Til tross for over 30 års utvikling er hummeroppdrett fortsatt prekært og uholdbart. Nylig organiserte fiskeridepartementet ( Landbruks- og bygdeutviklingsdepartementet ), i samarbeid med Vietnam Marine Aquaculture Association og Landbruks- og bygdeutviklingsdepartementet, et forum for å diskutere løsninger for å utvikle hummerverdikjeden, med sikte på å vurdere dagens situasjon og utvikle en plan for fremtidig vekst.
Prekær, uholdbar
Hummeroppdrett praktiseres ofte i kystprovinser fra Quang Binh til Ba Ria-Vung Tau, med en konsentrasjon i provinsene Phu Yen og Khanh Hoa (som står for over 95 % av det totale antallet bur og produksjon landsdekkende). For tiden finnes det fire hovedarter av oppdrettshummer, de vanligste er grønn hummer og pigghummer, som står for 97–98 %, mens resten er rød hummer og bambushummer. Hummeroppdrett har skapt arbeidsplasser for titusenvis av arbeidere, og genererer billioner av VND årlig, med eksportverdier på mellom 250 og 300 millioner USD.
Nguyen Tri Phuong, visedirektør i departementet for landbruk og bygdeutvikling, sa: Hummeroppdrett i Phu Yen har utviklet seg i over 30 år, og skapt vanlige arbeidsplasser for rundt 6000 arbeidere og fiskere som har samlet mye erfaring gjennom generasjoner. Provinsen har planlagt 1650 hektar for hummeroppdrett, inkludert 1000 hektar i byen Song Cau (253 hektar i Cu Mong-lagunen og 747 hektar i Xuan Dai-bukten) og 650 hektar i Tuy An-distriktet. I 2022 hadde provinsen rundt 110 000 hummerbur, som produserte mer enn 1750 tonn. Bare i løpet av de første seks månedene av 2023 ble det brukt rundt 87 500 bur, som produserte mer enn 1000 tonn. Oppdrettsteknologien er imidlertid fortsatt enkel, teknikkene er hovedsakelig basert på erfaring, og bur- og flåtestrukturene er tradisjonelle, så oppdrett er bare mulig i lune bukter med rolig vann.
 |
Den største utfordringen for øyeblikket er at Phu Yen-provinsens planlegging for perioden 2021–2030, med en visjon frem mot 2050, ennå ikke er godkjent, så tildelingen av havområder står fortsatt overfor mange hindringer og er ikke implementert. Lokaliteten har ikke vært i stand til proaktivt å sikre sine egne frøkilder, og er hovedsakelig avhengig av naturlig utnyttelse og import fra utlandet, noe som resulterer i ujevn kvalitet.
Nguyen Van Huu, nestleder for akvakulturavdelingen (fiskeriavdelingen), uttalte: Den nåværende tilstanden til hummeroppdrett i Vietnam er fortsatt i stor grad spontan, i liten skala og på husholdningsbasis. Lokaliteter mangler detaljert planlegging for å omorganisere oppdrettsområder, har ikke investert i infrastruktur for marine oppdrettsområder, og bruker for det meste tradisjonelle metoder for oppdrett i bur med utdatert teknologi. Miljøproblemer og sykdommer som rammer oppdrettshummer blir stadig mer komplekse. Forvaltning og lisensiering av hummeroppdrett ved bruk av bur på lokaliteter står overfor mange vanskeligheter, og en verdikjedekobling er ennå ikke etablert.
 |
| Handelsmenn kjøper hummer i byen Song Cau. Foto: ANH NGOC |
Prioriter forbedring av prosesser og teknologier.
Utviklingsorienteringen for Vietnams rekeindustri fokuserer på oppdrett og eksport av to hovedarter: paihummer og grønn hummer. Planen fortsetter å utvikle oppdrett i havområder, ved å anvende høyteknologi i åpne havområder; en overgang fra kyst- til offshoreområder. Samtidig vil landbasert tankoppdrett med industrielt fôr og resirkulerende filtreringssystemer også bli implementert. Problemene med stamfisk og industrielt fôr til oppdrettshummer er imidlertid for tiden en bekymring for oppdrettere og lokale myndigheter.
Ifølge Forskningsinstituttet for Akvakultur III ga Vitenskaps- og Teknologidepartementet instituttet i oppgave å forske på kunstig avl av paihummer (Panulirus ornatus) fra 2019 til 2023. Forskningsresultatene så langt er relativt lovende. Paihummerlarver har blitt bevart i over 6 måneder og har produsert en rekke phyllosoma 10-larver. Imidlertid er det behov for ytterligere eksperimenter for å kunne forske på kunstig avl av paihummer.
Førsteamanuensis Vo Van Nha, assisterende direktør ved Forskningsinstituttet for akvakultur III, uttalte: Fra 2019 og frem til i dag har forskerteamet fra instituttet og Dac Loc Aquaculture Co., Ltd. forsket på og produsert industrifôr til grønnhummer og pigghummer oppdrettet i vanngjenbrukstanker ved hjelp av et resirkulerende akvakultursystem (RAS). For kommersielt oppdrett i RAS fôres pigghummer med 50 % industrielt pelletsfôr og 50 % ferskt fôr, mens grønnhummer kan fôres med 100 % pelletsfôr opptil 0,25 kg/hummer. Pigghummeryngel oppdrettet med industrielt fôr oppnår høy overlevelsesrate, men langsom vekst. Oppdrett av hummer i tanker med industrielt fôr har gitt positive resultater når det gjelder vekst, overlevelsesrate og produktkvalitet. Forskningsteamet evaluerer for tiden den økonomiske effektiviteten til modellen.
Førsteamanuensis Dr. Nguyen Huu Dung, styreleder i Vietnam Marine Aquaculture Association, uttalte: For å utvikle hummeroppdrett på en bærekraftig måte, bør man prioritere forskning på og perfeksjonering av innenlandske frøproduksjonsprosesser, bærekraftige kommersielle oppdrettsteknologier, industrielle fôrproduksjonsteknologier og forskning på sykdomsforebygging og -behandlingstiltak for hummer. Lokaliteter må organisere produksjonen langs verdikjeden, vurdere miljømessig bæreevne, gjennomgå og ordne merdtetthet for å sikre tekniske krav, og utvide oppdrettsområder i åpent hav og til havs ved hjelp av nye oppdrettsmaterialer. Lokaliteter bør gjennomgå utviklingsplaner for hummeroppdrett for å integrere dem i lokal sosioøkonomisk planlegging, prioritere investeringer i infrastruktur som betjener marint oppdrett, og forbedre retningslinjer og mekanismer for å styrke forvaltningen og oppmuntre til bærekraftig utvikling av hummerverdikjeden.
ANH NGOC
Kilde
Kommentar (0)