Nyt deilig «Saigon»-mat.

Restauranten i distrikt 5 – «Saigon - Cholon»-kjøkkenet (161 Vo Van Kiet Street, Phan Thiet City) – ble offisielt åpnet tidlig i oktober 2022, og tiltrakk seg umiddelbart oppmerksomheten til lokale gjester og turister som elsket smakene fra Saigon - Cholon.

Fra retter med «familieoppskrifter» som har vært berømte i flere tiår i Distrikt 5 og Distrikt 8 (Ho Chi Minh-byen), valgte merket «Saigon - Cholon Delicacies» turistbyen Phan Thiet som sin første destinasjon i sin forretningsstrategi for å introdusere sin meny med tradisjonelle delikatesser til turister og folk fra provinser og byer utenfor Ho Chi Minh-byen. Til tross for det relativt beskjedne forretningsområdet, har den sentrale beliggenheten i kystbyen og spesielt menyen med nesten 40 tradisjonelle retter og spesialiteter fra Distrikt 5 med nye smaker, tilberedt av kokker fra familietradisjonen, gradvis vunnet gjestene over.

En av de tradisjonelle rettgruppene i Phan Thiet, både deilig og unik, og med et ganske interessant navn, er dim sum. Det er rett og slett dumplings, dampede boller, wontons osv., men med hemmelige oppskrifter på fyll (sjømat, char siu, grønnsaker, vaniljesaus...), kreative dekorasjoner, og spesielt den unike dippsausen (soyasaus, chilisaus, satay og rød eddik), er smakene i retter som reke- og krabbedumplings, krystalldumplings, reke- og krabbesiu mai, stekte wontons, dampede dumplings, char siu-boller, vaniljesausboller og Xiao Long Bao forhøyede. De fleste av disse dim sum-rettene tilberedes på hovedrestauranten i Ho Chi Minh-byen og transporteres daglig til Phan Thiet for å betjene kunder.

Foruten dim sum inkluderer menyen også andre rettgrupper som: risnudelsuppe - wonton-nudler, wok-nudler - stekt ris, spesialretter, næringsrike gryteretter og næringsrike desserter, med to retter som anses som restaurantens spesialiteter som wok-nudler og sprøstekte nudler. Som svar på et spørsmål om tilbakemeldinger fra kunder om matens smak, sa sjefen: «De fleste kundene kommenterte at rettene var deilige og unike, mens et mindre antall antydet en forskjell i salt og søthet.» Rettene på menyen er alle familieoppskrifter, hver med sin egen distinkte og berømte smak. For å imøtekomme kundenes smak, gir restauranten veiledning om å tilberede passende dippsauser for å sikre at hver rett er deilig og passer perfekt til alles gane.

Med akkurat nok plass til 10 bord, kan restauranten skryte av en koselig atmosfære, en distinkt innredning i «Saigon-Cholon»-stil, oppmerksomt og vennlig personale, og viktigst av alt, serverer maten «varm» etter at kundene har valgt rettene sine. Disse positive punktene tiltrekker seg flere og flere gjester til District 5-restauranten, så vel som de som bestiller via telefon (0981.200.069) for «levering». District 5-restauranten – «Saigon-Cholon Delights» – er åpen fra kl. 06.00 til 22.00 hver dag, og er en av de unike og nyskapende kulinariske destinasjonene som både lokale og turister bør besøke. Det er kjent at «Saigon-Cholon Delights» vil åpne sin andre filial (197 Hung Vuong Street, Phan Thiet City) i begynnelsen av desember med et mer romslig og moderne lokale, og vil legge til flere av de berømte «stekte» rettene som lenge har vært populære i Saigon på menyen.

Kilde: https://baobinhthuan.com.vn/thuong-thuc-mon-ngon-sai-gon-cho-lon-tai-phan-thiet-104012.html