som er reist rundt hagen og foran huset, og lager dermed gjerder med lilla løk.

Herr Nguyen Vien, 70 år gammel, i landsbyen Thanh Thuy, forklarte at det å henge løk på stekeplater og rist har to formål: å utnytte plassen fullt ut og å tørke løken raskt.

Fru Nguyen Thi Be, 78 år gammel, laget en jernramme foran huset sitt for å henge løk. Hun sa at før hun begynte å dyrke løk, dyrket hun bare andre avlinger som bønner, mais ... med lavere inntekt. Etter at løksesongen var over, gikk hun og andre husholdninger over til å dyrke koriander i de siste månedene av året.

Etter tørkefasen ansetter eller låner jordeieren mange folk fra samme landsby for å kutte løkløkene fra stilker og røtter. Hver arbeider får betalt omtrent 150 000–200 000 VND per dag.

Fru Nguyen Thi Y, 75 år gammel, brukte en kniv til å skjære røttene og stilkene til løken fra kokosnøtten. Løken er litt sterk når den skjæres i, så i tillegg til å bruke briller, måtte hun bruke plastfolie for å holde den sterke lukten unna øynene.

Det er fortsatt mange løkåkre som ikke har blitt høstet fordi eierne plantet frøene på forskjellige dager. Pham Luu, 59 år gammel, sa at en lilla løkavling varer i omtrent 50 dager. Løkåkrene har investert i automatiske vanningssystemer til en kostnad på omtrent 2 millioner VND per sao. Omtrent 4 dager før innhøsting vil eierne slutte å vanne.

Normalt krever hver sao med lilla løk 100 kg frø (som koster mer enn 4 millioner VND). Hvis sesongen er god, kan hver sao gi nesten 1000 kg (ett tonn), men avlingen er også utsatt for skadedyr som grønne ormer, bladminer ... som påvirker avlingen.

Med tre avlinger i året kan familier i Binh Hai kommune i gjennomsnitt tjene hundrevis av millioner dong.

Pham Linh

kilde