Regional gruveplanlegging
I Quang Ninh kommune har østershøsting blitt det viktigste levebrødet for mange husholdninger i landsbyene Phu Cat, Truc Ly, Binh Minh, Phu Binh osv. Den gjennomsnittlige årlige høstingen når omtrent 25–30 tonn østerskjøtt. Med en gjennomsnittlig salgspris på 100 000–130 000 VND/kg østerskjøtt har østershøsting og -foredling gitt en betydelig inntekt til lokalbefolkningen.
På grunn av det beskjedne utbyttet klarer imidlertid ikke Quan Hau-østers å dekke markedets etterspørsel. Vanligvis fra mai og utover, når Quan Hau-østers ikke lenger er tilgjengelige for høsting, drar dykkere på jakt etter østers i Gianh-elven, Ly Hoa-elven, Roon-elven osv., og østers fra mange steder blir derfor «lånt» navnet Quan Hau-østers for å selges på markedet.
Tran Xuan Tinh, leder av folkekomiteen i Quang Ninh kommune, sa: «Takket være spesielle geografiske og geologiske faktorer, og rikelig med plankton i vannet, har Quan Hau-østers en unik og deilig smak uten sidestykke. Derfor har Quan Hau-østers vært berømte i lang tid. Å etablere immaterielle rettigheter for Quan Hau-østers bidrar ikke bare til å beskytte produktet juridisk, men skaper også et grunnlag for å etablere en streng forvaltningsmekanisme fra utnyttelse og dyrking til bearbeiding og forbruk. Gjennom dette kan vi gradvis utvikle et merkevareprodukt som er kvalifisert til å delta i større markeder, inkludert supermarkedkjeder, og som sikter mot eksport.»
 |
| Quán Hàu-østersprodukter er utstilt på vårmessen i Quảng Ninh kommune - Foto: D.N |
For å bygge et merke for Quan Hau-østers har Quang Ninh kommune planlagt et utvinningsområde. Ifølge lokale undersøkelser ligger området der Quan Hau-østers naturlig lever ved Nhat Le-elven, spredt fra det steinete revet nær landsbyen Truc Ly, helt ned til landsbyen Luong Yen, med en lengde på omtrent 4000 meter.
Fru Hoang Thi Xuan Hong fra Quang Ninh kommunes generelle servicesenter uttalte: «Østersene med merkenavnet 'Quan Hau' høstes innenfor det angitte planområdet. Den viktigste høstemetoden innebærer bruk av bambusstaker, betongsøyler og steiner for å tiltrekke østers til høsting. Lokale husholdninger bruker oksygentanker for manuell høsting og håndverktøy som hammere og meisler for å skille østersene fra steinene.»
Høstingsmetoden gjelder østers som har nådd kommersiell størrelse (>5 cm/østers). Denne prosessen har blitt formidlet til husholdninger involvert i østershøsting og -produksjon gjennom opplæringskurs. Bruk av denne høstingsmetoden bidrar ikke bare til å bevare østersenes ferskhet, men bidrar også til å beskytte miljøet og sikrer regenerering av østersressursene.
Merkevarebygging
I en stadig dypere økonomisk integrasjon blir det et presserende behov å bygge og beskytte varemerker for særegne landbruksprodukter, spesielt østers. Etter mer enn tre år med varemerkeutvikling er Quan Hau-østers sertifisert og selges nå på markedet.
Produktetikettene for Quan Hau-østers er utformet med fullstendig informasjon som: logo, produktnavn, adresse, produktets opprinnelse, utløpsdato, bruks- og oppbevaringsinstruksjoner... Spesielt bruken av sporbarhetsetiketter ved hjelp av QR-koder har bidratt til åpenhet om produktinformasjon, noe som hjelper forbrukerne med å enkelt identifisere og stole mer på Quan Hau-østers.
Fru Hoang Thi Xuan Hong fra Quang Ninh kommunes generelle servicesenter uttalte: «For tiden pågår prosessen med å bygge et merke for Quan Hau-østers i tre husholdninger, hvorav én har blitt anerkjent som en mattrygghetskompatibel virksomhet og har selvdeklarert sitt Quan Hau-østersprodukt i henhold til forskriftene. De pakkede og frosne østersene har lengre holdbarhet, noe som gjør langdistansetransport enklere, og etikettene gir kundene et grunnlag for å stole på varenes opprinnelse.»
Fra å være et beskjedent produkt fra Nhat Le-elvemunningen, hevder Quan Hau-østers gradvis sin posisjon gjennom kvalitet og merkeverdi, og blir en kilde til stolthet for lokalbefolkningen og et høydepunkt i den bærekraftige økonomiske utviklingen av Quang Ninh kommune i fremtiden.
Som en av husholdningene som er sertifisert av lokale myndigheter for høsting, bearbeiding og pakking av produkter under østersmerket Quan Hau, informerte fru Nguyen Thi Thoai fra landsbyen Phu Cat: Østersene fra anlegget hennes høstes naturlig fra Nhat Le-elven som renner gjennom Quang Ninh-provinsen. Bearbeidingen og pakkingen av produktene følger strengt de tekniske prosedyrene og innholdet som er fastsatt av varemerkeforvaltningsbyrået.
Den vellykkede etableringen av Quán Hàu-østerssertifiseringsmerket gir mange viktige fordeler. For det første øker produktets verdi med 15–20 %, noe som bidrar til høyere inntekter for lokalbefolkningen. Et tydelig definert merke bidrar til å utvide markedet og bygge tillit hos forbrukere og distribusjonspartnere.
Det kan bekreftes at etableringen av Quan Hau-østerssertifiseringsmerket er et skritt i riktig retning, i tråd med trenden innen moderne landbruksøkonomisk utvikling knyttet til immaterielle rettigheter. Å ha et merke for Quan Hau-østers bidrar ikke bare til å øke verdien av produktet, men skaper også momentum for å fremme produksjonskoblinger, utvikle verdikjeder og knytte bånd til opplevelsesturisme. Leder av Quang Ninh kommunes folkekomité, Tran Xuan Tinh, bekreftet at Quang Ninh kommune i fremtiden vil fortsette å forbedre styringsmekanismer, utvide produksjonsskalaen, styrke markedsføring og handelstilrettelegging, med sikte på å bringe Quan Hau-østersprodukter ytterligere inn i innenlandske og internasjonale markeder.
Doan Nguyet
Kilde: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202605/thuong-hieu-hau-quan-hau-0111d43/
Kommentar (0)